Posebnost tradicionalne Uzbeško solata "ACHUKHUK" je, da so glavne sestavine, in sicer čebula s paradižnikom, narežemo v najboljše rezine. Potrebujete dobro ostrenje noža. Mimogrede, pristojni prigrizek se v celoti odraža v svojem imenu, "ACHUCCUK" je preveden kot "oster nož". Kako narediti jed iz Uzbeško kuhinje? Preverjeni recepti "ACHUCCUKA" so v našem članku. Začnimo se seznaniti.
SALAD recept "ACHUKHUK"
Značilnost te solate je, da ne gorivi niti s sončničnim oljem, niti kisom, niti nobenim drugim oskrbo z gorivom. Prigrizek je v svojem videzu precej naraven, uporaben in okusen. Potrjujemo ga praviloma PILAF. V večini receptov je Souture Solat položen na posodo s Pilaf.Za pripravo boste potrebovali takšne izdelke:
- Čebula - 1 računalnik;
- Paradižnik - 1 računalnik;
- Akutni poper - 1 računalnik;
- Zeleni (bazilika) - po okusu.
Praktični del
Začnite pripravo jedi iz priprave loka. Za to je potrebno, da ga razrežemo na tanke polovične obroče, je enostavno mešati z mojimi rokami, nato pa vstavite v posodo, ki je napolnjena s hladno vodo, da pustite vse vezave. Torej, da je voda čim hladna, lahko v to vržete več kocke hrane ledu.
Pripravljen paradižnik je treba izpeljati in narezati na tanke pol obročke. Pikantni padec narežemo na prstane. V primeru, da sveža zelenjava ni pri roki, morate uporabiti suhi padec.
Zdaj vse pripravljene sestavine: čebula, paradižnik, bazilika in poper je treba mešati v eni posodi, soli in urediti prigrizek v obliki čudovite piramide.
"ACHUKHUK" iz paradižnika
Kljub majhnemu številu potrebnih izdelkov je prigrizek pridobljen zelo okusen in sočen. Vključuje paradižnik, čebulo, ostre paprike in Kinzo ali peteršilja (namesto bazilike, kot je navedeno v prvem receptu). Poleg propa, ocvrtega mesa, je zrezek ali kebab lahko postrežemo na okrasju za salat "ACHUKHUK".
Za kuhanje bodo potrebne naslednje sestavine:
- Čebula - 1 računalnik;
- Paradižnikov - 3 kos.;
- Akutni poper - 1 računalnik;
- Zeleni - Twig.
Navodila za korakom Naprej:
- Začetek kuhanja solata "ACHUCCUK" je potreben s pripravo sestavin. Paradižnik, peteršilj in ostri paprike morajo temeljito speriti.
- Jasno čebulo iz lupine in narežemo na tanke črte. Po tem je treba zdrobljeno zelenjavo postaviti v ločeno posodo z vodo, da se črpa grenkoba.
- Paradižnik je treba rezati na tanke rezine, peteršilj ali Kinzo (odvisno od želja kuhalnika) za mletje.
- Akutni poper mora biti narezan na majhne kocke ali slame.
Vse pripravljene sestavine je treba dati v eno posodo, premešamo in temeljito soli. Končni prigrizek je treba dati v lepo solato skledo in okrasiti peteršilj listov ali cilantro. Če ste zainteresirani za druge jedi Uzbeško kuhinje v članku: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blyoda-retsepti-uzbekskie-natsionalnyie-blyuda-Iz-myasa.
Skrivnosti kuhanja solate za zimo
Izgubljena solata iz Uzbeško kuhinje se lahko ohrani za zimo. Če želite to narediti, pripravite potrebne sestavine in si prizadevati za banke. Po tem je treba rezervoar s prigrizkom sterilizirati 10 minut. Nato zaprti kozarci obrnite in prekrijte z odejo za en dan. Po tem času morajo biti shranjene v kleti ali v hladilniku.
Vendar pa obstaja še en način za galeto solato. Recept je preprostost in izvirnost. Samo ena sestavina je vpletena - svež paradižnik.
Za takega obdelovanca za zimo, rezani paradižnik ni treba izboljšati - lahko samo pokvari naravni okus prigrizkov. Da bi bila solata okusna in predjed, je potrebno toplo ogreti maso paradižnika. Tak pogoj je tudi jamstvo, da se obdelovanec ne bo poslabšal, pločevine z ohranjanjem pa ne bodo eksplodirale.
- Morate kuhati banke. Za to je treba temeljito izpeljati in proces. Sterilizacija se lahko pojavi na dva načina. Banke se ogrejejo v pečici ali obdržijo trajekt.
- Pokrovi morajo temeljito speljati in zavrejo.
- Paradižnik je treba oprati, narezati na dele in odstraniti sadje. Izdelava praznega za zimo, paradižnik se ne nujno natančno zmanjšujejo, jih je mogoče razdeliti na štiri ali dva dela.
- Sklopljeni paradižnik je treba zložiti v ponev, položite počasen požar in pokrijemo s pokrovom. Ko paradižnikova masa začne vreti na celotnem območju, je treba posodo odstraniti iz ognja. Nato je dobljeni obdelovanec položen v skladu s steriliziranimi bankami in zvijanjem.
Ohranjanje je idealna osnova za ustvarjanje prigrizkov pozimi. Poleg tega se ne morejo dodati neuspešni paradižniki na različne jedi.