Maj pushimet mbi qasjen, i gjithë vendi po parashikon kebabët kryesore të pranverës. E gjithë kjo para dhe pas - jo duke numëruar, është nga këto, festive, fillon numërimin e ditëve të ngrohta. Kolegët tanë nga të padukshëm, si gjithmonë, e dinë se si të përsosin në mënyrë të përkryer verë për piknikin e vërtetë të majit.
Dhe, më e rëndësishmja, si të bësh një qebap të denjë për verë të shkëlqyer.5 Urdhërimet e Barbecue:
1. Fry një produkt cilësor. Motorët janë të gjitha priza, dhe ajri i freskët do të bëjë më të shijshme - por kjo nuk është një arsye për të marrë një derri derri për një ushqim të dyshimtë. Ose kova plastike me mish në një marinadë betimi.
2. Duke qenë përcakton vetëdijen, dhe marinadë - kebab. Edhe pule e zakonshme në një marinadë të zhytur në mendime kthehet në ushqim të perëndive. Prandaj, mbi marinadë po mërzit.
3. Shpirti i zhurmës transmetohet në kebab, kështu që, duke u bërë një mendim i keq për Mangalu, ata rrezatojnë, ne rrezatojmë dashurinë universale. Para gatimit duhet të frymëzohet, ne të kthehemi në fillim të Iggy Pop.
4. Është e dobishme të kesh një asistent besnik në dorë. Dikush duhet ta kthejë shafurin derisa të jeni të hutuar nga vera, dhe të derdhni në një gotë. Për dikë do të jetë e nevojshme për të fajësuar nëse qebap është ushqyer.
5. Pjesët më të butë - për t'u dhënë grave dhe fëmijëve. Më e bukur - për të vënë terapi.
Pjesa 1. Mish
a) tru scheblik
Çfarë duhet të blej (këtu dhe më larg përmasat për 5-6 persona): qengji 2 kilogram, salcë shegë narsharab 1 copë., Polbutka Buxheti i kuq verë, piper dhe kripë për shije.
Çfarë duhet të bëni:
Mishi për të ndarë në copa, kripë-piper, duke derdhur ushqyer dhe verë, lënë shikon nga 12 vetëm dhe në frigorifer. Ride solemnisht në skewers, skuq në qymyr të butë.
Se sa për të pirë:
E kuqe - e fuqishme, e drejtë dhe e fortë. Për shembull, cabernet kilian ose malbec argjentinase (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) kebab për butë
Çfarë duhet të blej: Kura - një ose dy paketa hips, dhe nëse doni diçka të veçantë, atëherë këmbët e Turqisë ose lepurit; 3 Orange, një gotë vaj ulliri, 2 gota të fortë aromatik (rum, sheri, konjak), trumzë, dhe të freskëta, të thata, kripë për shije.
Çfarë duhet të bëni:
Përzierje gjalpë, të fortë, kripë dhe trumzë. Të marrë një zest (me 2 oranges mjaftueshëm), lëng shtrydh nga të gjitha 3. Natyrisht, përzierje. Ndani një zog (bishë) nëse trupi ishte një e tërë. Lesh në marinadë, hiqni për disa orë në frigorifer. Zgjohen - Dështoi në Goldenness në skewers.
Se sa për të pirë:
Plazhi i bardhë, i dendur dhe "yndyrë" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, diçka nga Sicilia ose nga Puglia (Chardonnay, Argjentinë, Afrikën e Jugut; Verdejo, Spanjë; Sicili, Puglia, Itali).
Nëse mishi mbetet në ditën e dytë:
Bëjnë sanduiçe skewer.
1. Kebabs ftohtë për të prerë në mënyrë që ajo është e përshtatshme për të vënë në bukë.
2. Pritini bukën, disa deleje të errëta, në zog - një baguette dridhje. RFJ - në një tigan, nëse jeni në shtëpi, ose në zjarrin e grindjes, nëse ende në livadh.
3. Lani bukën nga disa salcë. Qëndroni mbi barin e dobishëm: Arugula, spinaq, majdanoz, po, madje edhe një fletë luleradhe. Vënë me mish.
4. Merrni një sanduiç në dorën e lodhur, shkoni në perëndim të diellit.
Pjesa 2. Peshku dhe Deti Gada
a) peshk me tarhum
Çfarë duhet të blej: 2 kg fileto të peshkut tuaj të preferuar, një pako e madhe e Tarkhun (ai është një etharagon), vaj ulliri dhe 2-3 limon të madh me lëkurë të mirë; Për një pjatë anësore - një dhe një gjysmë kilogram patate, pak vaj vegjetal për tiganisje dhe kripë.
