Zdá sa, že o nich všetci viete. Ale nie, nie všetky. Premýšľajte o tom, keď si kúpite kučeravý organický šalát na bazár a usporiadajte marhule, pretože v zime skončia.
Celá zelenina a nasekaná - nie to isté
Mnohé šťavy toky z rastlinných škrtov, sú ovplyvnené slnečným žiarením a teplom, takže zásobník s nasekaným kotolom obsahuje menej vitamínov (najmä C) ako celého kovania rovnakej hmotnosti.Neexistujú žiadne alergie pre vitamíny
Ide o látky, na ktorých metabolizmus drží. Alergie môžu spôsobiť farbivá, konzervačné látky a príchute z vitamínových sirupov a pilulky. Možno alergie na jednotlivé produkty. Ale vitamíny s ním nemajú nič spoločné.
Zelenina - nie hlavným zdrojom vitamínov
A ovocie. Vo viacmenej významných množstvách obsahujú len vitamín C, beta-karotén, ktorý je očarený vitamínu A a kyselinou listovou, je to vitamín B9. Všetko ostatné je buď neprítomné vo všeobecnosti, alebo je obsiahnuté v takýchto mikropodnikoch, čo nie je o ničom. Väčšina vitamínov dostaneme zo zákulisia, mliečne výrobky, ryby, mäso a fazuľa.
Vitamíny sa nedajú spýtať
Akumuluje sa iba vitamíny rozpustné tuk - to je A, E, D a B12. Zvyšok sa veľmi rýchlo odstráni z tela a teraz nie je žiadny bod v triasúcich jahodách IKOTA, takže veselosť je dosť na celú zimu. Náhradné vitamíny rozpustné tuky tiež potrebujú. Môže sa ľahko urobiť hypervitaminóze s banda nepríjemných príznakov, ako je vracanie, pľúcny edém a trombóza. A z prebytku vitamínu A môže tiež zomrieť - to sa stalo s prvými polárnymi prieskumníkmi, ktorí jedli pečeň polárnych medveďov, v ktorých dávky tohto vitamínu jednoducho monstrózne.Čerstvé trhové zelené nie je vždy lepšie zmrazené
Zvlášť ak sa obávate o vitamín C. Tento vitamín je jemná a rozmarná látka. Po roztrhnutí lúča zelene sa vitamín C začne zrútiť. Teplejšie a dlhšie sa greeny dostanú do dosiek, tým viac tragickej straty. Do dvoch dní, len 20% tohto vitamínu prežije pri teplote miestnosti. Keď okamžité zmrazenie - asi 90%.
Pri zahrievaní sa vitamíny nezničia
Iba s a dokonca aj to nie je všetko. Ako ste už pochopili, s niečím vo všeobecnosti extrémne krehké, rovno nie je na neho dun. Ale zvyšok vitamínov je silnejší.Nedostaneme všetky potrebné vitamíny s jedlom
To znamená, že niečo, samozrejme, dostaneme. A môžete dokonca - ak ho vložíte - natiahnite menu tak, aby všetko stačilo. Ale v moderných podmienkach je to ťažké. Po prvé, jeme trochu - zhruba dvakrát toľko, ako je stanovené naším TTX. A robíme to správne, pretože sa pohybujeme príliš menej. Po druhé, naša strava je veľmi sadzí a zahŕňa len 8-10 produktov, z ktorých sme vytvorili na prípravu veľa chutných jedál, ale v skutočnosti je to rovnaké 2-3 druhy zeleniny, pár mäsových odrôd, vajec, 1-2 ovocné, biela múka, cukor a sójový olej. A významná časť týchto produktov sú chudobné s vitamínmi, pretože v čistenej cukru a bielej múke nie sú takmer žiadne, skoré ovocie nemajú čas na hromadenie splatnosti prospešných látok a aj životné podmienky kurčiat a kravy na farmách neprispieť k výžive ich mäsa. Podľa rôznych zdrojov, 70-100% občanov trpí nedostatkom aspoň niektorých vitamínov - najčastejšie je C a B6.
Nemáte jarnú avitaminózu
Bolo by to, žijete na poľnohospodárskych plodoch našich diel. Ale v meste a v zime av lete si kúpite rovnaké jablká, jogurty a bravčové kotlety. Rušné bavlnené maliny na tomto obrázku nič nemení. Spring Tlen je viac spojený so skutočnosťou, že posledná normálna dovolenka bola takmer pred rokom, bunda Zadolbal, a na šiestom mesiaci zimy, studenej a reagencie sily opustili aj tie najodolnejšie.
Mimochodom, v každom prípade, nedostatok vitamínov je hypovitaminóza. Avitaminóza je takmer úplná absencia vitamínu v tele, ktorá by mala taký očarujúci účinok, ktorý by ste boli odvezení do nemocnice s bleskmi.