Začimbe - večnamenska stvar: in poudarjate izvrstnega okusa, ki ga lahko, in dosežete neizraženo in izboljšano ... in z mnogimi - in segrejte. V prihodnji sezoni je ta nepremičnina posebej pomembna. Pobrali smo najbolj okusne in zanimive stvari, v katerih so še posebej igrali različni "vroči" aditivi.
1. črni poper: ostre kozice z mangom
Sestavine: Mango, gram 400 debele kozice, limona, oljčno olje, sol, 4 čajne žličke mletega črnega popra. Za dekoracijo lahko uporabite vse vrste zelenih in semen.
Sam proces. Prečiščeni mango narežemo na velike kose in prepražimo na oljčno olje - par minut na vsaki strani. Naša morska sadeža je lepo nižja na palicah, zadovoljimo in precej poper. Zdaj jih vpisujejo tam, le malo dlje (minute za 4 na vsaki strani). Postavili smo kozice na koščke manga, brizganja olja, okrašena z zeleno čebulo, Rosa, mandljev - ali srce vas bo vprašal. In segrevanje v vietnamskem!
2. Čile poper: vroče losos
Sestavine: Na 4 rezinah fileja lososa - ena in pol žlice mehkega masla, poletja in soka polovic limone, žlice Chili pireja.
Sam proces. Olje, sok s sestro in ostrim pire krompirjem mešajo in pretvorite v homogeno maso v mešalniku. S tem ostrim plenico mazanje kosov fileja jih pošljite v pečico - in pečemo, dokler ni pripravljenost. Sveže, nežno, ne-hladno sesekljano lososovo file bo dovolj, da tam porabijo 10 minut. In - pevamo črno: "In ribam, jaz sem riba!" Ali kaj iz "ED vročega paprika."
3. Ginger: paradižnikova juha
Sestavine: 200 gramov kuhanega govejega mesa, litre Broth, česen Cloves pete, paradižnikova banka v svojem soku, kozarec naravnega jogurta, žlica paradižnikove paste, korenje, žarnice, sladke paprike, prepolovitev chili, srednje velikosti ginger root, zelenja, \ t Curry, črni poper, sol.
Sam proces. Meso narežemo na majhne koščke, korenje in čebule, ingver in paprike Malenko, česen je čist. Zelenjava in začimbe Pošiljamo v globoko ponk z maslom in tam poskušajo na počasnem ognju, dokler se ne zmehčajo. Zdaj v ponev, dodamo meso, juho, jogurt, paradižnik, sol. In vse to počasi Bouffes, dokler ga ne uživajo (če tekočina izhlapi, dodajte juho). Po tem, poljubljam svojo juho, jo okrasimo z zelenjami - in segrejemo skupaj z vašo najljubšo družino.
4. Cinnamon: Apple Krambl
Sestavine: 5 Medium jabolka, 100 g moke, nekaj sladkorja, 50 g masla, mandljev (ali mandljev cvetnih listov) in limonin sok, žlica cimeta.
Sam proces. Jabolka narežemo na majhne koščke, brizganje limoninega soka in stiskanja cimeta. Dodajamo zdrobljene mandljeve ali cvetne liste, potresemo s sladkorjem, odvisno od stopnje sladkosti jabolčnih surovin. Postavite nastalo nadev v kalupe. Zdaj je moka pomešana s sladkorjem in oljem brez primere - in kako vse to nositi, preden tvorijo rahlo mokro drobtino. Vsebino kalupov - in v pečici, ogrevane stopnje do 180, 15-20 minut. Dišave so najbolj neearthly, čustva so najbolj dobronamerna!
5. Carnet: Vino začinjene juhe
Sestavine: Steklenica belega vina, pol-litrske goveje juhe, 200 ml smetane, 4 kosov čebule, malo belega popra, je lahko narezan cimet, več navitdichin, rahlo sladkor, sol.
Sam proces. Juha in vino se pošljeta v ponev, je narezan chalot, vse to je pripeljano v vrenje, potem ko je cimet sledi s nageljnom, vse to je približno pol ure. Zdaj se krema pošlje juho, ki je temeljito, in za njimi - slani sladkor poper. Apetit, kot pravijo!
