Môže sviatky na prístupe, celá krajina očakáva hlavné jarné kebab. Všetko, čo pred a po nepočítaní, to je z nich, slávnostné, začína počítanie teplých dní. Naši kolegovia z neviditeľných, ako vždy, vedieť, ako dokonale vyzdvihnúť víno pre skutočný môže piknik.
A čo je najdôležitejšie, ako urobiť kebab hodný vynikajúceho vína.5 Prikázaní grilu:
1. Fry kvalitný produkt. Uhlie sú všetky vrecúško a čerstvý vzduch bude tastrier - ale to nie je dôvod, aby bravčové bravčové mäso pre podozrivé potraviny. Alebo plastové vedrá s mäsom v prísahu marinády.
2. Byť určuje vedomie a Marinade - Kebab. Dokonca aj obyčajné kurča v premyslenej marináde sa mení na jedlo bohov. Preto sa cez marinádu obťažuje.
3. Duch rúk sa prenáša do Kebabu, takže sa stane zlými myšlienkami Mangalu, vyžarujú, vyžarujeme univerzálnu lásku. Predtým, ako by ste mali byť inšpirované varenie, zapneme skoro Iggy pop.
4. Je užitočné mať v ruke verný asistent. Niekto musí otočiť Shafur, kým nebudete rozptyľovaní vínom, a naliať do pohára. Na niekoho bude potrebné vyplniť vinu, ak je Kebab kŕmená.
5. Najviac kusov súťaží - dať ženám a deťom. Najkrajšie - dávať terapiu.
Časť 1. Mäso
a) tru scheblik
Čo kúpiť (tu a ďalej proporcie pre 5-6 osôb): jahňacie 2 kg, granátová omáčka Narsharab 1 ks., Polbutka Rozpočtové červené víno, korenie a soľ podľa chuti.
Čo robiť:
Mäso rozdeliť na kusy, soľ-korenie, naliatie ošetrovaných a vín, opustiť hodinky o 12 a v chladničke. Slávnostne jazdiť na špíš, poter na jemné uhlia.
Ako na pitie:
Červený - silný, rovný a koláč. Napríklad čilský Cabernet alebo Argentine Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) kebab pre jemné
Čo kúpiť: Kura - celé alebo dva balíky bokov, a ak chcete niečo zvláštne, potom noha Turecka alebo králika; 3 oranžová, pohár olivového oleja, 2 poháre voňavého silného (Rum, Sherry, Cognac), tymián a čerstvé a sušené, soľ na chuť.
Čo robiť:
Zmiešajte maslo, silné, soľ a tymián. Získať chuť (s 2 pomarančemi), Squeeze šťave zo všetkých 3. Samozrejme, mix. Oddeľte vtáka (šelma), ak je to jatočné telo celé. Kožušiny v marináde, odstráňte pár hodín v chladničke. Prebudí - zlyhal zlatosti na špíš.
Ako na pitie:
Pláž Biela, hustá a "tuk" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, niečo zo Sicílie alebo z Apúlie (Chardonnay, Argentína, Južná Afrika; Verdejo, Španielsko, Sicília, Puglia, Taliansko).
Ak mäso zostáva na druhý deň:
Urobte sendviče.
1. Studené Kebabs na rezanie tak, aby bolo vhodné dať na chlieb.
2. Znížte chlieb, niektoré Dark Mutton, k vtáka - triasť bagetu. Fry - v panvici, ak ste doma, alebo na rúrkovom ohni, ak sa stále nachádzate na lúke.
3. Chlieb umyte nejakou omáčkou. Zostaňte nad užitočnou trávou: Arugula, špenát, petržlen, áno, dokonca aj list púpavy. S mäsom.
4. Vezmite sendvič v unavenej ruke, choďte do západu slnka.
Časť 2. Ryby a Gada Sea
a) Ryby s Tarhum
Čo kúpiť: 2 kg filetu vašich obľúbených rýb, veľký zväzok Tarkhuna (je etaragón), olivový olej a 2-3 veľký citrón s dobrou kožou; Pre bočnú misku - jeden a pol kilo zemiakov, trochu rastlinného oleja na vyprážanie a soľ.