Çfarë duhet të bëni:
Vaj ulliri lubrifikues - ku peshku do të gënjejë. Limoni prerë në qarqe. Peshku i kripur, gjithashtu, lubrifikoni vajin, vendosni në një fletë metalike, mbuloni me tarhun dhe degët e limonit. Pakot fort dhe marr në qymyr, 10 minuta në çdo anë.
Patatet e prera në feta të mëdha, rrokulliset në një tas, vaj për të derdhur, kripë, për të parandaluar kripën dhe naftën e shpërndarë. Pastaj hipni në skewers, skuq si një kebab.
Se sa për të pirë:
Buxheti i bardhë, ku gjithçka është e freskët dhe emocionale. (Afrika e Jugut, Argjentina, Kili).
b) karkaleca në zjarr
Çfarë duhet të blej: 2 kg karkaleca është më e madhe, 2 gota e një të bardhë të lirë, një gotë vaj - ulliri ose i shkrirë, 7 tbsp. l. Honey, Ground Chili dhe disa erëza thelbësore aziatike.
Çfarë duhet të bëni:
Karkaleca për të çrrënjosur, heq kokën, hiqni pancirin (për të rregulluar një konkurs, i cili do të skadojë - koha do të kalojë pa u vënë re). Embay marinadë nga vera, vaj, mjaltë dhe erëza - mprehtësia mund të ndryshohet, me djegës të jenë të kujdesshëm, kontrolloni nëse ka kompani nervore. Le karkaleca të jetë e lumtur në një përzierje disa orë, në frigorifer. Epo, atëherë ju mund t'i përzënë ata në skewers dhe të skuqura në grilë.
Se sa për të pirë:
Riesling gjysmë të thatë ose madje gjysmë të ëmbël (Riesling, vende - Gjermani, Austri dhe Francë, Rajoni Alsace / Alsace).
Nëse karkaleca mbeti në ditën e dytë:
Sallatë ndërtimi. Në karkaleca në kompani për të formuar mango ose, në më të keq, portokall, shtoni të gjitha gjelbërimi, kripë, derdhje me vaj ulliri, mjaltë dhe lëng limoni ose gjethe të bardha.
Pjesa 3. Perimet, pjatë anësore dhe vegjetarianë
Çfarë duhet të blej:
Domate, speca, patëllxhan, kungull i njomë, kampionët e mëdhenj; për salcë - Dor Blue Region gram 350, mjaltë 3 art. l. dhe krem 20% 600 ml.
Çfarë duhet të bëni:
Salcë do të duhet të gatuaj paraprakisht, të sjellë me vete në bankë. Çdo gjë është e thjeshtë: të shkërmoqet në kovën e djathit, shtoni mjaltin, mbushni me krem në mënyrë që djathi të jetë i mbuluar me një gisht dhe të respektojnë zjarrin e qetë në dendësi, nganjëherë nxitje.
Dhe direkt në vend - perimet (nga rruga, mos harroni t'i lani) Ride në skewers ose të dekompozoni në grilë, skuqura. Shkatërroni me salcë.
Se sa për të pirë:
Unë dua të kuqe - atëherë diçka nuk është shumë e trashë, me shënime të tymosura, për shembull, Pinwood (Pinotage, Afrika e Jugut). Unë dua të bardhë - marrim fuçi Chardonnay (Chardonnay, në etiketën do të ketë një fjalë ohedd ose disa fjalë për ekspozimin në një fuçi në një tekstil me fije qelqi).
Nëse perimet qëndruan në ditën e dytë:
Bëjnë havjar perimesh. Receta duket e thjeshtë, por pastaj "Mos e tërhiqni veshët". Pritini perimet me kube, vendosni hudhrat atje, arrijnë gjelbërimin, kripën, mbushni me vaj vegjetal. Ka bukë të ngrohtë të pjekur.
Pjesa 4. Ëmbëlsirë, papritmas kush ka nevojë
Çfarë duhet të blej: 6 mollë, të mëdha dhe të forta, dhe paketim të lirë irisok (KIS-KIS, çelësi i artë, nostalgji).Çfarë duhet të bëni:
Nga mollët pastrohen thelbi, por në mënyrë që fundi të mos dëmtohet dhe asgjë nuk mund të zbulojë. Qëndroni në mollë irisky, copa prej 2 secili, pako fort e gjithë këtë në fletë metalike. Piqni me qymyr të përmbajtur.
P.S.
Një kebab nevojë për një hapësirë, pa marrë parasysh se sa dembel për të shkuar në gdates dhe cottages verore - nuk e pjekin kebab në ballkon. Autori i tekstit u përpoq nga shtëpia fqinje - u shpërtheu mangal, një pjesë e ballkonit u largua.
Nëse doni një këshillë ekskluzive miqësore për blerjen e verës - pastaj përpara, në padukshëm.ru
Burimi i tekstit: i padukshëm.ru
Fotografitë: Shutterstock.com