Старки са Ланнернисерима не само залијевани пријатељ. Љубав пријатељства, али и да се љути добро - са осећајем, с смислом, с смислом, с смислом. Срећом, њихов укупни "тата" Георге Мартин зна у посластицима. Узгред, сви ови радости се могу припремити у модерној кухињи.
Навијачи из гостионице блога на раскрсници враћају рецепте из Мартина књига, ослањајући се на средњовековне изворе и савремене могућности. Тако да пијемо заједно са нашим одличним милитантним пријатељима!Шаргарепа са шаргарепом у винским сосу за Деенерис
"Паобактерија са грожђем и шаргарепом донела је на вечеру са грожђем и шаргарепом у винским сосу и врућом, препун медоносним повољним том. Али комад није ишао у грло. Да ли сте икада осетили Раиегара такав умор? Или Еихегон након освајања? "
За шаргарепу у сосу, узимамо: робусна шаргарепа и грожђице (што у ствари постоје грожђе, само у одраслој обали), на пар кашики маслиновог уља, меда и слатког вина, кумин, црног бибера. Царрот се исекао у кругове, ставите у лончић са водом, довести до кључања и одмах уклонити и одвојити и одливати се. Сада, заједно са грожђицама, лежали смо у контејнери, залијевање вина и сирћета, затим са уљем, добро мешати - и мучите у загрејану рерну до пуне омекне.
За јагње које узимамо: јагње за 4 порције, у папучима вина и меда, на кашичици сирћета и маслиновог уља, шачица рибизле, бибера. Марану може бити бесан на роштиљу на обе стране и састојци за мешање соса и кобасице на спорој топлоти пре задебљавања, након чега су прелили месо са овим укусним садизмом - и искључити се по страни.
Сецкани јагње за Салладору
"Сећам се тога. - Салладор Саан је устао са стола. - Ја се извињавам. Од грожђа, био сам гладан, а на "Велурићу" ме чека ручак. Сјецкани јањетина са бибером и прженим галебовима, пуњеним гљивама, слатким колицама и луком. Ускоро ћемо ићи заједно у Црвеном дворцу, а патуљасти који ћемо певати. ""Сецкани јагње" је друго име месних округлица, а аутентична средњовековна рецепта за укус и теже их кухати са патлиџанима.
Узимамо: склониште за пуњење из јањетина, велики патлиџан, неколико сезамовог уља, 100 мл. Јогурт без адитива, пар клинчића белог лука, маслиново уље, постепено цимет, коријандер и алеппс бибер (који нису пронашли - можете само црвено).
Нарезана патлиџана Вегани 5 минута, на мекан, дајемо вилицу и додајемо јогурт, бели лук, со и зачине. Од млевеног меса (стављањем - са њим) формирајте месне куглице, СРЈ у уље у златно-смеђе, а затим се напуните водом и пециво још 10 минута. Додајемо патлиџане, доведу до кључања и спремите се да једемо. Печени галебови, наравно, такође, занимљива мисао ... али сигурно иста реалистична у нашим условима, колико је спремна да певамо за нас патуљку!
Доручак у Винтерфелле
"Пре него што је Робб успео да одговори, слуге са јелоом од хране послан из кухиње. Показало се да је много више од упита Цамелин: Хот хлеб, уље, мед, црна рибизла са шећером, комадом сланине, куваног јајета, комада сира и чаја од менте и прљавштине чаја. "
За двоје узимамо: пар јаја, 6 кришки добрих сланина, 4 комада хлеба (добар дом!), Уље, мед, црно језгро џем. Од сирева са овом компанијом, бели сир тип Цхеддар неће бити свађа.
Сланина торсабле у складу са вашим укусом. У међувремену, наздрављамо тости, размазујемо њихово уље и на врху џем, део меда. Кухана сланина поклопца са плочу тако да се не у потпуности охлади и идите на наша јаја. Кухајте их тачно четири минута, умочите у ледену воду - и, уроните у комаде хлеба, ФилиГрије је претукао врхове. Чај од менте је већ зарезан и охлађен у врчу? Радије, уживајте у савршеном доручку са Винтерфеллеом!
Пуњене паприке за седам богова
"Пооре, којом је председавао лобање на колони, превукао се до касне ноћи. Промјена је била седам у част од седам богова и седам краљевских гардита. Супа са јајетом и лимуном; Дуге зелене паприке пуњене луком и сиром; Пита са јегуљама; капуљаче у меду; Сом са зеленом крвљу, која су четири слуге носила до стола; Печење од седам врста змија, зачињено змајевим паприком, црвеним наранџама и отровом ... "
Узимамо: за 200 г меког крем сира и нарибане чврсте супстанце, сијалицу, једну и по оштре зелене паприке, пар јаја, неколико сецканих кукурузних пахуљица, мало млека, кумин, кајеен паприке.
Сијалице мешају се са сецканим луком и зачинима - и пуњењем овом смеше сече паприке са екстрахованим олујама. Загрејати рерну. Јаја се биже млеком - и макувим бибером прво у ову смешу, а потом у хлеб у кукурузу, ставите их на лим за печење фолијом и пеците сву ову оштро лепотице пола сата. Змајева паприка и отров пронађени? Ок, без њих, такође, котрљајући се ... са пивом.
Тирион гљиве
"Гљиве", најавио је господар, ослобађајући облак ароматичне паре. - у уљу са белим луком. Речено ми је, укус је једноставно невероватно. Пробајте једног пријатеља. Или два. "
Узимамо: Склониште гљиве, неколико кашика Каплира, три велике кашике белог лука, неколико кашика маслиновог уља, путер.
