Takmer každá žena položila schopnosť variť. Ale len najskúsenejšia hosteska sa môže pochváliť veľkým množstvom rôznych kulinárskych tajomstiev, ktoré do značnej miery zjednodušujú varenie a pomáhajú udržať kuchyňu v poriadku. V tomto článku dávame veľmi cenné tajomstvá, ktoré budú užitočné pre väčšinu hostiteľov.
1. Bruhota pripravená z mrazeného mäsa je zbavená transparentnosti. Na dosiahnutie krásneho transparentného vývaru, zatiaľ čo varenie stojí za to pridať dobre premyté vaječné škrupiny do panvice. Potrebujú trochu - na stredných jedál je potrebných liečenie dvoch vajec. Akonáhle je vývar pripravený, pred pridaním ďalších zložiek je potrebné namáhať bujónu, alebo odstrániť škrupinu.
2. Na to, aby sa znovu sušia huby, nemali by ich namočiť vo vode, ale v mlieku.
3. Ak pridáte malé mlieko na horčicu, potom nie je suchý.
4. Na to, aby sa palacinky mohli svietiť a nosná dierka, vajcia v cesto musia byť uvedené do častí. Samostatné žĺtky z proteínov, postarajte sa o každú z nich a potom ich jemne zadajte do cesta.
5. Takže, že palacinky nemajú čas na chladenie, kým sa neriadite ostatných, umiestnite tanier, ktorý robí pripravené palacinky pre nádoby na teplú vodu. Pár im nedá vychladnúť.
6. Ak je sušený kus syra ponorný do nádoby s mliekom Skyshem na hodinu, potom sa znova stane chutným a čerstvým.
7. Ak chcete poraziť krém na rýchle a lepšie, stojí za to pridať trochu nízkotučná kyslá smotana. Potom bude hotový krém viac hustá, hrubá a vstať v kratšom čase.
8. Aby bolo zadržiavané mäsové šťavnaté, je potrebné ju poraziť pred tvorbou kôry - je to jeho kôra zadržať šťavu a nedá mu štíhle.
9. Urobiť kotlety na drevenú dosku, ten druhý berie veľa šťavy. Aby ste tomu zabránili postupu, mali by ste zvlhčovať dosku vodou - kvôli vlhkosti, všetka šťava zostane v mäse.
10. Zemiaky v šupke nebudú prasknúť počas varenia, ak pred spustením vody do vody, jeho vidličku a samotná voda môže byť dobre stlačená.
11. Keď sa z zemiakov v pyré pridáva studené mlieko, potom je jedlo sivastá. Ak sa nalejete horúci, ale nie privedený do vriacového mlieka, farba pyré sa stane oveľa chutnejším.
12. Tam, že varené zemiaky sa nestanú tmavou pri rezaní, počas jej varu k vode sa do vody vylial 1-2 malé lyžice.
13. Na to, aby Apple v šaláte nezískal tmavú farbu predtým, než ju vložila do hotového misky, navlhčite plátky ovocia v slanej vode.
14. Ak sa v procese varenia uskutočnilo len polovica žiaroviek, takže nie je vyhadzovať druhú časť, rezanie zeleniny je potrebné starostlivo mazať margarín a potom umiestnený na tanierik. Takže cibuľa nebudú suché a nestrácajú šťavy a vône.
15. Aby sa zemiakové kaše od zemiakov zo starej zeleniny, je potrebné zaviesť do neho zavedenie šľahaného vaječného proteínu.
16. Ak je mäso dôkladne opláchnuť v ľadovej vode, potom sa počas procesu vyprážania vytvorí zlatá kôra Ruddy Crust a samotné mäso sa pripraví rýchlejšie.
17. Aby bolo hotové palacinky mať príjemný zlatý odtieň a boli chrumkavé, cukor v cesto musí byť pridaný pri rýchlosti 1 veľkej lyžice na liter hotového testu.
18. Na to, aby ste zeleň, čo najdlhšie, zostalo čerstvé a nezostrlné, je potrebné ho uložiť vo fólii, pre-perepening vo vode. To môže udržiavať všetky svoje vlastnosti na jeden až dva mesiace.
19. Takmer všetky pokrmy by mali byť vytesané na konci ich varenia. Výnimka z pravidiel je 2 prípady: keď sa ucho pripravuje - potom sa soľ dá pred ponorom ryby a zeleniny - ako aj počas varenia cestovín a knedlíkov - v tomto prípade, voda bude chorý v zime.
20. Ak v procese varenia mäsa ste sa presunuli so soľou, môžete opraviť situáciu pomocou oleja alebo múkovej omáčky - budú sa podieľať na soli.
21. Ak sa ukázali ryby, môže byť rozšírená s kyslou smotanou alebo zemiakovými zemiakmi.
Dobrý vlastník má chladničku, ktorá sa často ukáže, aby bola úplne strelená a nikde nie je k dispozícii. Ak chcete opraviť situáciu, môžete prehodnotiť svoj obsah - Koniec koncov, niektoré výrobky môžu urobiť bez zima
• Tekvica a melóny, napríklad, ak je ich integrita v úplnej konzervácii pozoruhodne skladovaná mimo stien chladničky.
• A ovocie z trópov neodporúčam vôbec, aby sa vložili do chladničky - tam sa zhoršujú.
• Podržte sa z chladničky, aby ste udržali cukrovinky a čokolády, pretože Nemajú radi chladno a zároveň strácajú svoju chuť.
• Zelenina je správne uložená na chladnom stmavnom mieste, chladnička nie je v priorite.
• Doteraz je možné variť, môžu byť uložené mimo chladničky.
