Káva je jedným z najčastejších a populárnych nápojov na svete, ale zároveň málo ľudí poznať aspoň niečo o tomto čiernom voňavom nápoji. Zhromaždili sme fakty, ktoré môžete svietiť v spoločnosti kolegov na pauze kávy
1. Ďakujem vám švédsky botaniku
Začnime s tým, že káva je tropická rastlina. Najprv bola opísaná a nazývaná švédska botanika Karla Linneem v XVIII storočia. Pohľad na Coffea Arabica bol tiež opísaný najprv a pomenovaný v jeho knihovom druhu Plantarum z roku 1753. Druhý najdôležitejší druh kávy dnes, Coffee Robusta, bol objavený za viac ako sto rokov, v roku 1897.
2. jeden z najpredávanejších tovarov na svete
Káva je jedným z najbežnejších nápojov na svete, ktorý si môžete kúpiť takmer všade. Podľa Medzinárodnej organizácie na kávu, v roku 2017 bolo vyrobených takmer 10 miliónov ton kávy a väčšinou v Brazílii, Vietname, Kolumbii a Indonézii. Keďže káva sa vyrába najmä v rozvojových krajinách, a to je konzumované najmä vo vyspelých krajinách, sa obchodujú doslovne všade. Okrem toho, káva je vlastne druhým najväčším obchodovaným tovarom po oleji po celom svete.
3. Najdrahšia káva sa nachádza vo výkaloch
Kopi Luwak je názov najdrahšej kávy na svete. Táto káva, ktorá môže stáť viac ako 1 000 USD na kilogram, je vyrobený z zŕn, ktoré prešli cez tráviaci systém divokej mačky (ázijských palmových cywester) žijúcich na Sumatrre. Predpokladá sa, že je fermentácia, ktorá sa vyskytuje v tráviacom trakte mačiek (ktoré milujú plody), dáva zrná jedinečnú vôňu, takže táto káva je tak drahá.
4. Kofeín je prírodný pesticíd
Kofeín je obsiahnutý v listoch a plodoch kávového stromu a slúži ako prirodzená ochrana pred bylinkami. Kofeín teda chráni kávové zariadenie z hmyzu a infekcií škodcov.5. Robusta robí človeka cítiť sa energicky
Robusta a Arabica sú dva najdôležitejšie výhľad na kávu. Ak sa niekto potrebuje zamerať sa do blízkej budúcnosti, mal by si vybrať silnú, pretože obsahuje 50-60% kofeínu ako kávu z arabských zŕn. Taktiež čiastočne vysvetľuje, prečo sú robustné stromy odolnejšie voči chorobám a parazitikám, pretože kofeín je prírodná látka na ochranu rastlín. Avšak, pokiaľ ide o chuť, kvalita kávy z zŕn Arabica sa považuje za vyššiu. Vyšší obsah kofeínu v robustne robí kávu viac horká. A Arabica je menej horká a má širšiu škálu chutí, ktoré závisia od konkrétneho miesta jeho kultivácie.
6. Najrozšírenejší psychoaktívny liek
Z lekárskeho hľadiska je kofeín klasifikovaný ako stimulátor centrálneho nervového systému. Je to tiež najrozšírenejšie psychoaktívne liek na svete. V USA v USA v roku 2014 85% dospelých spotrebovalo kofeín každý deň v jednej forme alebo inej (kávu, čaj, cola alebo iné nápoje obsahujúce kofeín). Predávkovanie môže spôsobiť úzkosť, nervozitu, excitáciu, nespavosť, gastrointestinálne poruchy, tremorové svaly, nepravidelné alebo rýchle srdce a dokonca aj smrť. V 25-100 šálkoch kávy obsahuje smrteľnú dávku kofeínu v závislosti od typu zŕn, metódy chovu atď.7. Mierna spotreba môže požívať zdravie
Kofeín nie je len škodlivý. Vedecké štúdie ukázali, že mierna spotreba kávy má rad zdravotných prínosov, vrátane prevencie ochorenia pečene, zvýšenie športovej vytrvalosti, zlepšovania kognitívnych funkcií a znížením rizika diabetu typu 2. Metaázalýza 2014, publikovaná v Americkom Journal of Epidemiology, ukázala, že ľudia, ktorí pili 4 šálky kávy za deň mali menšie riziko smrti (zo všetkých dôvodov) ako ľudia, ktorí nevypili voňavý nápoj. Tieto výsledky ukazujú, že si môžete ľahko vychutnať kávu každý deň, bez toho, aby ste sa starali o nič.
8. pápežské požehnanie
Keď bola káva najprv priniesť do Európy v storočí XVII, nebola okamžite vnímať každého. Naopak, bol veľmi kontroverzný, a niektorí ho dokonca zvažovali Diabolový nápoj. V roku 1615, v Benátkach, škandál o používaní kávy bol taký rummed, ktorý musel zasiahnuť Pape Roman. Vyskúšal svoj nápoj, zistil ho nádherný a dal mu pápežské požehnanie.
9. Päť pokusov zakázať kávu
Päť miest alebo krajín sa pokúsilo zaviesť bannery počas histórie: Mecca v roku 1511, Benátky v roku 1615, Konštantínopol v roku 1623, Švédsko v roku 1746 a Prusko v roku 1777. Našťastie pre každého, žiadny z zákazov trval veľmi dlho. Dnes je káva konzumovaná takmer všade. Hoci káva úzko súvisí s talianskymi a tureckými kultúrami, v skutočnosti ide viac v škandinávskych krajinách (Fínsko, Nórsko, Island a Dánsko).10. Najlepšie je uložiť v chladničke
Potom, čo boli zrná pečené a zem, sú veľmi citlivé na vzduch, vlhkosť, teplo a svetlo a rýchlo sa začnú zhoršiť. Znaly sa preto vyzývajú, aby si kúpili malé časti kávy a uložili ho do tmavého a chladného miesta, napríklad v chladničke. Celé zrná môžu byť zmrazené.