Melmesat - një gjë multifunksionale: dhe theksoni shijen e hollë që mundeni, dhe shënoni të pazgjidhshme dhe të zgjeruara ... dhe me shumë - dhe të ngrohtë. Në sezonin e ardhshëm, prona e fundit është veçanërisht e rëndësishme. Ne morëm gjërat më të shijshme dhe interesante në të cilat aditivët e ndryshëm "të nxehtë" janë veçanërisht të luajtur mirë.
1. Piper i zi: karkaleca të mprehta me mango
Përbërësit: Mango, Gram 400 karkaleca të trasha, limon, vaj ulliri, kripë, 4 teaspoons e piper të zi terren. Ju mund të përdorni të gjitha llojet e zarzavate dhe fara për dekorim.
Vetë procesi. Pushuar mango prerë në copa të mëdha dhe të skuqura në vaj ulliri - një palë minuta në çdo anë. Ushqim deti ynë është i pastër në shkopinj, le të kënaqim dhe piper të bukur. Tani ata i shkruajnë atje, vetëm pak (minuta për 4 në çdo anë). Ne vendosim karkaleca në copat e mango, spërkatje të naftës, të zbukuruar me qepë të gjelbër, rosa, bajame - ose zemra do të kërkojë. Dhe ngrohja në Vietnamese!
2. Piper i Kilit: Salmon i nxehtë
Përbërësit: Në 4 feta të fileto salmon - një e gjysmë lugë e një gjalpë të zbutur, një zest dhe lëng të gjysmave të limonit, një lugë gjelle pure djegës.
Vetë procesi. Vaj, lëng me një motër dhe patate të mprehta të pure për përzierje dhe të konvertohen në një masë homogjene në një blender. Me këtë pelenë të mprehtë lubrifikoni copat e fileto, dërgoni ato në furrë - dhe piqni deri gatishmërinë. Filetet e freskëta, të butë, jo të ftohtë të copëtuar të salmonit do të jetë e mjaftueshme për të shpenzuar atje për 10 minuta. Dhe - ne këndojmë blowly: "Dhe unë peshk, unë jam një peshk!" Ose diçka nga "Ed Hot Kili Peppers".
3. xhenxhefil: supë domate
Përbërësit: 200 gram viçë të zier, supë lithra, karafil hudhër këmbë, banka domate në lëng të saj, një gotë kos të natyrshme, një lugë gjelle të paste domate, karrota, llambë, piper i ëmbël, përgjysmave chili, madhësi të mesme të rrënjës xhenxhefil, zarzavate, kerri, piper i zi, kripë.
Vetë procesi. Mishi prerë në copa të vogla, karrota dhe qepë, xhenxhefil dhe speca Malenko prerë, hudhra vetëm të pastër. Perimet dhe seasonings ne anije në një tigan të thellë me gjalpë dhe atje ata po përpiqen në një zjarr të ngadaltë derisa të zbuten. Tani në një tigan, shtoni mish, supë, kos, domate, kripë-piper. Dhe e gjithë kjo ngadalë booffals deri sa të gjithë e hani (nëse lëngu avullon, shtoni supë). Pas kësaj, unë po derdh supë, ne e dekorojmë atë me zarzavate - dhe të ngrohtë së bashku me familjen tënde të preferuar.
4. Kanellë: Apple Krambl
Përbërësit: 5 mollë të mesme, 100 g miell, disa sheqer, 50 g gjalpë, pak bajame (ose petals bajame) dhe lëng limoni, lugë kanelle.
Vetë procesi. Mollët e prerë në copa të vogla, duke splashing lëng limoni dhe shtrydh kanellë. Ne shtojmë bajame të grimcuar ose petals, spërkat me sheqer në varësi të shkallës së ëmbëlsisë së materialeve të papërpunuara të mollës. Vendosni mbushjen që rezulton në moulds. Tani mielli është i përzier me sheqer dhe vaj të pashembullt - dhe si ta mbani të gjithë këtë para se të formojë një thërrime pak të lagësht. Ne spërkatni përmbajtjen e moulds - dhe në furrë, gradë të nxehtë deri në 180, 15-20 minuta. Aromat janë më të paqëndrueshme, emocionet janë më të dashura!
5. Karafil: Supë me aromë të verës
Përbërësit: Shishe verë të bardhë, supë viçi gjysmë litër, 200 ml krem, 4 copë qepë-shallot, një piper i vogël i bardhë, mund të copëtuar kanellë, disa navitdichin, pak sheqer, kripë.
Vetë procesi. Supë dhe verë janë dërguar në tigan, ka një Chalot feta, e gjithë kjo është sjellë në një çiban - pas së cilës një kanellë është ndjekur me një karafil, e gjithë kjo është rreth gjysmë ore. Tani krem është dërguar në supë, whipped tërësisht, dhe pas tyre - piper sheqer kripë. Bon oreks, siç thonë ata!