Печурке су пржене (ако су велике - претходно сечење), мешање, у тави до златноћа. Преношење током загревања до 200 степени. Сада се повезујемо у плитком облику гљивица са здробљеним белим луком и другим састојцима - и пошаљите у рерни 15-20 минута. Дајмо одмах, мирисни сос са сосом сакупљамо свежи хлеб.
Свињетина за Лорд Мандлеи
"Не волите свињску питу, господару? Најбоља свињска пита, коју смо икада пробали, како наша масна пријатељица уверава. - Она је указала на посуду на Лорд Мандлеи-у. - Јесте ли икад видели тако срећног дебелог човека? Скоро да плеше. Помеша се преко оба образа. "
Узимамо: 200 г свињског мека, у близини свињске килограм, пола сата сецкане шаргарепе, лук и пастрњак, мала река, пола сата говедине и тамно пива, шоља гљивица, 6 кашика поврћа и 3 брашна. За тест: 3 и по шољице брашна, паковања уља, пар јаја, соли.
Прилично сецкани клипинг, а остатак меса у истој тави. У лонцу, помешамо половину уља, капљице бујона и поврћа печурке - и нека то задиркује спорој ватри 10-15 минута. Све ово сипа у месо. Сада у тави - друга половина уља са брашном. Како набавити пријатан "ТАН" - преливамо преостали јуха, пиво и кобасицу до конзистентности соса. Сипајте месо и поврће у све то - и мучите док се негујете. Док је цоол, кухамо са одређених састојака теста (остављајући мала јаја на "Намазки"). Затим се на два неједнако половина делимо на два неједнака половина - и веће притворене у образац за формирање "капацитета". Пуњење меса стављамо и другу половину теста у њему као "поклопац". Кликните на ивицу и подмажите јаје. Перишемо 45 минута у затвореном облику, а затим отворите облик и држите торту у пећи још 10 минута. Колико је цоол цоол - можете да плешете и летите и за оба образа!
Вино и ужина за Давоса
"Маска Масон, буди добар еунух и вођење мог пријатеља Дава у главну кабину. Да, донеси му вруће вино са каранфијом - не волим овај кашаљ. Лимун, такође, лиже тамо. Нахраните још један бели сир и посуду оних зелених маслина које смо само мислили. Доћи ћу сада код вас, Давос, само разговарај са нашим славним капетаном. Извините ме, знам. Гледајте само не једите све маслине, нећу бити љут! "За оне који су уморили претходни рецепт - и потребно је појачати моралне силе са нечим лаким и охрабрујућим.
Узимамо: боцу белог вина, креча, 3-4 кашике меда, ванилија штапић, неколико лаурела лишћа, десетак навикова, прстохват белих бибера.
Пола лимена сече, стисните сок од половина. Вино - у тави, у њему - комадићи лиме и сока и сок. Онда - све остало, осим меда. И добро се загрева, али да не дозволи кључање. Сада је душо, сви мешани, напрезање. Ах, да, потпуно смо заборавили да ће то преузети више белог сира попут фета и укусних зелених маслина! Узми их овде, ако још нисам јео!
Масхе Хедл Хонеи Пиес
"Цаитилин се још увек сетио на софистикатора Статива дворишта, Толстух, по имену Масха Хеадл, поподне и ноћу жвакаћи кисеоник и осмех и слатка торта за девојчицу. Пите су јој се бориле на мед и били су пријатни по укусу, али тада се на јиљени боји овог осмеха ... "
Узимамо: 2 и по шољу брашна, полу-кашике прашка за пециво, за пола шоље маслаца и смеђег шећера, јаје, шоља меда, чаше Кефира, на кашичици цимет и млевени ђумбир, соли.
Повежите суве састојке. Сада у засебном уљу бичева посуда са шећером. Следеће - јаје, добро разбити, а онда - душо. Уграђивамо наш "прах" и сипати кефир наизменично, почевши и завршава са сувом компонентом. Онда све ово - у калупама и пеците око пола сата у рерни, док се не тресе и не пита стомак!
Салата са јабукама од серне
"СЕРСАИ сто, то је услов, зарежено једни. Почели су са густом супом од кестена, топлих хлеба и салате са јабукама и шумским орасима. Након тога је пратила торта са малолетницима, душо, гушем куваном шунком, пирјаном у нафтној шаргарепи, бели пасуљ са Лард-ом и прженим лабудом, пуњеним гљивама и остригом. Тирион је задржан са изузетним љубазношћу, нудећи сестру најизграничнијим комадима и појели само оно што је појела. "
Узимамо: две јабуке, гомила зеленила (препоручује се масха-салата), грама 50 типа сира, 3 кашике загрејаног меда, 2 кашике балзамичног сирћета, орашастих матица (не можете шума и кедров матице) декорација.
Јабуке сече плоче, уклањање језгара, између њих стављају комаде сира, а они сами у зеленило. Од горњег - орашастих житарица, а затим водимо мешавину меда са сирћетом и благо паприком.
Сир са печеним јабукама у краљевској луци
"Коначно, гости су дошли козји сир са печеним јабукама. У ходнику је мирисао на цимет, а кеттлблбл је опет била колена пред краљицом. "
Ми узимамо: 2 јабуке, 2 кашике сланог уља и меда, један и по шољице јабуковача, 100 г козја сира, матице и рибизла (и шта још јесте за прелив), мало цимета и млевене паприке.
Кремасто уље мирно се смири на тави, прелив и печене јабуке сецкане на кришке. Након што је све то излив, СИДРОМ и мало "одговара" да омекша. Сад лежите на лиму за печење са пергаментом, прскали се са оствареним сиром и покушајте у рерни док се сир не растопи. У међувремену, у остацима јабуковача сипају мед, сипајте орахе, сушено воће и зачине. И прокухајте на ниској топлоти пре задебљавања. Сада водимо јабуке са овим сосом, ми поспите капи цимета на врху - и крволодно прождире!