Gjithkush e di se ushqimi i shpejtë i ngritur nuk konsiderohet i rënë - bakteret dhe mikrobet kanë nevojë për më shumë se 5 sekonda për të qenë në ushqim, kështu që mund të ngrihet me qetësi dhe të dërgohet në gojë. Megjithatë, shkencëtarët nga Universiteti i New Jersey Fatger e mohuan atë.
Siç doli, disa baktere kanë kohë për t'iu përmbajtur ushqimit edhe para se të vijë në kontakt me dyshemenë, dhe faktorë të tillë si lagështia, lloji i sipërfaqes dhe kohëzgjatja e kontaktit kanë një vlerë përcaktimi.
Shkencëtarët testuan testuar katër lloje të sipërfaqes - çelik inox, pllaka qeramike, dru dhe qilim, të cilat hoqën produktet e mëposhtme: shalqi, bukë, sanduiç gjalpë dhe marmalack. Përveç kësaj, ata dhanë ushqim për të zgjedhur një sasi të ndryshme kohore: më pak se një sekondë, pesë, gjysmë minutë dhe 5 minuta. Në total, u mbajtën 128 eksperienca të ndryshme, secila prej të cilave u përsërit 20 herë për pastërtinë e eksperimentit.
Si rezultat, doli se në shalqi më të shpejtë dhe më të lehtë të gjithë nastyness, dhe më pak mikrobes pëlqente marmelatë.
"Mikrobet nuk kanë këmbë, ata lëvizin së bashku me lëngje, dhe më të lartë lagështia, aq më e lartë është rreziku i ndotjes"
Donald Shafner, kreu i hulumtimit.
Bakteri i ngadalshëm lëviz në qilim, dhe më shpejt se çeliku dhe pllaka. Kështu, eksperimenti i shkencëtarëve amerikanë konfirmoi se ishte e rëndësishme jo vetëm sasia e kohës që ushqimi të shpenzonte në dysheme, por edhe se çfarë lloj ushqimi ishte dhe në të cilën sipërfaqe ajo ra. Pra, nuk ka rregull prej pesë sekondash: tortë ra - në plehrat e tij!
Një burim
Lexoni gjithashtu:
# Shkencore: gjeti ngjyrën më të keqe për syrin e njeriut
# Shkencore. Veshja e takëve të lartë rrit rrezikun e kancerit
Çiftet që pijnë së bashku, më të fortë. Këtu ai është sekreti i lumturisë familjare!