Korenie - multifunkčná vec: a zdôrazniť vynikajúcu chuť, ktorý môžete, a skóre neospravedlní a vylepšené ... a s mnohými - a zahriať. V nadchádzajúcom období je táto vlastnosť obzvlášť dôležitá. Zdvihli sme najchutnejšie a zaujímavé veci, v ktorých sú obzvlášť dobre hrané rôzne "horúce" prísady.
1. Čierne korenie: ostré krevety s mangom
Zložky: Mango, gram 400 hrubé krevety, citrón, olivový olej, soľ, 4 lyžičky zemného čierneho korenia. Môžete použiť všetky druhy zelených a semien na dekoráciu.
Samotný proces. Purifikované mango nakrájame na veľké kúsky a vymažte na olivovom oleji - pár minút na každej strane. Naše morské plody je úhľadne nižšie na tyčinkách, poďme uspokojiť a dosť korenie. Teraz ich tam zapisujú, len o niečo dlhšie (minúty na 4 na každej strane). Vložíme krevety na kúsky mangy, striekajúcej sa olej, zdobené zelenou cibuľkou, Rosa, mandľou - alebo sa pýta srdca. A zahriať vo vietnamčine!
2. Čile Pepper: Hot Salmon
Zložky: Na 4 plátky lososového filé - jeden a pol polievkových lyžíc zmäkčeného masla, zest a šťavy z polovice citrónu, lyžice chilli pyré.
Samotný proces. Olej, džús so sesterskou a ostrými zemiakmi zemiakov mix a konvertujú na homogénnu hmotu v mixéri. S týmto ostrým plienkam namažte kúsky filé, pošlite ich do rúry - a piecť až do pripravenosti. Čerstvé, jemné, needlené nasekané lososové filé bude stačiť na to, aby ste tam mohli minúť 10 minút. A - spievame v čiernom: "A ja ryby, som ryba!" Alebo niečo z "ed horúcich chtivých papričiek".
3. Zázvor: paradajková polievka
Zložky: 200 gramov vareného hovädzieho mäsa, lithra vývar, cesnak klinčeka päty, paradajk banky vo svojej vlastnej šťave, pohár prírodného jogurtu, lyžice paradajkovej pasty, mrkvy, žiarovky, sladké korenie, polovicu chili, stredné veľkosti zázvoru koreňa, zelených, karí, čierne korenie, soľ.
Samotný proces. Mäso narezané na malé kúsky, mrkva a cibuľu, zázvor a paprika Malendko strih, cesnak len čistý. Zelenina a koreniace sme loď do hlbokej panvici s maslom a tam sa snažia o pomalý oheň, kým zmäknú. Teraz v hrnci, pridajte mäso, vývar, jogurtu, paradajky, soľ-korenie. A to všetko pomaly Bouffals, kým sa všetci neovertujú (ak sa kvapalina odparí, pridávať bujón). Potom som nalievanie našej polievky, ozdobíme ju zeleňou - a zahriať spolu s vašou obľúbenou rodinou.
4. Škorica: Apple Krambl
Zložky: 5 Stredne jablká, 100 g múky, niektoré cukor, 50 g masla, malá mandlí (alebo mandľové lístky) a citrónovej šťavy, škoricová lyžica.
Samotný proces. Jablká narezané na malé kúsky, striekajúcej citrónovú šťavu a stlačiť škoricu. Pridávame drvené mandle alebo lístky, posypte cukrom v závislosti od stupňa sladkosti surovín Apple. Výsledku vyplňte do foriem. Teraz je múka zmiešaná s cukrom a bezprecedentným olejom - a ako niesť toto všetko pred vytvorením mierne mokrej strúhanky. Obsah foriem posypeme - a v peci, vyhrievané stupne do 180, 15-20 minút. Väčšine sú najstrašnejšie, emócie sú najviac benevolentné!
5. Karnácia: Spicená polievka
Zložky: Fľaša bieleho vína, hovädzieho mäsa, 200 ml smotany, 4 kusy cibule-šalotka, trochu bieleho papriky, môže byť nasekaná škorica, niekoľko navištáľ, mierne cukor, soľ.
Samotný proces. Bruh a víno sa posielajú na panvicu, je tu nakrájaný chlat, všetko je privedené do varu - potom, čo je škorica nasledovaná karafiátom, toto je asi pol hodiny. Teraz je krém poslaný do polievky, dôkladne, a za nimi - soli-cukrový korenie. Bon Appetite, ako sa hovorí!
