Për të trajtuar një familje kapriçioze dhe mysafirë tradicionalisht të papritur pa prerje, por me një fushë dhe elegancë - nuk ka nevojë të vritet nga "gjenerimi në shtëpi" i rëndë 1956. Mjafton të shikosh së pari në krevat fëmijësh të përpiluar me dashuri - dhe shpejt ndërtoi një të ndërlikuar dhe të ftohtë.
Zonjë: Kur ju jepni, fjala "dembel" në titullin e enëve hiq. As ajo që ata kanë këto detaje shtesë! Dhe nëse largoheni nga emrat e "importuar", maja juaj është vetëm deri në qiell. Gjëja kryesore është që tani të mos shkojnë për të ngrënë delegacionet e tërë pelegrin!Lazagna dembel
Përbërësit: Polkulo mish i grirë, si shumë kampiona të papërpunuara ose kërpudha të tjera, një palë bulbs, një pako e një pita, një lugë gjelle miell, një djathë të vogël të ngurta, mund domate, piper i kripur.
Vetë procesi. Mushrooms me një mungesë të rozë, të grirë solim-perchym pa fanatizëm dhe gjithashtu pak të skuqura. Unë përhap shtresat në një vaj të lubrifikuar: Lavash - pastaj mish - pastaj kërpudha - dhe kështu me radhë derisa lëndët e para janë të gjatë (është e mundur të ndërfaqet pjesët e domates). Ne jemi duke përgatitur beshamel-punuar me dorë: miell me qumësht nxitje, një kripë pak të lehtë dhe të sjellë një përzierje në një çiban. Trashur? Ne plotësojmë "ndërtimin" tonë, ne fshijmë djathin në krye - dhe gjysmën e një furrë në furrë.
Pizza dembel
Përbërësit: 9 lugë miell, 4 lugë krem kosi, një palë vezë, 300 g djathë të ngurta, për një copë salcice dhe proshutë, domate, piper, mund të jenë ullinj, zarzavate. Për tolerancë - majonezë;)
Vetë procesi. Vezë bug, duke shtuar salcë kosi (dhe, nëse nuk jeni të frikshëm, majonezë). Tani miell dhe përzierje mirë. Nxehje tiganin e heqjes, vë brumë në të dhe kthehu shkurtimisht në sobë. Pas një minute, kur "grabbing", vendosni komponentët me copa artistike me copa artistike, plotësisht nga lart - djathë. Ne kemi vënë në zjarr të mesëm, mbulojnë kapakun ... dhe pas 10 minutash, kur djathi shkrihet, pica gati, olya-la!
Dembel khachapuri
Përbërësit: 7 lugë miell, 4 vezë, 200 g gjizë dhe djathë, 150 g salcë kosi, një vaj të vogël të butë, zarzavate - të cilat shpërndahen në fund të frigoriferit.
Vetë procesi. Cottage Cheese Guneading, ne dërgojmë një djathë marshim dhe vezë të thyer për të. E gjithë kjo është e përzier, ne bashkëngjitni krem kosi, përzierje përsëri, pastaj miell dhe përzierje përsëri. Solim, dërgoni një zarzavate me feta atje. Tani vë brumin në një formë të vajit të lubrifikuar dhe dërgoni furrën për 20-25 për të nxjerrë në 200 gradë. Wah, çfarë një shijshme!
Trochilla spanjolle
Përbërësit: Disa patate të mëdha, llambë, piper zile, çift të hudhër të rreme, këmbë vezë, zarzavate, vaj vegjetal, piper kripë.
Vetë procesi. Qepë të copëtuar qepë të skuqura, pastaj shtoni hudhër të copëtuar për të, ne gatuajmë pak më shumë, pastaj piper prerë në të njëjtat feta - dhe pak më shumë. Tani ka ardhur koha e patates. Mashtrimet e patate nuk janë të gatshme (5 minuta), duke iu bashkëngjitur "kolegëve" në një tigan - dhe skuqet edhe për të njëjtën gjë. Tani vezët e përmbytjes - zarzavate të rrahura, të ruajtura dhe të harkuara. Dhe në furrë për minuta në 20. Ushqyerja e një pjatë, kujtojini të pranishmit që Julian Semenova kërkonte me pasion për Stirtilzin dhe zonjën e institucionit që ai thotë: "Ne nuk përgatisim një mashtrues. Është e nevojshme të jeni në gjendje të! " Por ju - ju e dini se si!
Taksat dembelë
Përbërësit: Blerë pellets (nëse doni të ndryshoni veçanërisht, gjeni misër të veçantë, por çdo qengj), mish i strehuar mish i grirë, një çift i detyruar, disa domate më shumë dhe më të qetë ose gjysmë të një shkelës të salcë domate, disa karafil të hudhër, djathë të ngurtë, Zarzavate dhe perime për shije (sallatë jeshile, qepë, piper bullgar, lakër), më shumë erëza - të mprehta, të mira dhe të ndryshme (piper djegës, shafran i Indisë, i qortent, etj.).
