Të gjitha Buenas Diaz, me ju Senor Pics.ru! Jo, nuk kemi prekur, ne vetëm të ngrirë. Dhe ne tashmë dëshirojmë nga rrënojat e ardhshme dhe icicles - në rreshqitje dhe tequila. Në Meksikë! Vërtetë, ajo, Carramba, është larg. Por ne do ta organizojmë atë në kuzhinën tuaj. Dhe menjëherë do të bëhet e ngrohtë, dhe pastaj moço mucho nxehtë!
1. Fakhitos me viç
Përbërësit: Në viçin e bariut - dy crooks (këtu dhe pastaj në vend të kësaj ju mund të merrni një pita), një llambë, piper zile, një çift domate, gjysmë djeg, në një lugë gjelle salcë soje dhe uthull verë, 3 lugë vaj vegjetal, 100 ml lëng limoni, lugë çaj të kumin dhe sheqer, zarzavate, kripë.
Vetë procesi. Mishi prerë në shirita të hollë, e vënë atë në enë, kripë-piper, hedhin hudhër copëtuar atje dhe e gjithë kjo është derdhur me lëng limoni. Onions me feta dhe speca derdh një përzierje salcë dhe uthull. Të dy të lënë pishinë në orën e parë, mishi mund të pësohet dy. Tani e mbajnë atë për rreth 5 minuta, pas së cilës ata i bashkëngjisim asaj domate me feta dhe speca djegës, ne fshehim qimnon dhe pasta për 10 minuta të tjera. Kur ju ftoni, vendosni në ëmbëlsira për shërbimin e mishit dhe perimeve, Mbylle, dekoroj zarzavate - dhe fluturojnë me një ndjenjë të kënaqësisë së thellë.
2. Cesadilla me pulë
Përbërësit: Në 2 gracom - gram prej 150 fileto pule, gram 100 djathë të ngurta të shkrirë, llambë të vogla, domate, një palë dhëmbësh hudhër, vaj vegjetal, piper i kripës.
Vetë procesi. Onions të prerë të imët, skuq deri në Goldenness. Më vete në një zjarr të fortë, skuqni copat e copëtuara me firet. Ne shtojmë domate të copëtuara atje, hudhër copëtuar, kripë-piper, ne ende përballen me pak dhe ribashkohen me qepë. Torille vënë në një tigan të thatë të thatë, të spërkatur me djathë të integruar, të vënë mbushjen në të dhe të vënë një shtresë të djathë në të. Ne mbyllim tortën e dytë - dhe skuq, ndërsa djathi nuk "derdh" gjysmave. Tani prerja në një pjesë, ne shërbejmë me salsa - dhe gëzojmë nga shpirti!
3. Enchiladas nën salcë të mprehtë
Përbërësit: Në 4 tortë - përafërsisht pule të strehuar pule të grirë, gram 200 gram të tipit Cheddar, gram 300 domate në lëng të saj, një palë karafil hudhër, 1 Kili, llambë, erëza (zira, koriandër, oregano, piper i zi), zarzavate (për shembull, Kinza), disa sheqer dhe kripë.
Vetë procesi. Që të bluarje, hudhër dhe djegës skuq në vaj për rreth 5 minuta, pastaj ne dërgojmë domate copëtuar për ta, kripë-saccharm-piper dhe torturuar një tjetër 5 minuta 5. Tani në një ide tjetër, ata përbëjnë pule të grirë pule, dhe pas 10 minutash, Ne tërheqim atë me erëza, përzierje dhe të përgatisë më shumë 5 minuta 5 minuta. Tani ne derdh një pjesë të salcës në formën për pjekje, dhe në një fishekë pak të nxehur, thyejnë djathë të integruar, pastaj duke hedhur mince dhe të spërkatur me një feta gjelbërim. Ne i kthejmë tubat dhe vendosim në salcë. Nga lart, ne ende ujë salcë, bie në gjumë djathë dhe zarzavate. Tani në gradë të nxehtë deri në 180 furrë - 15 minuta, derisa djathi nuk shkrihet mirë. Dhe - Fly në yummy me ngrohje, me ngrohje! Dhe nëse dikush është pak më shumë, atëherë enchiladas shkojnë mirë me salcë kosi.
4. Tamal me mish derri
Përbërësit: Në kilogram derri i grirë (mund të jetë i përzier) - një llambë e madhe, një gotë salcë domate, gjethe të thata misri, kripë. Për testin - 2 gota miell misri, një copë vaj krem, një lugë pako, 2 gota supë, pluhur djegës, qimnon.
Vetë procesi. Gjethet e misrit janë të ngjyhet në ujë të ngrohtë të paktën gjysmë ore. Ne bëjmë brumë nga mielli, pluhur pjekje, plus seasonings, plus supë, plus vaji whipped. Ne mundi - dhe le të qëndrojë derisa të bëjmë një mbushje. Trëndafili i grirë frigorifer Sa është e nevojshme, shtoni qepë për të, ne ende rosto, të shtojmë salcë, karkas. Tani shtrihuni në gjethe me pjesë të brumit, dhe në të - më ka grirë. Mbyllni me kujdes (për kostot e besnikërisë dhe lidhjen). Tani ne gatuaj për disa rreth një orë. Gatishmëria mund të kontrollohet duke gjetur nëse brumi është larguar nga gjethet e misrit. Për plotësinë e "efektit të Meksikës", ne shërbejmë me salsa ose mol.