6. CARDAMAMOM: Akútna pečená mrkva
Zložky: Približne ostreľovacia mrkva - na lyžici zeleniny a masla, lyžičky kardamómu, málo jedným z korenín (Coriander, Zira, Black Peas, Paprika, škorica), Laurels Leaf.
Samotný proces. Mrkva čisté a rezané paličky alebo pruhy. Umiestnite tvar s olejmi - a 15 minút do rúry predhrel na 200 stupňov. A stále sme si trieť všetky naše korenie v malte. Teraz budem posypať mrkvou, pridajte laurel - a pošlite ho späť, kým sa mrkva nestane mäkkým a aróma je neznesiteľne injektor. Ukazuje sa, že veľká ozdoba na mäso a pre vegetariánov - Self-Chat!
7. TURMERICKEJ: KUIKÝCH
Zložky: V polovici kuracieho filé - ryža vyzdvihnutá, pár žiaroviek, pár mrkva, môžete baklažán, paradajka - akú zeleninu, ktoré potrebujete na "recyklovať", pol lyžica kurkuma, iného korenia na chuť (Zira, Barbaris, čierna Pozemný korenie), zelené, soľ.
Samotný proces. Mäso narezané na malé kúsky, zelenina - slamky a kocky podľa vnútorného pocitu. On vymažte tie, aby sa rozsvietili zlatosti, pripojíme Fillet na to a vymažte ju ešte. Teraz sú tu mrkva a iná zelenina, pod vekom - a natiahnuté trochu viac o pomalom ohni. Ďalej pridajte korenie, naplňte vodou na pokrytie mäsa, minút ďalších 20 minút. Budem spadnúť do tej istej ryže, naliať sa teraz, aby ste ho zakryli - a utrpel pod vekom pol hodiny. Teraz zelení z toho, mix - a tešiť sa!
8. Muscade: Zemiakové kolesá
Zložky: Pri 700 gramoch zemiakov - 3 vajcia, žiarovky, gramov 150 mozarelly, rastlinného oleja, strúhanky, muškátového oriešok (pol), zelených, soľ.
Samotný proces. Variť zemiaky a premeniť sa na pyré. Cibuľa smažiť, pripojiť. Tam sú tiež vajcia a strúhaný muškátový oriešok. Solim "cesto" a robiť plátky z nej, v strede každého, kto je na kus syra a blízko. Vypočítajte výsledné "kotlety" v strúhanke a smažte sa v koreni s hustým dnom vo veľkom množstve oleja. Zdvihneme zelených a absorbujeme hlasným haváriou za ušami!
9. Saffron: Fragrant Buns
Zložky: Na útulnej múke - 250 ml mlieka, 50 g cukru, rovnaké množstvo penového oleja, kvasiniek, žĺtkov, 100 g cheeonov, približne rovnaké množstvo raisínu, soli, polovičných lyžičiek šafrana.
Samotný proces. Saffron 10 minút nasiaknutý v mlieku a potom tam pridajte olej. Medzitým zmiešame múku, cukor, soľ a kvasinky, urobíme "fossa" - a nalejte tam mliečnu safrónovú zmes. Posielame tam chatový syr - a urobte pekné cesto. Rozdeľujeme ju na kúsky, odvíjame sa klobás a urobíme písmená S. Listy teraz nechať budúce buchty stojaci pod film na teplom mieste približne hodinky. Posledný žĺtok - a je čas na rúru, zahreje na 200 stupňov. Nechajte ich trvať 15-20 minút - a pripravte sa na prekvapenie svojho blížneho!
10. Garam Masala: hovädzie mäso s macaro a zeleninou
Zložky: 200 gramov hovädzieho filetu, baklažánu, žltého korenia, hŕstka cestovín, cesnaku, zeme chilli, soľ, garam masala.
Samotný proces. Cestoviny variť do stupňa "al devete" (nie je napätý, stále elastický). Vyčistíme zeleninu a smazať, pridajte korenie, nalejte vodu a stará sa 10 minút. S mäsom, robíme rovnakým spôsobom, len zaparkujeme o niečo dlhšie a 20 minút asi 20 minút. Teraz všetky naše komponenty sa nachádzajú v a Doska - a obed dokonale zahrieva mrazený organizmus a unavená duša!