Данас на полицама супермаркета можете пронаћи невероватно разне млечне производе. Различити произвођачи експериментишу са стварањем свих нових и нових производа, од "космичког" јогурта у сир који је порастао у музику. Дајемо примере најобичнијих или бизарне чињеница повезаних са млечним производима.
1. Чоколадно млеко са Сунчаном Јамајком
Сваке године у брзу храну Њујорка продаје се 60 милиона шољица чоколадног млека. А то чак не броји продају у супермаркетима, кафићима или аутоматама. Испада да је ово популарно пиће измислило једну особу. Ханс Слоан - Ботаничар из Ирске. Почетком 1700-их радио је на Јамаици и тамо је први пут испробао Цоцау, који му је понуђен мештанима. Нашао је пиће "мучнина" и мешала је са млеком. Као резултат тога, када се Слоан вратио у Енглеску, ушао је у причу као изумитељ чоколадног млека. Међутим, то није тачно.
Историчари Јаме Делбуго је приметио да је Иамаица кухао пиће из какаа, млека и цимета 1494. године. Такође је вероватно да би први проналазачи таквог пића могли да живе пре свих хиљада година. На крају, најраније спомињање чоколаде датира на 350. године пре нове ере, и тешко је веровати да га нико никада није покушао додати млеко.
2. Шта је млеко
У 2018. години скандал је расплакао у мљекарској индустрији. САД и америчка контрола дрога (ФДА) одлучила је да било која биљна течност не може да се називају појам "Млеко". Конкретно, такав производ је највише погођен као сојино млеко, као и под претњом свим производима који користе млечне замене. Сада произвођачи заменика покушавају да бране своје производе, доказују да многи људи воле млечне производе, али имају алергије на њима. И сојино млеко и сличне алтернативе омогућавају људима са нетолеранцијом на лактозу или онима који воде веганско стање живота, уживају млечне производе.
3. 3-Д-Д-штампани сир
3Д отисак је постао нови тренд, а данас људи покушавају да одштампају дословно било шта. Због тога је покушај штампања сира само питање времена. Процес 3-Д штампање укључује материјал за стисак, попут гела или тјестенине, кроз млазницу да би се добио предмет потребног обрасца. С обзиром на способност сира да се пресели од чврстог стања у пластику, а затим у чврст, то је готово савршен материјал за штампач. Састојци топљеног сира загревани су на 75 степени Целзијуса неколико минута, а затим је растопљена маса потписана кроз шприц за штампач. Као резултат тога, топљени сир се појавио, сличан уобичајеном, али из неког разлога је тамнији и 49% мекши. Било је еластично чак и у чврстом стању. Нажалост, све док искусни узорци нису били баш добри.
4. "Презентација" млеко без крава
Замене млека се обично добијају са бадема, пиринча и соја. Проблем је што постоји пуно воде за овај процес. На пример, за производњу бадема млијека потребно је око 5 литара воде. У 2016. години, једна компанија је створила нешто што би могло заменити и праве млечне производе и његове замене. А најистакнутије откриће је да се резултирајућа течност састоји од млечних протеина. Али уместо да набаве ове протеине од млека, истраживачи су развили сој квасца, што претвара шећер у касни млијечне веверице.
Укус је "млеко" треба да буде као стварна и коштати отприлике онолико колико. Разлика је у томе што не садржи лактозу и холестерол, а такође се може похвалити свим храњивим материјама обичног млека. У производњи овог производа, то је 84% мање угљеника, него традиционалне млечне фарме, као и у иновативном процесу, користи се за 98 одсто мање воде. И на крају - откад се у лабораторији креира вештачко млеко, онда нема потребе за огромним земљиштима за фарме.
5. Ватра у тунелу
У 2013. години, уз уобичајену испоруку сира, појавио се чудан инцидент. Камион је превозио 30 тона сруниста - норвешки сир који се сматра деликатом. Вредна је за необичан слатки укус и смеђе, слично карамелу. Када се камион вози у тунел Брутлија на северу Норвешке, из непознатог разлога аутомобил је запалио ватру и возач га је бацио у тунел. 30 тона козног сира сагорених пет дана.