6. Cardamom: Karrota akute e pjekur
Përbërësit: Me përafërsisht granatimet e karrotave - në një lugë gjelle perimesh dhe gjalpë, një lugë çaji kardamom, pak nga një nga erëzat (koriandër, zira, bizele të zeza piper, paprika, kanellë), gjethe dafina.
Vetë procesi. Karrota e pastër dhe prerë shkopinj ose vija. Vendosni në formë me të dy vajrat - dhe 15 minuta në furrë të nxehur në 200 gradë. Dhe ne ende fshijmë të gjitha erëzat tona në llaç. Tani unë spërkat me një karotë, shtoni një laurel - dhe ta dërgoni përsëri derisa karrota të bëhet e butë, dhe aroma është e padurueshme injeksion. Rezulton një garniturë e madhe për të mish, dhe për vegjetarianët - vetë-shijshme!
7. Shafran i Indisë: pilaf pule
Përbërësit: Në gjysmë fileto pule - oriz zgjedhur, disa llamba, disa karrota, ju mund patëllxhan, domate - çfarë perime ju duhet të "ricikloni", gjysmë lugë gjelle shafran i Indisë, erëza të tjera për shije (zira, barbaris, e zezë piper terren), zarzavate, kripë.
Vetë procesi. Mishi prerë në copa të vogla, perime - straws dhe cubes sipas një ndjenje të brendshme. Ai skuqet për të lehta artë, ne i bashkanmë fileto në të dhe skuqet akoma. Tani ka karrota dhe perime të tjera, nën kapak - dhe shtrirë pak më shumë në zjarr të ngadaltë. Më tej shtoni erëza, mbushni me ujë për të mbuluar mishin, minuta për një tjetër 20 minuta. Unë do të bie përsëri në të njëjtën oriz, derdh tani për të mbuluar atë - dhe vuaj nën kapak për gjysmë ore. Tani zarzavate të saj, përzierje - dhe të gëzojnë!
8. Muscade: Crockets patate
Përbërësit: Në 700 gram patate - 3 vezë, bulbs, gram 150 Mozarella, vaj vegjetal, breadcrumbs, arrëmyshk (gjysma), zarzavate, kripë.
Vetë procesi. Cook patate dhe të kthehet në një pure. Qepë të skuqura, bashkëngjitni. Ka edhe vezë dhe arrëmyshim i integruar. Solim "brumë" dhe të bëjë feta nga ajo, në qendër të secilit vënë në një copë djathë dhe të ngushtë. Llogaritni "cutlets" që rezultojnë në bukëpjekje dhe të skuqura në një piper me një fund të trashë në një sasi të madhe të naftës. Ne dekoroj zarzavate dhe thithim me një aksident me zë të lartë prapa veshëve!
9. shafran: buns aromatik
Përbërësit: Në miellin e strehës - 250 ml qumësht, 50 g sheqer, të njëjtën sasi të vajit shkumë, maja, verdhë veze, 100 g djathë, për të njëjtën sasi të thatë, kripë, gjysma lugë të shafranit.
Vetë procesi. Shafran për 10 minuta të ngjyhet në qumësht, pastaj shtoni vaj atje. Në ndërkohë, ne përzierje miell, sheqer, kripë dhe maja, ne bëjmë një "fossa" - dhe derdh një përzierje qumështi-shafran atje. Ne dërgojmë cottage Cheese atje - dhe të bëjë një brumë të bukur mirë. Ne e ndajmë atë në copa, rrokulliset salcice dhe të bëjë letra S. Letrat tani le buns të ardhmen të qëndrojnë nën një film në një vend të ngrohtë përafërsisht një orë. Yolk Lasttery - dhe është koha për furrë, të nxehtë në 200 gradë. Le të marrin 15-20 minuta - dhe të përgatiten për të papritur fqinjin tuaj!
10. Garam Masala: viçi me makaron dhe perime
Përbërësit: 200 gram fileto viçi, patëllxhan, piper i verdhë, një grusht makarona, hudhër, terren djegës, kripë, garam masala.
Vetë procesi. Makarona gatuaj në shkallën e "Al Dente" (jo e tendosur, ende elastike). Ne pastrojmë perimet dhe skuqura, shtoni erëza, derdhni ujë dhe kujdesi për 10 minuta. Me mish, ne bëjmë në të njëjtën mënyrë, vetëm të skuqura pak më shumë, dhe 20 minuta për rreth 20 minuta. Tani të gjithë komponentët tanë janë gjetur në një Plate - dhe drekë është e përkryer duke ngrohur organizmin e ngrirë dhe shpirtin e lodhur!