Dan: Waxaan rabaa hilib; ka raqiisan yahay dhammaan digaagga; Digaagga ayaa daalan. Waxaa la weydiiyaa: Maxaa laga kariyey digaagga si aysan ahayn "u-y, isla digaagga", iyo "wow, taasi waxay ahayd digaag?" Jawaab: Haa, wax kasta! Iyo kii labaad, iyo kan labaad, iyo, waana kan, waa hagaag, marka laga reebo taas oo aan ahayn
1. Lugaha oo lagu buuxiyo mandinds
Waxyaabaha ay ka kooban: On 6 marawaxadaha - 6 madnacers, ginger laf-dhabarta, 4 xabo oo toon ah, 4 qaado oo ah maraqa soy iyo labo caloosha saliida saytuun, oo ah cogjiin yar, basbaas cas, cusbo casaan ah, cusbo casaan ah
Geedi socodka laftiisa. Lugaha la dhaqo oo qalalan, si taxaddar leh uga saar lafaha, isku dayaan inaad ilaaliso qaabka (lugaha, dabcan). Ku shiil isku dar ah saliid iyo kala badh suugo soy ah qolof dahab ah. Si shiidi u shiidi ginger iyo toonta, ku qas ah maraqa soy ee harsan, waa inaan lahaado dhibic bir ah, sololim-perchym - oo dhammaantoodna waan ku dumay (taasi waa digaag) lugaha. Labada xargaha, waxaan siinaa casiir, mid aan u baxno qurxinta, inta soo hartay ee xaleef ku soo dhacaya xaleef. Lugaha xaleef ku dheji xaleef, ku shub digsi, ku shub maraqa iyo casiirka, daqiiqado 15 daqiiqo oo kuleyl ah, oo indhaha ku hay in lagu daboolo farxad.
2. Digaagga Croisisers
Waxyaabaha ay ka kooban: Ku dhowaad kafiir digaag ah oo lagu xanaaneeyo, garaam 400 oo ah cajiin-puff oo diyaarsan oo diyaar ah, waxaad 250 g oo ah isbinaajka, saliidda saytuunka ah, cusbo basbaas.
Geedi socodka laftiisa. Cajiinka si uu ugu barafoobo meel qabow. Buuxinta oo loo jaray 4 gogo ', qabato basbaas cusbo leh oo ku shiil saliid. Haddii aad rabto inaad ku duubto hilibka isbinaajka, waxaan ku dhejinaa ugu dambeeya ee ku jira biyaha cusbada, saxaafo oo leexashada oo leexashada gabal kasta oo caleemo ah - laakiin waad sameyn kartaa la'aanteed. Cajiinka cajiinka oo u qaybiya 4 labajibaarane. Mid kasta oo kuleylka ah waxaa lagu ridayaa walxo, kuna duub geesaha jaantus iyo togan. Waxaan u dhignaa jajabkeena xaashida dubista ee gurguurta, saliidayn weelka lagu qasan yahay biyo (qiyaastii qaado qaado) - oo si deggan u dir foornada si deggan ilaa 200 digrii. Kala badh saacad ah, qolof dahab ah waa in la sameeyaa - iyo farxad yar oo ku jirta Foomka Croisbant!
3. digaag lasagna
Waxyaabaha ay ka kooban: 400 g Kurfile, 200 g oo ah gogosha lazagna-ka-dhisan, yaanyada qasacadaysan, oo ah 130 g mozarella, oo ah 160 g oo jiis ah, oo ah codsiga miraha cedar, basbaaska cusbada.
Geedi socodka laftiisa. Bacon ayaa jaray xargaha khafiifka ah oo isku shiishaa saliida ilaa dahabka. Waa inaan, waxaan u dirnaa digaag laxiriira qaybo yaryar iyo dhowr daqiiqo, daadinta iyo basbaaska, dabka aad u xoog badan. Kala badh farmaajo adag oo la xoqay, kala badh jarjar xabadaha, mozarella wuu quusayaa, isku qas dhammaan farmaajooyinka, oo ka tagista wax yar oo jiiska ah. Tamaandho solim-perchimym-Timoyanim. Xaashiyaha Lazagne gacmaha ayaa ku soo degay gacmaha, waxaan ku waraabinnaa maraqa yaanyo, waxaan jiifaa hilibka yaanyada, hilibka, kula saydhaa jiiska, ku celi lakabyada ilaa ay ka kooban yihiin maaddooyinka. Laga soo bilaabo dusha sare waxaa jira nuts, ka dibna dheelitirka buuxa ee jiiska, ka dibna saliid yar kareem ah. Waxaas oo dhami waa bolse foornada, oo lagu kululeeyo 180 digrii, 40 daqiiqo - ka dib oo ay u timaado maalin maalmeedkuna wuu bilaabmayaa.
