Pothuajse çdo grua vuri mundësinë për të gatuar. Por vetëm zanjeri më me përvojë mburret me një numër të madh të sekreteve të ndryshme të kuzhinës, të cilat në masë të madhe thjeshtojnë gatim dhe ndihmojnë në mbajtjen e kuzhinës në rregull. Në këtë artikull ne japim sekrete shumë të vlefshme që do të jenë të dobishme për shumicën e hostesses.
1. Supë e përgatitur nga mishi i ngrirë është i privuar nga transparenca. Për të arritur një supë të bukur transparente, ndërsa gatim është me vlerë të shtoni predha vezë të larë mirë në tigan. Ata kanë nevojë për pak - shërimi i dy vezëve është i nevojshëm në enët e mesme. Sapo supë është e gatshme, para se të shtoni përbërës të tjerë, është e nevojshme për të tendosur supë, ose për të hequr shell.
2. Në mënyrë që kërpudhat e thata përsëri, ata nuk duhet t'i thithin ato në ujë, por në qumësht.
3. Nëse shtoni një qumësht të vogël në mustardë, atëherë nuk është e thatë.
4. Në mënyrë që pancakes të jetë i harlisur dhe hundë, vezët në brumë duhet të vihen në pjesë. Yolks të veçantë nga proteinat, kujdesen për çdo një, dhe pastaj butësisht të hyjë në brumë.
5. Në mënyrë që pancakes nuk kanë kohë për të ftohur ndërsa ju fryrë të tjerët, vendosni një pjatë, e cila bën pancakes përgatitur, për kontejnerë të ujit të nxehtë. Çifti nuk do t'u japë atyre të freskët.
6. Nëse copa e thatë e djathit është e zhytur në një enë me qumështin e SkyShem për një orë, atëherë do të bëhet e shijshme dhe e freskët përsëri.
7. Për të rrahur krem për të puff më të shpejtë dhe më të mirë, vlen të shtoni një krem të vogël me yndyrë të ulët. Pastaj krem përfundoi do të jetë më i dendur, i trashë dhe të rritet në më pak kohë.
8. Në mënyrë që mishi i zier me lëng, është e nevojshme për të skuqur atë para formimit të një kores - është kore e tij për të ndaluar lëngun dhe nuk do t'i japë atij një të ligët.
9. Bëni bërxolla në një bord prej druri, kjo e fundit merr shumë lëng. Për të parandaluar këtë, para procedurës, duhet të lagni bordin me ujë - për shkak të lagështirës, të gjitha lëngët do të mbeten në mish.
10. Patate në lëvozhgë nuk do të plasojnë gjatë gatimit, nëse para se të ulin ujin në ujë, pirun e tij dhe vetë uji mund të shtrydhet mirë.
11. Kur qumështi i ftohtë shtohet nga patatet në pure, atëherë pjatë është gri. Nëse derdhni nxehtë, por nuk solli në qumësht të valë, ngjyra e pure do të bëhet shumë më e shijshme.
12. Kështu që patatet e ziera nuk bëhen të errëta kur prerja, gjatë valë në ujë, 1-2 lugë të vegjël duhet të derdhen në ujë.
13. Me qëllim që mollë në sallatë nuk fitoi një ngjyrë të errët para se të vinte në pjatën e përfunduar, të lahen feta të frutave në ujë të kripur.
14. Nëse vetëm gjysma e bulbs u zhvillua në procesin e gatimit, në mënyrë që të mos hedhin pjesën e dytë, prerja e perimeve duhet të lubrifikojnë me kujdes margarinë, dhe pastaj të vendoset në disk. Pra, qepë nuk do të thahen dhe nuk humbasin lëng dhe aromat.
15. Për të bërë një patate patate pure nga perimet e vjetra, është e nevojshme për të futur një proteinë vezë të rrahur në të.
16. Nëse mishi është tërësisht pije në ujë të akullit, atëherë një kore e artë e kuqe formohet gjatë procesit të tiganit, dhe vetë mishi do të përgatitet më shpejt.
17. Në mënyrë që pancakes përfunduar të ketë një hije të këndshme të artë dhe ishin të freskët, sheqer në brumë duhet të shtohet në normën e 1 lugë të madhe për litër të testit të përfunduar.
18. Në mënyrë që zarzavate për aq kohë sa të jetë e mundur, ajo mbeti e freskët dhe nuk thahet, është e nevojshme për të ruajtur atë në fletë metalike, para-përpening në ujë. Kështu, mund të mbajë të gjitha cilësitë e saj për një deri në dy muaj.
19. Pothuajse të gjitha enët duhet të gdhenden në fund të gatimit të tyre. Përjashtim nga rregullat është 2 raste: kur veshi është duke u përgatitur - atëherë kripë është vënë para pikiatë e peshkut dhe perimeve - si dhe gjatë gatimit makarona dhe dumplings - në këtë rast, uji do të sëmuret në të ftohtë.
20. Nëse në procesin e gatimit të mishit ju keni lëvizur me kripë, ju mund të korrigjoni situatën me ndihmën e salcës së naftës ose miellit - ata do të marrin pjesë të kripës.
21. Nëse është shfaqur peshku, mund të shtrihet me një krem të thatë ose patate pure patate.
Një pronar i mirë ka një frigorifer shpesh rezulton të shënohet tërësisht, dhe nuk ka askund për të vënë produktin. Për të korrigjuar situatën, ju mund të rishikoni përmbajtjen e saj - në fund të fundit, disa produkte mund të bëjnë pa të ftohtë
• Pumpkins dhe pjeprat, për shembull, nëse integriteti i tyre në ruajtjen e plotë është ruajtur shquar jashtë mureve të frigoriferit.
• Dhe frutat nga tropikët nuk këshillojnë fare për të vënë në frigorifer - atje ata bëhen më keq.
• Mbajeni poshtë nga frigorifer për të mbajtur karamele dhe çokollata, sepse Ata nuk i pëlqejnë të ftohtit, dhe në të njëjtën kohë të humbasin shijen e tyre.
• Perimet ruhen siç duhet në një vend të freskët të errët, frigorifer nuk është në prioritet.
• Deri tani mund të gatuhet, ato mund të ruhen jashtë frigoriferit.
