O le e le fiafia i pateta pateta. O le tofo o lona agamalu, liusuavai i le gutu ma le crispy samty fufula le faailoga o le tele talu ai.
Ae mo le toʻatele o tagata, o le miti a le atoatoa o pateta e le mafai ona maua. E foliga mai e faigata ia iinei - paa pateta i se ogaumu vevela, ae o loʻo masani lava e masani lava ona faigata tele. O le mea o le tele o tagata e i ai mea nei e faia pe a kuka.1. Le leaga mago o pateta
A o lei faʻatauina pateta, e manaʻomia le faʻamau ai le aveesea o soʻo se palapala ma lapisi. E mafai foi ona fufulu ma se pulumu mo fualaau faisua. Ae talu mai lena mea, o pateta uma o pateta uma e tatau ona faʻamago lelei. O le tele o le susu i luga o le ipu e mafai ona faʻaaogaina i pateta i le taimi o le tao i le paie paʻu.
E manaʻomia foʻi ona e le faʻagaloina ni nai pu i le faʻaaliga o patetele taʻitasi o Potelo, ma e le faʻasauā i le Ova.
2. Matamata pateta i le fagota
O le mea moni, e tele le kuka e faʻatagaina ai lenei mea sese, talitonu o le ki lea i le kukaina o pateta atoatoa. Ae e foliga mai e te faʻaleagaina le lae pe a e faia.O le paʻu atoatoa o le pateta pateta e faʻalagolago i se tulaga o le dehydration ma le toe faia. Afai ua e tago atu i le palota, ona toe foʻi lea o le susu i totonu o au patetu o le a toe foi atu i le fusi o le, lea o le a le taitai atu ai i se mea lelei.
3. Aua le tuu le grid i lalo o pateto
O pateta e tatau ona onana atoa, ma mo lenei, o le ea vevela e tatau ona pa'ū i luga mai itu uma. Afai o pateta o le tasi itu o le tasi itu, lea e popolega i le itu teteʻe, o le a le mafai lava ona maua lava.
E manaʻomia le tuu o se mea manifinifi i luga o le fata toso, ma ua uma ona tuʻuina solo i luga o le pateta, ma o le a iai ni avanoa laiti i le va o pousani.
4. Ua vevela le ogaumu
O mea lelei o pateta e mafai ona faia pe a fai e te kuka lemu. E tatau ona saunia i se vevela o le 150 ° C mo le 90 minute. Afai e leai se taimi tele, e mafai ona e siitia le vevela i le 230 ° C ma tao mo le 45 minute. E taua tele le le mautonu o le ioe o loʻo faʻalagolago i le tele o pateta ma le faʻamafanafanaga o le ogaumu.
E le mafai ona siʻitia le tulaga vevela i luga atu o le 230 ° C, e ese le amata le fusiua. Ma talu ai o le uiga o le le tautala i patuloto o pauta la o le vaʻavaʻa lea e tutusa lava le manaia tele, faʻapea foʻi, faʻapea foʻi "i totonu," le mafai.
5. Aua le siakiina le vevela o pateta
Mo se fafine valea e leai se mea lilo e te manaʻomia e siaki ai le tapenaina o aano o manu, sui lona vevela i totonu. I le taimi lava e tasi, o mea uma mo nisi mafuaʻaga faʻagaloina e tutusa le faʻaaogaina o pateta. O le mea lea, i totonu o le umukuka, e manino lava e le o se sili atu o le tele o le suā. O le vevela i totonu o pateta e tatau ona mai le 95 i le 100 ° C. Afai o loʻo i lalo ifo, o le foliga e ono mafiafia, ma afai o le a liliu i totonu o le pateta.6. Suauu ma masima ae leʻi tao
Leai se manaʻomia e faʻauluina paputa ma le suauʻu ma olo le masima i le tao, e tatau ona e faia i le faʻaiuga o le kuka. O le taimi la o nei mea o le a maua ai le sili atu le aoga i le maualuga o le mailei ma manogi. Afai e te sparar pate o pateta o le vave, e le afaina le tauvaga. Salu e mafai foi ona tipiina pateta pe a kuka.
Nai lo lena, e tatau ona e vave faʻaopopo le suauʻu ma masima pe a oʻo atu i le pateta o le 95 ge с 'с, na ou toe setiina le pepa mai le ogaumu. Ina ua maeʻa, le ogaumu o loʻo tuu i totonu o le ogaumu mo le isi 10 minute - o le vevela o le pateta i lea taimi o le a le toe oso i le sili atu ma le 2 poʻo le 3 tikeri. O le a faʻatupuina e le paʻu paʻu, ma le le mautonu i le taimi umi, ma masima o le a maua ai se tofo suamalie.
7. Tufa pateta e malu aʻo leʻi tipiina
E le pei o aano o manu, o pateta e le sili atu ma le taimi. E tatau ona tipi vave. Afai e te le faia lenei mea, o le a taofia vai i se painavale ma ua mafiafia ma pipii.
E manaʻomia le vave ona aʻe i le kapeta o le kapeta uma oketa, i le taimi lava ua aveʻese ai le fata mai le ogaumu. I le maeʻa lea, e tatau ona e faʻapipiʻiina pulupulu taʻitasi o pateta (lima i le umukuka mimilo poʻo le solo) e faʻalautele ai le pu ma fatuina le pu.
Ma, o le atoatoa felelei o le pateta atoatoa ua sauni.