Kljub dejstvu, da je najbolj priljubljen kraj za shranjevanje jajc v hladilniku njegova vrata, strokovnjaki zagotavljajo, da to ni najboljša možnost. In podpirajo svoje poglede na rezultate poskusov.
V vratih hladilnika ni nikoli nenehno nizka temperatura, ki je potrebna za dolgoročno skladiščenje rezervacij. Ljudje zelo pogosto odpirajo hladilnik, zato se na vratih pojavljajo redne temperaturne skoke, kar vodi do prezgodnjega procesa gnila v jajcih - strokovnjaki zagotavljajo. Ampak to je prav iz pogojih skladiščenja, nato pa so tehnologija priprave odvisna od tveganja naknadne okužbe, na primer, salmonelle. Mimogrede, salmonela v hladilniku, čeprav se ne množi, vendar ne umre.
Kako pravilno obdržati jajca
Idealen kraj za shranjevanje jajc je polica hladilnika, prednostno bliže zadnjo steno. Strokovnjaki svetujejo tudi pred pošiljanjem jajc v skladiščenje, jih sperite. To je posledica dejstva, da salmonela ni v jajcu, temveč na površini lupine. Če se jajca dolgo shranjuje, bakterija prodre skozi porozno strukturo lupine v jajcu. Salmonella se pojavi na jajcih zaradi aviarnih listov na jajcih - je v leglu "morda je veliko bakterij, ki okužijo jajca sami. Poleg tega, če je salmonela na jajcih, se lahko drugi izdelki udarijo pod okužbo v hladilniku.
Preverite jajca za svežino
Če želite preveriti nadstropno jajce, ga je treba potopiti v vodo in ga paziti. Če je padla na dno in padla na stran, to pomeni, da je sveža. Če se je padla na dno, vendar hkrati "vredno" pomeni, da se njegov rok uporabnosti konča. Ampak, če jajce ne gre dol in ne izgleda iz vode - ga odvrzi.
Toda organizirati pregled, ni treba iti domov, lahko to storite blizu potiska. Samo vzemite jajce in jih pretresite - če je gibanje znotraj, je bolje, da opusti takšen nakup, ker V svežih jajcih, yolk "hod" ne bo.
