Kafeja është një nga pijet më të zakonshme dhe më të njohura në botë, por në të njëjtën kohë disa njerëz e dinë të paktën diçka për këtë pije të zezë aromatik. Ne mbledhur faktet që ju mund të shkëlqejë në shoqërinë e kolegëve në pauzë kafeje
1. Faleminderit nga botanët suedezë
Le të fillojmë me faktin se kafe është një fabrikë tropikale. U përshkrua për herë të parë dhe quajtur Botanika Suedeze Karl Linneem në shekullin XVIII. Pamja e Coffea Arabica u përshkrua gjithashtu së pari dhe e quajtur në librin e tij të librit Plantarum nga 1753. Lloji i dytë më i rëndësishëm i kafesë sot, Coffea Robusta, u zbulua në më shumë se njëqind vjet, në 1897.
2. Një nga mallrat më të shitura në botë
Kafja është një nga pijet më të zakonshme në botë që mund të blihet pothuajse kudo. Sipas organizatës ndërkombëtare të kafesë, në vitin 2017, pothuajse 10 milion ton kafe u prodhuan, dhe kryesisht në Brazil, Vietnam, Kolumbi dhe Indonezi. Meqenëse kafja është prodhuar kryesisht në vendet në zhvillim, dhe konsumohet kryesisht në vendet e zhvilluara, ato tregtohen fjalë për fjalë kudo. Për më tepër, kafeja është në të vërtetë mallrat e dyta më të mëdha të tregtuara pas vajit në mbarë botën.
3. Kafja më e shtrenjtë gjendet në feces
Kopi Luwak është emri i kafesë më të shtrenjtë në botë. Kjo kafe, e cila mund të kushtojë më shumë se 1.000 dollarë për kilogram, është bërë nga kokrrat që kanë kaluar nëpër sistemin e tretjes të mace të egra (aziatike Palm Cywester) që jetojnë në Sumatra. Besohet se është fermentimi që ndodh në traktin e tretjes të macet (të cilat duan të gëzojnë frutat), i jep kokrrat një aromë unike, kështu që kjo kafe është kaq e shtrenjtë.
4. Kafeina është një pesticid natyral
Kafeina është e përmbajtur në gjethet dhe frutat e pemës së kafesë dhe shërben si mbrojtje natyrore nga herbivores. Kështu, kafeina mbron një bimë kafeje nga insektet dhe infeksionet e dëmtuesve.5. Robusta e bën njeriun të ndihet më i fuqishëm
Robusta dhe Arabica janë dy pamje më të rëndësishme të kafesë. Nëse dikush duhet të përqëndrohet në të ardhmen e afërt, ai duhet të zgjedhë një të fuqishëm, sepse përmban 50-60% më shumë kafeinë se kafe nga kokrra arabike. Ajo gjithashtu shpjegon pjesërisht pse robusti pemët janë më rezistente ndaj sëmundjeve dhe parazitëve, sepse kafeina është një substancë natyrore për të mbrojtur bimët. Megjithatë, si për shijen, cilësia e kafesë e bërë nga kokrra të Arabica konsiderohet më e lartë. Përmbajtja e lartë e kafeinës në fuqinë e bën kafe më të hidhur. Dhe Arabica është më pak e hidhur dhe ka një shumëllojshmëri më të gjerë të shijet, të cilat varen nga vendi specifik i kultivimit të saj.
6. Drogës psikoaktive më të konsumueshme
Nga një pikëpamje mjekësore, kafeina klasifikohet si stimulues i sistemit nervor qendror. Është gjithashtu droga më e përdorur gjerësisht psikoaktive në botë. Në SHBA në 2014, 85% e të rriturve konsumonin kafeinë çdo ditë në një formë ose në një tjetër (kafe, çaj, cola ose pije të tjera që përmbajnë kafeinë). Mbidozimi mund të shkaktojë ankth, nervozizëm, ngacmim, pagjumësi, çrregullime gastrointestinale, muskujt e dridhjeve, të parregullta ose të shpejta rrahje zemre dhe madje edhe vdekjen. Në 25-100 gota të kafesë përmban një dozë vdekjeprurëse të kafeinës, në varësi të llojit të kokrrave, metodës së mbarështimit etj.7. Konsumi i moderuar mund të përfitojë shëndetin
Kafeina nuk është vetëm e dëmshme. Studimet shkencore kanë treguar se konsumi i moderuar i kafesë ka një numër përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë parandalimin e sëmundjes së mëlçisë, një rritje të qëndrueshmërisë së sportit, përmirësimin e funksioneve njohëse dhe reduktimin e rrezikut të diabetit të tipit 2. Metaanaliza e vitit 2014, e botuar në Gazetën Amerikane të Epidemiologjisë, tregoi se njerëzit që pinë 4 gota kafe në ditë kishin një rrezik më të vogël të vdekjes (nga të gjitha arsyet) sesa njerëzit që nuk pinë një pije aromatik. Këto rezultate tregojnë se ju lehtë mund të gëzoni kafe çdo ditë, pa u shqetësuar për asgjë.
8. Bekimi papnor
Kur kafe u sollën për herë të parë në Evropë në shekullin XVII, ai nuk do të perceptojë menjëherë të gjithë. Përkundrazi, ai ishte shumë i diskutueshëm, dhe disa madje e konsideronin një pije të djallit. Në 1615, në Venedik, skandali për përdorimin e kafesë ishte aq i rummacion, i cili duhej të ndërhynte Pape Roman. Ai e provoi pijen e tij, e gjeti të lezetshëm dhe i dha atij një bekim papnor.
9. Pesë përpjekje për të ndaluar kafe
Pesë qytete ose vende u përpoqën të futin banderola gjatë historisë: Meka në 1511, Venedik në 1615, Konstandinopojë në vitin 1623, Suedi në 1746 dhe Prusia në 1777. Për fat të mirë për të gjithë, asnjë nga ndalimet nuk zgjati për një kohë shumë të gjatë. Sot, kafe konsumohet pothuajse kudo. Megjithëse kafeja është e lidhur ngushtë me kulturat italiane dhe turke, në fakt ai po ngasin më shumë në vendet skandinave (Finlanda, Norvegjia, Islanda dhe Danimarka).10. Është më e mira për të ruajtur në frigorifer
Pasi kokrra ishin të pjekur dhe tokë, ata janë shumë të ndjeshëm ndaj ajrit, lagështisë, ngrohjes dhe dritës dhe shpejt fillojnë të përkeqësohen. Prandaj, njohësit inkurajohen të blejnë pjesë të vogla të kafesë dhe të ruajnë atë në një vend të errët dhe të ftohtë, për shembull, në frigorifer. Greçet e tëra mund të ngrihen.