5. Vezë Super-fërguara Wevos Rubers
Përbërësit: Për dy - 4 vezë, 2 mashtrues, lëng nga një limon të vogël, 2 domate të vogla, 2 speca turshi, një llambë të vogël të kuqe, vaj ulliri, pak koriandër dhe gjelbërim, kripë sheqeri. Për ushqim, ju mund të avokado, ullinj, djathë, zarzavate.
Vetë procesi. Në zbutjen e naftës (por jo të skuqura) qepë të imëta të copëtuara me hudhër. Ne i dërgojmë ato (prerja, sigurisht) domate dhe piper. Dy minuta më vonë - lëng limoni, zarzavate, sheqer dhe koriandër. Një çift minuta më shumë, nxitje - dhe salcë është gati. Tani vezët e fërguara vetë është dhe në Meksikë të frikësuar si lustrim të zakonshëm. Dhe tani kam vënë dy "sy" për çdo mashtrues, ne e mbushim salcën në krye, dekoroj dhe fluturojmë!
6. Fasule pule supë
Përbërësit: 2 proshutë pule, banka e konservuar fasule, 300 g misri të konservuar, 200 g domate të konservuara, karrota, llamba, një palë karafil hudhër, pak lëng limoni, gjethe gji, piper i kripës.
Vetë procesi. Duke menduar me ujë, kripë-piper, kurorëzuar me një laurer, kuzhinier deri në gatishmëri. Në ndërkohë, ne jemi duke gjartuar me një qepë të vogël, pastaj nisim hudhër të copëtuar në to, dhe pas disa minutash - domate, për një tjetër 5 minuta kur pule është ngjitur, hiqni mishin, hedhin perime në supë, fasule me misër dhe të ndara nga kocka e mishit. Dorëzimi është rreth 10 minuta në zjarrin e dërguar, një pin me lëng limoni, duke mbytur gjelbërimin - dhe përthithur, dhe të ngrohtë!
7. Kili Kon Carne nga kakao
Përbërësit: Në bariun e mbushjes së mishit - si shumë domate të konservuara, 300 ml të supë, fasule të konservuara, një palë lugë paste domate, një llambë, një palë karafil hudhër, në një lugë gjelle miell dhe kakao, lëng të një gëlqereje, Chili dhe një tokë e vogël, vaj ulliri, piper-oral.
Vetë procesi. Fshi Fry, bëni të njëjtën gjë me një hark, në të cilën gradualisht shtoni hudhër të copëtuar dhe djegës. Kur të dy, dhe tjetra do të arrijnë një nxitim të këndshëm - ne kombinojmë dhe mendojmë në zjarr në zjarr të montuar. Tani ka chili terren dhe miell, pastaj feta domate dhe supë. E gjithë kjo është rreth një orë është nxitje. Tani shtoni kakao, 9 minuta 10-15 minuta, pas së cilës fasule dhe lëng limoni shkojnë atje. Pas një tjetër 15 minuta ju mund të përjetoni një kënaqësi akute!
8. Guacamole
Përbërësit: Avokado e pjekur, domate, llambë, një copë piper bullgar, gjysmë limoni, vaj ulliri, kripë, në vullnet - Kili.
Vetë procesi. Avokado prerë dhe tërheq mishin nga ajo. Shto domate të copëtuara, piper dhe qepë në të. Ne ujë lëng limoni dhe breatamping një pirun. Solim, pasi ju duhet të përzieni, shtrydhni vajin e ullirit, të shtrihet në një pjatë dhe të zbukuruar me zarzavate. Nëse Avocado kishte një lëkurë të trashë dhe e pastrove me kujdes atë, ju mund të vendosni Guacamole për bukurinë direkt në këto gjysma të mbetura. Për ata që duan luftëtarin, ne përfshijmë Kili në përzierje. Snack shkëlqyer, burte dhe nuk anije!
9. Champurrado çokollatë
Përbërësit: Një palë syze qumështi, një copë çokollate, në një palë lugë miell misri dhe sheqer kafe, vanilje, kanellë.
Vetë procesi. Unë shpërndaj miellin në dy gota ujë, gradualisht dhe butësisht kështu që nuk ka gunga. Qumësht dhe një gotë uji derdhur në një tigan, bien në gjumë sheqer, sezonin me kanellë dhe vanilje, të sjellë në një çiban. Tani është gjithashtu butësisht dhe me kujdes futjen e një miell të holluar atje - dhe përsëri të sjellë në një çiban. Cook të mëtejshëm, nxitje deri sa të trashë, pastaj shtoni çokollatë çokollatë - dhe të vazhdojë të gatuaj dhe të përziej, para shfaqjes së shkumës. Shërbyer është e rekomanduar me Tamale. Dhe është e mundur me një simite, ende të shijshme!
10. Koktej birrë "Michlada"
Përbërësit: Një shishe birrë e lehtë, një palë lugë salsa (ju mund të 2 herë më shumë lëng domate me një rënie të tobasco), një lugë çaji salcë soje, gëlqere, piper kripë.
Vetë procesi. Në syzet e ftohur ne bëjmë një qepje kripë, duke përzier buzë nga gëlqere. Tani ne derdh lëng domate ose salsa atje, pastaj salcë soje, e shtrydhur nga gëlqere - dhe më në fund birrë. Për mprehtësinë, është e mundur të shtoni piperin e tokës, dhe për të mbështetur, lëng nga selino. Dhe hurra - rreth rënkimit nëntor ose dush dhjetor, dhe personalisht ne kemi mbytur singo de mayo!