4. Digaagga Digaagga "daboolka"
Waxyaabaha ay ka kooban: Lugaha digaagga lagu xanaaneeyo, guluubka, lammaanaha karooto, xidhxidhka dhir, xoogaa dill ah, laba xabaal liin ah, oo ah xargaha miraha liinta, oo ah caleemo yar, laurel, basbaas cusbo, basbaas cusbo. Loogu talagalay pellets: 3 koob oo bur ah, ukun, ukun, cusbo.
Geedi socodka laftiisa. Waxaan ka dhignaa roster of basasha, toonta iyo karootada (dubista loo diyaariyo kala-badh). Digaagga wadajirka leh xididdada dhir ku sakhraan 2 litir oo biyo ah, maraq ayaa la sifeeyaa, waxaan ku tuuraa khudradda la dubay oo waxaan ku tuuraa gogo 'hilib. Waxaan u kaxeeyaa kasoobaxa, waxaan u dirnaa dhir udgoon oo karisaa dhowr daqiiqo. Ku daadinta dheryaha, ku darista cagaarka la jarjarey iyo casiir liin. Dambiga ayaa ka soo baxa cajiinka "sida qashin-qubka" (bur + cusbo + ukunta + galaas biyo ah). Ku dul wareejinta cidhifyada dheryaha, waxay ka soo baxaan moofac ka soo baxa cajiinkan ku jira - oo smar yolk oo ku darista qaadada ee darawalka. Hadda dhammaan daqiiqadigan muddo 15 daqiiqo ah ayaa u galaya foornada, loo kululeeyaa ilaa 180 - iyo maraqa jilicsan ee udgoon ee ka hooseeya danta saboolka ah ee cuncunka ah.
5. Digaag leh boqoshaada iyo canabka
Waxyaabaha ay ka kooban: 400 g digaag ah, 200 g oo ah cropifififififififififiq, 100 g oo canabka ah, laba qaado oo canabka ah, nus koob oo bur ah, oo ah basal, oo ah basilica yar oo qalalan, waxaad noqon kartaa saytuun yar , basbaaska cusbada.
Geedi socodka laftiisa. Filet, cashuuraha iyo basasha gooyaa: buuxinta alwaaxda dhexe, boqoshaada ganaax, qaansada waa weyn tahay. Canabku wuu jaray qeybtii, ka saar lafaha (oo ka tag qaybta si). Isku qas bur oo leh dhir udgoon, gabal gabal hilib ah isku dar ah. Dhammaan qaybaha, marka laga reebo canab, waxaan saliidda ugu dirnaa digsi shiil, daqiiqado yar ka dib to rooti iyo canabkiinna sidoo kale. Intii lagu jiray daqiiqad ka hor u diyaarsanaanta, waxaan ku waraabinnaa labeen dhanaan, ka saarida, oo lagu qurxiyo canabkiinna haray iyo saytuunku harsan yihiin, "Ukha!" iyo "Yep!"
6. Chakhokli
Waxyaabaha ay ka kooban: Lacagta kiilogaraam - garaam oo ah 700 basasha iyo garaamyada 300 oo yaanyo ah, oo ah xirmo kareem ah, saliida kareemka ah, imika ugu yar ee uu weydiiyo basbaas casaan ah, oo la qalajiyey paprika, coriander Iyo zira, cusbo.
Geedi socodka laftiisa. Chicter Kala-baxa, dufanka kala go'ay. Waxaan ku dhaleeceel ku dhexjiraa skillet (haddii shimbirtu ahayd mid jilicsan, ku dar saliid), jarjar si loo qaboojiyo dowlad hufan. Digaagga ayaa u soo baxay birta kabka, shiil, ilaa uu ka soo baxo birta, iyo dufanka dufanka leh ee dufanka leh ee laga soo bilaabo qaansada. Haddaba waxaa jira yaanyo iyo dhir udgoon oo isaga ku yaal, oo waxaas oo dhanna waa dabka yar. Hadda waxaan isku dayeynaa, wax ku dar wax nafta ayaa weydiinaya (laga yaabee milix, laga yaabee in sonkorta?) - iyo digaagga maraqa, ilaa ay diyaar tahay. Waxaan qurxineynaa saxankii Clanntro oo ku faraxsanahay si cod dheer oo xoog badan, oo intee la'eg u oggol yahay afkii fudud!
7. Digaag leh cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban: Ku-meel-gaarka ah ee Hoyga - 300 g oo ah canaadyo qasacadaysan oo leh gogo ', lime, 3 xabo oo toon ah, basbaas yar yar oo chili ah, saliida cuntada, saliidda cuntada, basbaaska cusbada.