6. CARDAMOM: Akutna pečena korenje
Sestavine: S približno luščenje korenja - na žlico zelenjave in masla, čajna žlička kardamoma, malo z enim od začimb (koriander, Zira, črni poper grah, paprika, cimet), lovorice list.
Sam proces. Korenček čisto in rezanje palčkov ali traku. V obliki z olji - in 15 minut do pečice segreta na 200 stopinj. In še vedno drgnemo vse naše začimbe v malti. Zdaj potresemo s korenjem, dodajte lovor - in ga ponovno pošlji nazaj, dokler korenje ne postane mehka, in aroma je neznosen injektor. Izkazalo se je veliko okrasnega mesa in za vegetarijance - samo-okusno!
7. Kurac: piščančja pilaf
Sestavine: V pol piščančja file - riž, ki je pobral, nekaj žarnic, nekaj korenje, lahko jajčevca, paradižnik - katera zelenjava potrebujete za "recikliranje", pol žlice kurkuma, druge začimbe po okusu (Zira, Barbaris, črna Zeleni poper), zelenice, sol.
Sam proces. Meso narežemo na majhne koščke, zelenjavo - slamice in kocke glede na notranji občutek. On je prepravil, da bi lahka zlato, pritličemo file z njo in ga še prepražimo. Zdaj obstajajo korenje in druga zelenjava, pod pokrovom - in raztezajo malo več na počasnem ognju. Nadalje dodajte začimbe, polnite z vodo za pokrivanje mesa, minut za še 20 minut. Vrnil se bom v istem rižu, zdaj nalijemo, da ga pokrivam - in trpi pod pokrovom pol ure. Zdaj Zeleni, Mix - in uživajte!
8. Muscade: Kronja
Sestavine: Pri 700 gramih krompirja - 3 jajca, čebulice, grams 150 Mozarella, rastlinsko olje, drobtine, muškatni orešček (polovico), zelenice, sol.
Sam proces. Kuhajte krompir in se spremenite v pire. Čebula Fry, priloga. Obstaja tudi jajca in naribana muškatni orešček. Solim "testo" in narežite rezine iz nje, v središču vsakega na kos sira in blizu. Izračunajte nastale "rezane" v drobtini in prepražemo v popra z debelim dnom v veliki količini olja. Okrasimo zelenice in absorbiramo z glasnim trkom za ušesi!
9. Saffron: dišeče žemljice
Sestavine: Na zavetišče moke - 250 ml mleka, 50 g sladkorja, enaka količina penavega olja, kvasa, rumenjaka, 100 g skute, približno enaka količina rozin, soli, polpenov žafrana.
Sam proces. Saffron za 10 minut, namočeno v mleko, nato dodajte olje. Medtem mešamo moko, sladkor, sol in kvas, naredimo "fossa" - in tam nalijemo mešanico mlečnega žafrana. Pomagamo sir, tam - in naredimo lepo testo dobro. Razdelimo ga na koščke, roll off klobase in izdelavo črk S. pisma zdaj pustite, da bodo prihodnje žemljice stojile pod film na toplo mesto približno uro. Lastnost Yolk - in čas do pečice, segrejemo na 200 stopinj. Naj vzamejo 15-20 minut - in se pripravite na presenečenje vašega soseda!
10. Garam Masala: govedina z makaro in zelenjavo
Sestavine: 200 gramov govejega fileta, jajčevca, rumena poper, peščica testenin, česna, tleh, sol, garam masala.
Sam proces. Testenine kuhamo na stopnjo "Al Dente" (ne napete, še vedno elastične). Čistimo zelenjavo in prepravo, dodajte začimbe, nalijte vodo in skrbimo 10 minut. Z mesom, naredimo na enak način, se malo prepražimo malo dlje, in 20 minut približno 20 minut. Zdaj vse naše komponente najdemo v a Plošča - in kosilo je popolnoma ogrevanje zamrznjenega organizma in utrujene duše!