Avokati Bill Marler për më shumë se 20 vjet mbajti padi lidhur me helmimin me ushqim. Tani ai nuk përdor produkte të caktuara më. Duke fituar më shumë se 600 milionë dollarë për klientët e saj, Marler tha se përvoja personale e ka bindur atë se disa produkte thjesht nuk qëndrojnë rreziqe. Pra, cilat produkte e trembin këtë ekspert më së shumti.
1. Oysters Raw
Marler thotë se gjatë pesë viteve të fundit ai ka parë më shumë helmime dhe sëmundje të lidhura me molusqet sesa në dy dekadat e mëparshme. Fajtori është ngrohja globale. Ndërsa uji i oqeanit nxehet, shkakton rritjen e mikroorganizmave. Dhe kjo në fund të fundit çon në faktin se tifozët e oysters të papërpunuara vuajnë.
2. Frutat dhe perimet e para-feta
Marler thotë se ai shmang fruta dhe perime të paketuara me feta "si murtaja". Edhe pse kjo, natyrisht, është e përshtatshme, por më shumë njerëz trajtojnë ushqim, aq më e madhe është shansi i ndotjes. Rreziku nuk ia vlen.
3. Brukseli i papërpunuar lakër
Sëmundjet për shkak të kësaj perime janë çuditërisht të zakonshme. Gjatë dy dekadave të fundit, më shumë se 30 shpërthime të sëmundjeve bakteriale janë regjistruar, kryesisht të shkaktuara nga Salmonella dhe shkopi i zorrëve.
4. mish me gjak
Pra, steaks duhet të urdhërohen jo më pak se mesatarja e pjekur. Sipas ekspertit, mishi duhet të përgatitet të paktën 160 gradë në një temperaturë për të vrarë bakteret që mund të shkaktojnë sëmundje të traktit gastrointestinal.
5. Vezë të papërpunuara
Sigurisht, disa kujtojnë epideminë e salmonelozës së viteve 1980 dhe të hershme të viteve '90. Sot, probabiliteti për të marrë helmim me ushqim për shkak të vezëve të papërpunuara është shumë më i ulët se 20 vjet më parë, por ende ka.6 qumësht dhe lëngje nepasteurized
Sot, gjithnjë e më shumë njerëz u thuhet për atë që ju duhet të pini qumësht "të papërpunuar", duke argumentuar se pasterizimi zvogëlon vlerën ushqyese. Në fakt, pije të patrajtuara mund të jenë të rrezikshme, sepse do të thotë një rrezik në rritje i ndotjes nga bakteret, viruset dhe parazitët.