Čo robiť:
Namažte fóliový olivový olej - kde ryby budú ležať. Citrón nakrájame do kruhov. Soľná ryba, tiež mazať olej, umiestniť na fóliu, zakryte tarhun a citrónovými vetvami. Pevne zabaliť a vyzdvihnúť na uhlia, 10 minút na každej strane.
Zemiaky nakrájajú do veľkých plátkov, vyvrátite sa v miske, olej, aby sa nalial, soľ, zabránenie rozdeleniu soli a oleja. Potom jazda na špajdle, smažte ako kebab.
Ako na pitie:
Rozpočet novo biely, kde je všetko čerstvé a emocionálne. (Južná Afrika, Argentína, Čile).
b) krevety na oheň
Čo kúpiť: 2 kg kreviet je väčšie, 2 okuliare lacného bieleho, pohára oleja - olivového alebo roztaveného krémy, 7 lyžičiek. l. Med, zeme chilli a niektoré jadro ázijské korenie.
Čo robiť:
Krevety na rozmrazovanie, odtrhnúť hlavy, odstráňte Panciri (usporiadať súťaž, ktorá vyprší - čas bude bez povšimnutia). Depose Marinade z vína, oleja, medu a korenia - ostrosť sa môže meniť, s Chili buďte opatrní, skontrolujte, či existujú nervové spoločnosti. Nechajte krevety šťastné v zmesi pár hodín, v chladničke. No, potom ich môžete riadiť na špajdle a smažiť sa na mriežku.
Ako na pitie:
Polosušné alebo dokonca polo-sladké Riesling (Riesling, Krajiny - Nemecko, Rakúsko a Francúzsko, región Alsace / Alsasko).
Ak v druhom dni zostali krevety:
Stavebný šalát. Na krevety v spoločnosti s tvarovaním mangy alebo, v najhorších, pomaranče, pridajte celú zeleň, soľ, liatie s olivovým olejom, medom a citrónovou šťavou alebo bielymi listami.
Časť 3. Zelenina, príloha a vegetariánov
Čo kúpiť:
Paradajky, papriky, brzdy, baklažány, cuketa, veľké šampiňóny; pre omáčku - dor modrý región grams 350, med 3 umenie. l. a krém 20% 600 ml.
Čo robiť:
Sauce bude musieť variť vopred, priniesť s vami do banky. Všetko je jednoduché: rozpadať sa do syrového vedro, pridať med, vyplňte krém tak, že syr je pokrytý prstom a rešpektujte tichý oheň na hustotu, niekedy miešanie.
A priamo na mieste - zelenina (mimochodom nezabudnite umývať) jazdu na špajdle alebo rozkladať na mriežke, smažiť. Zničiť s omáčkou.
Ako na pitie:
Chcem červeno - potom niečo nie je veľmi hrubé, s údenými poznámkami, napríklad Pinwood (Pinotage, Južná Afrika). Chcem biely - berieme Barrel Chardonnay (Chardonnay, na štítku bude slovo Ohedd alebo pár slov o expozícii v barese na sklolamináte).
Ak zelenina zostala na druhý deň:
Urobte zeleninu kaviár. Recipe sa zdá byť jednoduchý, ale potom "nevytiahnite uši." Rez zeleninu s kociek, dať tu cesnak, dosiahnite zeleň, soľ, naplňte rastlinným olejom. Tam sú na teplom pečenom chlebe.
Časť 4. Dezert, náhle, kto potrebuje
Čo kúpiť: 6 jabĺk, veľké a silné a balenie lacné Irisok (Kis-Kis, Golden Key, Nostalgia).Čo robiť:
Z jabĺk vyčistili jadro, ale tak, že dno nie je poškodené a nič nemohlo zistiť. Zostaňte v jablkách Irisky, kusy 2, pevne zabaliť všetko v fólii. Pečiete na obmedzených uhliach.
P.S.
Kebab potrebuje priestor, bez ohľadu na to, ako leniví ísť do Glades a Letné Chaty - nepevnite Kebab na balkóne. Autor textu vyskúšaný susedský dom - mangal explodoval, kúsok balkóna odniesol.
Ak chcete exkluzívne priateľské rady o kúpe vína - potom dopredu, na Invisible.ru
Zdroj textu: Invisible.ru
Fotografie: ShutterStock.com