Отровни гасови су били толико чврсто испуњени тунел да га ватрогасци једноставно нису могли да уђу. Због штете узроковане ватром, тунел се морало затворити неколико месеци. Мало је људи о томе знало, али сир је изузетно запаљив производ и Брунест и уопште - веома гориво. Садржи више шећера од већине осталих сирева, као и до 30 посто масти, па сагорева попут бензина. Спаљивање сира не може да се излива једноставном водом, а само је само гашење пожара у праху класе К. помоћи.
6. Вагинални јогурт
У 2015. године истраживач Цецилије Вестброок одлучио је да направи јогурт, користећи бактерије из сопствене вагине. Вестброок је обрисао међуножје дрвеном кашиком и оставио је преко ноћи у посуди са млеком. Резултирајући јогурт је огучан оштар и кисео и затегнут језик. Све ово звучи сулудо, али Вестброок је схватио да још увек није било истраживања о огромном броју бактерија које живе у вагини. Само студије су спроведене предности бактерија здравствене бактерије. Међутим, неки микробиолози тврде да вагиналне бактерије могу имати много корисних својстава. Можда ће се у будућности тако "јогурт" продати чак и у апотекама.
7. План кувања за уништавање маргарина
Када је Француска измислила Маргарина 1869. године, постала је јефтина алтернатива путеру. У Сједињеним Државама нови производ је стекао такву популарност да су млечни фармери одлучили да се уздрже. Почели су читаву анти-пластичну кампању, тврдећи да је маргарин штетан за здравље, то изазива менталне болести и прети моралном редоследу.
И "најгоре" да "прети америчком стилу живота". Изјаве кампање о сумњивим изворима састојака Маргарина биле су толико успешне да је Закон о маргарину 1886. године, а затим и други слични закони који су били испитани од произвођача у прекомерним порезима. Скоро је уништило маргаринску индустрију. На крају је закон отказан, маргарин је преживео, али је "сипхел остао", тако да већина људи још увек радије преферира нафтна маргарина.
8. Свемирски јогурт
2006. године на следећој ракетеу, полетео је из баиконур космодром, постојао је необичан терет - два соја бактерија млечне киселине Лацтобациллус парацасеи који се користи у производњи млечних производа. Очекивало се да космичко зрачење делује на бактерије, некако побољша укус и утицај на имунолошког система јогурта, од којих ће се извршити. Након 10 дана у орбити, скоро половина бактерија је умрла, а преостало је накнадно користило за производњу јогурта. Млектура Химаавари тврди да се "космички јогурт" испоставило са изразитом укусом од "обичног".
9. Музички сир
У 2018. године бит Вемпфлер је вероватно изгледао лудо. Ветеринар који је у слободно време направио сир у слободно време дијелило је са професором Универзитета уметности Мицхаела Харенберг идејом да музика може утицати на сир. Као резултат тога, покренут је експеримент - у подруму је сазрело девет кругова целовног сира у подруму. Сваки круг је постављен у његову кутију и за то време је преплављено под његовом непрекидном губитком мелодије.
"Рокер сир" "Слушао је" мердевине на небо "ЛЕД ЗЕППЕЛИН. "Класични сир" договорен је "Магиц Флуте" Моцарта, "Тецхно-сир" - под "УВ" Врилом. Утицали су и остали сиреви појединачни звукови или сазрели у тишини. Најгликатнији укус био је "хип-хоп сир", који је "слушао" племе звано потрагом.
10. Млеко за прикључак - суперпродукт будућности
Да би се нахранила растуће становништво планете, неопходно је нестандардно размишљање. У 2016. године истраживачи су обраћали своју пажњу на жохаре. Иако жохари нису најлепша и призива, њихова врста диплоптера пунктате може се носити са проблемом светске глади. Ствар је у томе што ће ова врста жохара нахранити кристале младе млечне протеине.
Овај појединачни кристал има три пута више енергије него биволо млеко, што је хранљиво кравље млеко. Будући да је мужње жохара немогуће, научници су доделили гене иза израде кристала. Сада ови гени и кристализовано млеко покушавају да поново створе у лабораторији. Вреди то јер су кристали пуне обложене хране која садржи масти, шећер и протеине, као и све суштинске аминокиселине.