Vetë procesi. Onions friced Fry Deri në Goldenness, shtoni hudhër të copëtuar dhe erëza, llokoçis për një minutë, hedhin tigan të grirë, të skuqura 5 minuta, shtoni salcë ose domate të pastruara. 9 minuta 15 minuta, solim, përpiquni të mos hani menjëherë. Ne ende kemi të gjithë këtë bukuri me perime dhe gjelbërim për të hedhur në fishekë, spërkat me djathë, përfundojë ... dhe përcjellë për ngrënësit! Oh, dhe nëse ka ende një birrë ...
Tukhumbbrak
Përbërësit: Në brumë - vezë, qumësht dhe miell, plus për mbushjen, gjithashtu, vezë dhe qumësht, vaj vegjetal, qepë të gjelbër dhe zarzavate të tjera, kripë me piper. Sa - varet nga oreksi.
Vetë procesi. Ne skulptojmë brumë si në dumplings, prerë drejtkëndëshe të gjata, të lagur dy skajet dhe nxitojnë, duke e bërë "zarfat" me një vrimë. Për mbushjen e vezëve të thyera, shtoni qumësht dhe vajra (në lugë gjelle në vezë) dhe derdhni atje më shumë se zarzavate. Ne kemi vënë një tigan me ujë në zjarr - dhe kur vlon dhe kënaq, në çdo konvertues, ne derdh një mbushje të lëngshme të lëngshme, ne nxitojmë dhe shpejt hedhim në ujë të vluar. Është më mirë të mos bëjmë shumë: ata nuk do të jenë në gjendje të grumbullojnë dhe të shpëtojnë të ardhmen. Por kur pas 3-4 minutash ne presim "dumplings në orientale" tonë dhe lëmuar me vaj të shkrirë, do të jetë një mega-mega-mega!
Pies dembel
Përbërësit: Një gjysmë filxhan miell pancake, 100 ml serum, rresht i kërpudhave, tas, prerja e djathit, zarzavate.
Vetë procesi. Nga mielli dhe serumi, ne do të vendosim brumë dhe do të vendosim në frigorifer për 15 minuta. Deri më tani kam djersitje kërpudha me qepë dhe prerë zarzavate. Tani ne rrokulliset brumë në një membranë të madhe, përhapjen e mbushjes së mbushjes në të dhe derdh zarzavate. Gjarpërues në rrokullisje, prerë atë në copa, të përhapur në fletë pjekje të zjarrtë dhe të dërgoni atë në furrë të nxehtë. Pas 15 minutash, ne ekstrakt, në krye të secilit të vënë në një copë djathë - dhe disa minuta të tjera për të munduar patties në furrë, dhe abstinencën. Dhe tani si e hedhim atë!
Dembely belyashi
Përbërësit: Polkulo mbushje, një miell pak më pak, llambë, vezë, 2 gota kefir, disa sode dhe sheqer, kripë dhe piper, vaj vegjetal, zarzavate.
Vetë procesi. Kefir për të ngrohur pak, hedhin atje përgjatë një majë të sode sode-sheqer, të lënë në tryezë për 10 minuta. Dhe llambë dhe vezë të prerë, një kripë të vogël dhe piper - marshoni në mishin e grirë! Në kefir, ne e hoqëm miellin, duke nxitur derisa brumë është një krem a la kosi. Ne e vendosim brumë në një tigan të pjekur të zymtë, në krye të një lugë mbushëse - dhe përsëri test, kështu që vakt i grirë duket. Ai të skuqur në një artë të këndshme, të kthehet dhe të skuqet nga ana tjetër, e spërkatur me zarzavate - dhe ne hedhim në këtë shijshëm si të parregullt.
Shpejtësi muffins
Përbërësit: 100 g djathë, përafërsisht të njëjtën miell, një lugë çaji një pluhur buke, një qumësht i vogël, një palë vezë, 2 lugë salcë kosi dhe vaj ulliri.
Vetë procesi. Unë fshij djathin në rend të rendit, gjithçka tjetër është e rrahur nga një blender dhe shton atje. Tani e thyejnë brumin në moulds raundin dhe piqem rreth 15 minuta në furrë, të nxehtë në 200 gradë. Epo, para se të papërshtatshme, është e lehtë, dhe shpërndan - si ëmbëlsira të nxehta ... që është, muffins!
Byrek me fruta të thjeshta
Përbërësit: Një gotë mielli, një palë mollë të mëdha, 200 ml e prosprousius, gjysmë filxhan sheqer, një rrush të vogël, një gotë raki, një pikë e sode hawed, një vezë, një vaj të vogël të butë, një vanilje të vogël.
Vetë procesi. Mollët pastrojnë dhe prerë feta, në të njëjtën tas, ne derdhësh rrush të thatë dhe derdhin konjak. Veza është whipped me sheqer, shtoni prostrofri, pastaj miell me sode hawed, përzierje. Ne po derdhim brumë në formën e parapërgatitur të aplikuar, ne ngjitemi mollë me rrush të thatë nga lart - dhe pjekje gjysmë furrë në furrë, të nxehtë në 200 gradë. Gati për të kontrolluar kruese dhëmbësh klasik - fluttering, gatishmëria për të ngrënë këtë gëzim aromatik është imperativ në çast!