Odvetnik Bill Marler za več kot 20 let je potekal tožbe, povezane s zastrupitvijo s hrano. Zdaj ne uporablja več izdelkov. Zmaganje več kot 600 milijonov dolarjev za svoje stranke, je Marler dejal, da ga osebne izkušnje prepričajo, da nekateri izdelki preprosto ne pomenijo tveganj. Torej, kakšni izdelki najbolj prestrašijo ta strokovnjak.
1. Raw Oysters.
Marler pravi, da je v zadnjih petih letih videl več zastrupitev in bolezni, povezanih z mehkužci kot v dveh prejšnjih desetletjih. Culprit je globalno segrevanje. Ko se oceanska voda segreje, povzroča rast mikroorganizmov. In to na koncu vodi do dejstva, da navijači Raw Oysters trpijo.
2. Vnaprej narezano ali predhodno oprano sadje in zelenjavo
Marler pravi, da se izogiba rezanim pakiranju sadja in zelenjave "kot kuga." Čeprav je to seveda priročno, vendar več ljudi obravnava hrano, večja je možnost onesnaževanja. Tveganje ni vredno.
3. Surovi bruselj zelje
Bolezni zaradi te zelenjave so presenetljivo pogoste. V zadnjih dveh desetletjih je bilo zabeleženih več kot 30 izbruhov bakterijskih bolezni, ki jih je v glavnem posledica salmonele in črevesnega palice.
4. Meso s krvjo
Torej, zrezki je treba naročiti najmanj povprečno praženo. Po mnenju strokovnjaka je treba meso pripraviti vsaj 160 stopinj pri temperaturi za ubijanje bakterij, ki lahko povzročijo bolezni prebavil.
5. Surova jajca
Zagotovo se spomnimo epidemije salmoneloze iz osemdesetih in zgodnjih devetdesetih let. Danes je verjetnost, da je zastrupitev s hrano zaradi surovih jajc precej nižja kot pred 20 leti, vendar je še vedno.6 Nepasterizirano mleko in sokovi
Danes, vedno več ljudi je povedano, kaj morate piti "surovega" mleka in sokov, trdijo, da pasterizacija zmanjšuje prehransko vrednost. Dejansko so neobdelane pijače lahko nevarne, ker pomeni povečano tveganje onesnaževanja z bakterijami, virusi in paraziti.