Medtem ko je v Moskvi, hladnem in dežju polovica podeželske uporovne, tolerirajo toploto ali segrejejo topli poletni dnevi. Odločili smo se, da bomo to veselje naredili bolj v celoti in zbrali pet najbolj poletnih receptov, ki ne zahtevajo težav od vas.
Gaspacho v kmetu
Odprite Wikipedijo, preberite o mešalniku in ledu, zaprite Wikipedijo. Gaspacho je stara španska kmečka jed, pripravljen je bil na tem področju. Gaspacano ni bil pred razpadom zelenjave v pire krompir in, še posebej od takrat, poiščite led. V izvirniku je jed - nekaj podobnega naša Okroshka. Poceni, osvežitev, ne zahteva težav.Sestavine: Juicy Paradižnik (njihov sok je ena izmed najpomembnejših sestavin!), Sladka poper, oster poper s pod, kumare, kakršno koli mehko čebulo, česen, kis, limonino, oljčno olje, sol, kosmate kruh ali majhne bele krekerje. Lahko tudi time.
Sam proces: Paradižnik, paprika, čebula in kumare, ki prerežejo, česen drobljenje in zmešajo s preostalim delom "solata" z dodajanjem malo olja, kaplja limoninega soka, kapljice kisa in izboljšanje okusa. Če ga najdete, lahko dodate Thimme. Da bi odložili, da nastane v senci, dajte uro uro, lansiranje soka. Nalijte plošče, potresemo s krekerji. Uživajte. Ne pretiravajte s česnom in poprom, morajo narediti okus pikantne in ne vroče.
Najlažji sorbet.
Desert iz kuhanega sadja - na splošno, priljubljena v mnogih narodih. Severni narodi so poskušali tako zaloge vitaminov za zimo, južno-rabo zrelega sadja škropijo iz toplote, ko metanje roke ni dvig.
Zdaj Sherbet kliče veliko različnih jedi in pijače. Ena od možnosti, ki nam je znana pod francosko različico imena, Sorbet, pomeni hlajenje.
Sestavine: Vsak pokvarjen sadje in jagode, kot so breskva, limonin sok, ali kateri koli kislo jagode, je lahko tudi meta in pol suho ali suho vino.
Sam proces: Odstranite iz glavnega sadja kosti, položite v posodo in dobesedno žlico razdelite sadje v kašo. Pustite kuhati na majhnem ognju, čas od časa do časa. Ko masa postane spominja na Jam, izklopite ogenj, dodajte limonin sok ali zdrobljene kisle jagode. Daj vam kul (in sorbets bo varno to storil brez tebe). Dodajte nekaj mete in vina, če želite. Zmešajte s sklopkami v mešalniku ledu in se hranite kot pijačo ali pustite noč v hladilniku / zamrzovalniku in jejte kot sladica.
Redish in pomaranče solata
Radish je povezan z nekaj nazaj in segregirajo, pomaranči - z oddaljenimi obalami, vendar je dejansko pomembno le kombinacijo akutnega okusa in značilne teksture enega in kislo sladkega sovost drugega.Sestavine: Zrele sočno redkev, približno enako na volumnu očiščenih pomaranč, listi solate, oljčno olje.
Sam proces: Preden se prerežemo na slamice, od orožja pomaranče hitro čajno žličko, da nosijo kosti, izrežite pomarančne kocke in dodajte radister. Nasre ali Narvi solata, dodajte preostale sestavine, mix. Spajanje z oljčnim oljem. Malo se lahko pobegneš. Dajte salatu, da stojite od četrtine uro na hladnem temnem mestu in voila, lahko jeste.
Botvinia.
Čeprav je okroshka še vedno povezana s poletno rusko kuhinjo, ruski izbokline osvežujejo veliko boljše in želodec pade lažje. Za dobro, poetivno jedo s kuhanimi ribami, vendar bomo šli. Za samo, kot za vsako priljubljeno jed, obstaja veliko možnosti, ponujamo najlažji.
Sestavine: Peetter vrhovi (rdeči in zeleni deli), ne preveč ostre čebule, kumare, dill, Sorrel, ne preveč sladko Kvass, hren, led. Lahko dodate redkev, vendar bo moral pritisniti na grater.
Sam proces: Sladki vrhovi solza ali rezana "rezanci", nalijte vrelo vodo in zavremo za minute za 20-30 minut. V tem času, narežemo na majhno čebulo, kumare, Sorrel (ni potrebno kuhati, če nimate popolnoma kislo, brez sladkorja, KVass), zmešajte vse skupaj v skledi ali ponev. Sponke vrhove, da se združijo, Bortva sama dodajajo preostale sestavine, soljene, dodajajo pekel, mešamo, nalijte KVASS. Dajte stati 10-15 minut. V ploščah dodajajo koščke ledu, morajo plavati tam in topijo.
Tyury.
Tradicionalni kmečki prigrizek je podoben oknu, vendar zmaga in hitreje v pripravi. V ne preveč sladki KVAS-a, gladki kruh, čebula, katera koli druga darila vrta, ki jim ni treba predhožiti. 10 minut čakanja in juhe je mogoče jedli.
Ilustracija: Shutterstock.