Është koha për një kohë bujare, kur ajo që është aq me pasion ju ëndërroni të avitamin solid stupu, ju mbulon me kokën tuaj. Dhe një pyetje mbetet: "Ku?!" Ku të shkoni të gjitha këto dhurata të natyrës, të cilat Dacha u derdh për ju - dhe më në fund përfundoi vjehrrën? Qetësi, gjëja kryesore është e qetë. "PIX" di mënyrat për të siguruar veten një dimër të lumtur, të dehur, jo shumë të trazuar në drejtim të konservimit.
1. Marmelatë Apple
Gjë e mrekullueshme për ata që përjetuan pushtimin e mollëve të arsyeshme që vendosën të pushtonin planetin - dhe filluan me ju. Në dalje, vëllimi i produktit zvogëlohet shumë në mënyrë të konsiderueshme, dhe shija është krejt e kundërta! Pra, mollët prerë në copa dhe ngarkesës në një formë të përshtatshme për mikrovalë. I tha shoferit (në llogaritjen e xhamit në kilogram) - dhe le të mbushen gjysmë ore. Ne jemi më të mëdhenj - dhe përsëri në sobë për 10 minuta të tjera, le të dalë lëngu. Në këtë fazë, ju mund të shtoni sheqer (në varësi të ëmbëlsisë së mollëve). Tani mbetet për të thatë këtë masë, duke hedhur në diell, dhe prerë në kube, dhe pastaj spërkat me sheqer pluhur. Fëmijët menjëherë hoqën goodies natyrore, duke harruar për karamele? Është koha për të shkarkuar një grumbull të ri!
2. Jam ginger
Dy kilogramë të lëndëve të para të mollës do të kenë nevojë për limon, kilogram sheqer (nëse varieteti është i ëmbël - pastaj më pak), rrënja e xhenxhefil dhe disa naviff. Mollët janë kryesisht prerje, të mbuluara me lëng limoni, të vënë në një tigan, derdh ujë dhe sallam në një zjarr mjaft të fortë derisa ata të zbuten ashtu siç duhet. Tani ne bashkojmë ujin shtesë dhe kthojmë masën tonë të zier në pure. Ne shtojmë sheqer - dhe përsëri në zjarr, tashmë dobësohem. Ndërkohë, ju nuk harroni të llokoçis, tjetri kodrina xhenxhefil. Si një masiv mollë - shtoni erëza për të dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta. Unë tërheq nga thonjtë në mënyrë që të mos rritet në dhëmb - dhe nga bankat. Së shpejti do të organizojmë Jam-Semss!
3. musht
Raporti i përsosur, i cili rekomandohet nga Siderët me përvojë: 40% e mollëve të hidhura, 40% e ëmbël dhe 20% kosi. Por ju mund të ndryshoni dhe eksperimentoni! Raw prerë dhe kaloni nëpër mulli të mishit. Ne dekoroj masën e mollës për bankat duke shtuar sheqer (Gram 150 për kilogram), duke thurur në krye të garzë. Pas disa ditësh, përmbajtja do të shkurtojë lëngun dhe mishin. Shko-shtypni, shtoni diçka për sa më shumë sheqer, të ngushtë - dhe le të endet tashmë disa javë. Kur është shkruar, ne thyejmë shishe dhe ne shijojmë mirë. Në mënyrë që të mos pinte armiqtë para kohe!
4. larë mjaltë mjaltë
Përveç kësaj, mollë dhe ujë, ne do të kemi nevojë për naders në vendin e gjetheve - me qershi dhe currants, si dhe nenexhik. Dhe gjithashtu - mjaltë, miell thekër, kripë e lehtë. Në një shtresë të madhe të vendosjes së tiganeve: gjethet e rrusheve janë dy shtresa të mollëve, qershi - përsëri dy shtresa të mollëve, Mint - ende shtresa e mollëve. Nga lart, ne ngjitemi në shtresat e fletëve të gjetheve, të mbuluar me një rreth druri dhe të shtojmë diçka të ftohtë. Ne ngrohur ujin, të shpërndajë në atë kripë mjaltë (për 100 litra - 300 gram mjaltë, gram miell dhe gram 150 kripëra) - dhe kjo zgjidhje është derdhur në mollë. Shtypja duhet të jetë vazhdimisht nën ujë. Një muaj e gjysmë formuar huamarrje hyjnore!