Geedi socodka laftiisa. Isku darka toonta iyo chili-ka, saliidajiyaha iyo milixda, xoq fargeeto, ku dar saliid iyo sidoo kale xoq. Full jarjar googooyaa googooyaa kareemka marinade oo ku rid qaboojiyaha saacadda. Hadda oo ah digsi kululaynta saliidda lagu kululeeyo, ku dar juuska limme oo dhibic ku leh zesto oo leh zesto-ka - oo ugu horreeya digaag, ka dibna canaadyo ku dheji, oo ku dheji dareere, dabcan). Markay 5 daqiiqo ku qaataan kuleyl xoog leh, yareeyaan - iyo dukaamada, ilaa digaagga ay diyaariyaan. U adeeg ama la'aan - dhadhan fiican wax kasta!
8. Digaagga leh tufaax ku jira
Waxyaabaha ay ka kooban: On digaag 2-kiilogaraam - qiyaastii hal iyo badh tufaax ah oo ah tufaax, 250 g labeen dhanaan, 150 g oo ah nalalka badarka, udgoon (thyme, laba xabaal), wax yar sonkorta, cusbo.
Geedi socodka laftiisa. Karinta tufaax, cilad ay sameysay saliida (oo ka tagaysa saddex-meelood meel), solim - iyo 20-25 daqiiqadood foornada 180 digrii, mararka qaarna waa la rogayaa. Basasha Tomim 5 daqiiqo saliidda hartay. Hadda waxaan abaabulnaa kulanka Schill, sidoo kale waxaa jira qof dufan ah, dhir udgoon ah oo aan ka ahayn ginger, sonkorta iyo hadhaaga tufaaxeed, ku shub sidrome iyo dukaan ku yaal meel gaabis ah. Hal saac ka dib, waxaan ku buuxinnaa labeen dhanaan, oo lagu qaso ginger, isku darka - oo xitaa suugaan ahaan daqiiqado waan heli karnaa, kala diri karnaa oo waan ku raaxeysan karnaa
9. Digaagga Jabbaan
Waxyaabaha ay ka kooban: Safka digaagga - laba koob oo saliidda cuntada ah, 4 qaado oo ah istaarijka, qaado oo ah qaado, laba qaado oo ah maraqa soy, xoogaa saliida sisinta, gabal sicirka.
Geedi socodka laftiisa. Laga soo bilaabo Ginger, waxaan siinay casiirka laqabsashada si loo waafajiyo, ku dar saliida soy, sak iyo sisinta sisinta - oo ay ku dhex martaan dhammaan digaagga digaagga jarjaran, intee samirku waa ku filan yahay. Haddaba, weel qoto dheer, waxaan ku shubnaa saliida - iyo digaag oo digaag ah, oo lagu dhejiyo istaarijka, isku shiido dahab. Saliida xad-dhaafka ah waxaa lagu xannibi karaa tuwaal warqad ah. Waxaan cabeynay, sida laga soo xigtay caqli-galku u hadhay - ka dib oo dhan, kuma aanan iibsan qaaddo, xitaa kuwa noocan oo kale ah!
10. bocor, oo ku dheji digaag
Waxyaabaha ay ka kooban: Bocor, buufinta guryaha lagu xanaaneeyo, karootada weyn, basasha weyn, geedo waaweyn, oregano, basil, waxaad jeceshahay), saliidda cuntada, waxaad ku adkaan kartaa jiis, basbaas cusbo leh.
Geedi socodka laftiisa. Iska yaree bocorka "daboolka", ku xoq miraha halkaas oo xoq sii qoto dheer. Jarista la soo saaray. Waxaan gooyneynaa ciribtirka iyo buufiska, iyo basasha, oo waxaan xoqdaa karootada. Basasha shiilay, ilaa uu ka bilaabo inuu kululaado, ka dib waxaan u bishaarool u noqonnaa isaga, sida ay u bilaabato sidii ay u jilciso, waxaa jira hilib. 10 daqiiqo ka dib, nuxurka bocorka ayaa loo diraa iyaga, iyo sidoo kale cusbo leh basbaas iyo geedo yaryar. 10 daqiiqo ka dib, dami - iyo sida yar oo yaryar oo qabow, waxaan u gelinay dhammaan khasnaddan dhammaan bocorkeena. Dabool "daboolka" - oo dubi 40 daqiiqo 180 digrii. Muddo yar ka hor u diyaarsanaanta, daboolka waxaa lagu badali karaa jiiska jiiska - oo looxyo qurux iyo dhadhan fiican leh. In kasta oo iyaga dhex jooga, cillad la'aanta ma noqon doonto!