Hočem pico s predjedjo hrustljavo skorje, v resnici pa se izkaže iz neenakomernega taljenega sira in pol surovega testa? Ponovite recept za bujne žemljice natančno in izstopite iz pečice, ki ni tako lepa kot na sliki? Ne hitite, da bi se razburili - to ni tako težko postati guru kulinaričnih zadev, vzemi si opombo žetonov izkušenih kuharjev.
1. Kuhanje hitro pice
Da bi Pizza imela čudovito zlato skorjo, jo je treba pripraviti na najvišjo temperaturo, ki jo lahko privoščite, vaša pečica. Sama pečica je treba pred segretim pol ure, pečemo jed, ki je vredna več kot 5-10 minut.
2. Preliminarni riž praženja
Tudi okrogli riž se lahko pripravi na tak način, da je po kuhanju drobljiv. Za to, preden izpustimo v vodo, ga malo požarite s kombinacijo zelenjave in masla. Ko riž izgubi svojo preglednost, nalijte vodo tako, da je 2-3 centimetrov nad žitaricami. Kuhajte ga za 15-20 minut, nujno na majhnem ognju.
3. Pravilno piščančje peko
Posebnost priprave celega piščanca je, da prsi ptice postanejo pripravljene za tretjino hitreje kot noge. Za doseganje enotnih rožev in ne pretiravajte piščanca v pečici, v praksi, se lahko uporabi eden od načinov:
Uro pred kuhanjem ptice je dala led na prsi.
Polaganje piščanca na pekač, tako da položi prsi navzdol, in po 40-50 minutah, obrnite ptico in proizvajajo v takem položaju.
In tako da je piščanca pridobila zlato hrustljavo skorjo, preden jo pošlje v pečico, jo parkiramo s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
4. Namesto trdega mesa, prefinjeno jed
Metode kuhanja SU-tipa (priprava v vakuumu) omogoča na koncu, da bi dobili sočno meso. To ni samo vsaka hostesa si lahko privošči drago opremo za te namene. Izhod je - zamenjajte take naprave, ki jih lahko poznamo s hrano, veliko posodo in kuhinjski termometer.
Zmešajte meso za maslo, soda s svojimi najljubšimi začimbami in tesno ovijte kose več plasti hrane. Kuhane konvolucije potopite v vodo, temperatura je približno 70 ° C. Za pripravo kosov mesa, ki tehtajo do 0,5 kg dovolj dveh ur - v procesu priprave je treba videti, da temperatura vode ostane na območju 70 ° C. Po času časa je treba meso pridobiti in prepustiti sam 20 minut, nato odstranite film in paket v posodo. Na ta način lahko pripravimo absolutno vsako meso.
5. Korenje po kuhanju je ostalo svetlo
Da bi po kuhanju, korenček shranil svojo svetlo oranžno barvo, je potrebno osvoboditi od lupine pred toplotno obdelavo.
6. Majoneza, ki ne škoduje sliki
Da bi "lahka" majoneza, med pripravo samo za mleko namesto jajc. Samo vzemite katero koli recept za majonezo, odstranite jajca od tam in nalijte mleko, katerega količina mora biti pol manjša od količine olja. Posledično se izkaže zelo okusno, vendar hkrati prehranska majoneza.
7. Uporabite pravilno hladno in toplo olje
Visokokakovostno maslo je ključ do okusnega pečenja, in da dosežete osupljive rezultate, medtem ko preskusi kuhanja upoštevamo pomembno točko. Če potrebujete testo peščenja, mora biti kremasto olje hladno (bolje je, da ga v zamrzovalniku prednastavite v zamrzovalniku). Toda za pripravo prenašanja je potrebno vzeti mehčano olje sobne temperature.
8. Obljuba okusne juhe
Znano je, da sol prinese okus mesa. Tako da je buja izkazala nasičena in pridobila izrazit okus, sol juho med kuhanjem mesa na samem začetku. Ne pozabite, da se je najbolj okusna brozga izkazala, če se zelenjava z mesom doda hladni vodi. In vendar je bolje odstraniti valjane beljakovine (pena) s površine) in ne hrupa, potem bo rezultat postopka boljši.
9. Kuhanje pire krompir iz več sort krompirja
Puree bo tema, višja je vsebnost škroba v krompirju. Ampak, praviloma, če v krompirju veliko škroba, potem nima okusa. Za izdelavo končne posode in zraka ter okusne, pripravljajte pire naenkrat iz več vrst zelenjave.
10. Sočno belo meso
Torej, da so prsi po kuhanju sočno, ne smete odrezati kosti iz njega. Poleg sokovnosti bo kost enakomerno dovolila meso. Prav tako je vredno zapustiti kožo na mesu, ki bo dal jutes. Lahko ga odstranite po kuhanju.