5. Drain xhaketë
Nëse keni garë kumbulla - kjo nuk do të thotë se është koha për t'u bashkuar! Kjo do të thotë se dimri do të jetë i shijshëm. Për këtë, kumbulla të pjekura dhe të tejkaluara të kthehet në patate pure - dhe në një legen të madh ose pan, në një zjarr të ngadalshëm. Lehtësoni, vazhdimisht nxitje, pas disa kohësh shtoni sheqer atje (rreth gjysma më pak se ka një masë frutash) - dhe vazhdoni, ndërkohë që nuk është e trashë. Tani ne thyejmë nëpër bankat sterilizuara - dhe ose menjëherë rrokulliset, ose disa kohë të mbajtur nën marblee derisa të lartë do të shfaqet në një kore. Pas kësaj, ju mund të ruani kërceu dhe pa kodrina, nën një pergamenë të lidhur "kapak".
6. kullotja e kullotjes
Këtë herë, një pure plum në ngrohje të ulët po mbaron ngadalë derisa vëllimi të zvogëlohet dy herë. Kur të ftohet - ne themi një shtresë në një ose dy centimetra në një fletë pjekjeje, të lubrifikuar me vaj vegjetal ose pergamenë të paraqitur. Dhe ata mbajnë në furrë, të nxehtë në 70 gradë, derisa masa të bëhet plotësisht e dendur. Tani mund të jetë e shtrembëruar në tuba, prerë thikë dhe lëshuar me një pulëbardhë!
7. Verë kumbulle
Për dhjetë kilogramë, do të marrë rreth dy herë më pak sheqer - dhe pranë litrës së ujit. Kumbulla prerë në gjysmën dhe shkarkohen nga gurët, lain ujë dhe sheqer në shishe - dhe le të jetë e ngrohtë nën gargers garzë të ditës 3-4. Si shenjë - ne mbyllim me një mbyllje të ujit të blerë ose vetëm një dorezë gome. Pas kësaj, për 20-30 ditë, do të bëhet më në fund dhe i parevokueshëm. Tani me filtër të shtypur, ne thyejmë shishe, ne caktojmë fort - dhe në një vend të freskët të errët. Gjëja kryesore nuk është për të hapur të huajt ku është një vend i dashur!
8. Jam Zabachkov me xhenxhefil dhe limon
Pushtimi i kungullit nuk është një katastrofë më e vogël se sa sulmon mollë dhe trupa. Një duzinë mënyrat e shijshme të tamingut të tyre "PIX" pretenduan. Vazhdoni të ngjiteni, soposts? Tani ne do t'i dërgojmë në kutuzku mund! Pra, në Kilo Zabachkov, ne marrim një pjesë të përafërt të xhenxhefil, një palë mollë, lëng limoni, sheqer kilogram dhe një gotë ujë. Kungull i njomë të lirë nga fara dhe tre në një rende të madhe, xhenxhefil dhe mollë - në cekët. Nga uji me një lëng të tretë limoni dhe sheqer syrup vlim - për të shpërndarë sheqer. Kungull i njomë me xhenxhefil pour lëngun e mbetur dhe të nxehtë të nxehtë në mënyrë që të mos përshtatet. Tani plotësoni me shurup dhe kuzhinier për rreth 45 minuta, pasi ajo duhet të nxitet. Kur kungull i njomë fitojnë butësi dhe transparencë - kjo do të thotë se bllokimi është tashmë gati! Ju mund të rrokulliset - dhe mendoni mentalisht për arsyet për të hapur dhe shijuar këtë shijshme.
9. Korean Kungull i njomë
Për disa kilogram kungull i njomë, ne marrim një palë belling, copa 4 karrota, një gotë sheqer, disa lugë kripë, në një lugë çaji erëza (koriandër, piper i kuq dhe i zi), një gotë me vaj vegjetal, a stalla e uthullit dhe një kokë hudhër. Perimet priten si ju pëlqen (ose kryesisht rubbed), hudhër copëtuar dhe të bashkohet me kompaninë. Ne bie në gjumë me erëza, përzierje mirë - dhe le të qëndrojë natën. Tani zgjerohet në bankat sterile, sterilizoni dhe rrokulliset. Dhe dimri i ardhshëm menjëherë nuk bëhet aq i tmerrshëm!
10. Zucchini "Pothuajse mallra"
Tre kilos kungull i njomë të marrë një karotë të madhe, një bandë e kopshtit të dorës, një kokë hudhër, disa lugë kripë, një gram prej 150 sheqer, një gotë vaji vegjetativ, një gotë uthull, një lugë piper i zi. Kungull i njomë dhe prerja e karrotave jo shumë të vogla, ata gjithashtu dërgojnë hudhër dhe zarzavate të copëtuara. Ne bie në gjumë me kripë-piper, derdhur me vaj uthull. E gjithë kjo është e përzier - dhe le të qëndrojë në temperaturën e dhomës tre. Ne deklarojmë sipas bankave sterile, mbushni me marinadë që rezulton dhe sterilizoni. Dhe hapja një herë, thërret: "Epo, çfarë nuk janë mallra?!" Dhe menjëherë përgjigjuni: "Edhe më e shijshme!"