Starks s lannerisers nielen zavlažovaným priateľom. Friendship Love, ale tiež byť nahnevaná - s pocitom, so zmyslom, s usporiadaním. Našťastie ich celkový "otec" George Martin pozná zaobchádza. Mimochodom, všetky tieto pochúťky môžu byť pripravené v modernej kuchyni.
Fanúšikovia z Blog Inn na križovatke obnovujú recepty z Martinových kníh, spoliehať sa na stredoveké zdroje a moderné príležitosti. Takže pijeme spolu s našimi vynikajúcimi militantnými priateľmi!Mrkva s mrkvou vo vínnej omáčke pre deeneris
"Paractter s hroznami a mrkvami priniesol jej večeru s hroznami a mrkvami vo vínnej omáčke a horúcom, plnení s medom. Ale kúsok nešiel na hrdlo. Cítili ste niekedy Rayegar taká únava? Alebo Eihegon po jeho dobíjaní? "
Pre mrkvu v omáčke, berieme: robustné mrkvy a hrozienka (ktoré v skutočnosti sú hrozno, len v dospelosti), na pár lyžice olivového oleja, medu a sladkého vína, kroviny, čierneho korenia. Mrkot sa nakrájame do kruhov, vložte do hrnca s vodou, priveďte do varu a okamžite odstráňte a odtok. Teraz spolu s hrozienkami ležali v nádobe, zavlažovacie víno a ocot, potom s olejom, dobre premiešajte dobre - trápenie v predhriatej rúre na úplné zmäkčenie.
Pre baránok berieme: jahňacie pre 4 porcie, v dvojici polievkových lyžíc vína a medu, na lyžicu octu a olivového oleja, hŕstku ríbezle, korenie. Marunu môže byť zúrivý na grile na oboch stranách a prísady na omáčku a klobásu na pomalé teplo pred zahusťovaním, potom, čo naliať mäso s týmto lahodným sadizmom - a zatvárajú s bočnou miskou.
Nasekané jahňacie mäso pre Salladora
"Pamätám si to. - Sallador Saan vstal z tabuľky. - Ospravedlňujem sa. Z hrozna som mal hlad, a na "veliuric" na mňa čaká obed na mňa. Nasekané jahňacie mäso s korením a vyprážané čajky, plnené hubami, sladký kôpor a cibuľa. Čoskoro pôjdeme spolu v Červenom hradu a trpaslík budeme spievať. ""Nasekané jahňacie" je druhým menom karbonári, a autentický stredoveký recept ponúka chuť a majú tendenciu variť ich s baklažami.
Berieme: Prístrešok plnky z jahňacieho, veľké baklažán, pár sezamového oleja, 100 ml. Jogurt bez prísad, pár cesnakových klinčekov, olivový olej, postupne škorica, coriander a alepps korenie (ktorý nenašiel - môžete len červená).
Nakrájaný baklažán sa na 5 minút, na mäkkú, dávame vidličku a pridajte jogurt, cesnak, soľ a korenie. Z mletého mäsa (jej to - s ním) tvoria karbonátky, smažte v oleji do zlatého hnedej, potom naplňte vodou a pečivo ďalších 10 minút. Pridáme baklažány, prinášame do varu a pripravujeme na jedenie. Pražené čajok, samozrejme, tiež zaujímavú myšlienku ... ale určite rovnaký realistický v našich podmienkach, ako pripravený spievať pre nás trpaslík!
Raňajky v Winterfelle
"Pred Robba sa podarilo odpovedať, sluhovia s jedlom poslaným z kuchyne. Ukázalo sa, že je oveľa viac, ako sa spýtal Camelin: horúci chlieb, olej, med, čierny ríbezle s cukrom, kus slaniny, vareného vajcu, kus syra a nečistoty mäta čaju. "
Pre dvoch berieme: pár vajíčok, 6 plátkov dobrej slaniny, 4 kusy chleba (dobrý domov!), Olej, med, čierny jadro. Z syrov s touto spoločnosťou nebude biely syrový typ Cheddar nebude hádaní.
BACON TORSHABLE V súlade s vaším vkusom. Medzitým robíme prístavy, rozmazaní si olej a na vrchole džemu, časť medu. Varený slaninový kryt tanierom tak, ako nie je úplne ochladzovaný a ísť do našich vajíčok. Varte ich presne štyri minúty, ponorte sa do ľadovej vody - a ponorenie do kúskov chleba, filigrán porazil vrcholy. Mint čaj je už variť a ochladiť v džbán? Skôr si vychutnajte perfektné raňajky Winterfelle!
Plnené papriky pre sedem bohov
"Pier, ktorý predsedal lebku na stĺpci, ťahala až do neskorého noci. Zmena bola sedem na počesť sedem bohov a sedem kráľovských opatrovníkov. Polievka s vajcom a citrónom; Dlhé zelené papriky plnené lukom a syrom; Koláč s úhormi; Kryty v mede; Som so zelenou krvou, ktoré štyri sluhov nesenia na stôl; Pečené zo siedmich typov hady, korenené drak korením, červené pomaranče a jed ... "
Berieme: za 200 g mäkkého krémového syra a strúhanej pevnej látky, žiarovky, jednej a pol tucet ostrých zelených papričiek, pár vajíčok, pár nakrájaných kukuričných vločiek, malom mlieka, cín, kajenské korenie.
Syry sa mieša s nasekanou cibuľkou a korením - a plnenia s touto zmesou rezané papriky s extrahovanými búrkami. Zahrejte rúru. Vajcia sú šľahané s mliekom - a každej korenín najprv do tejto zmesi, a potom do kukuričného chleba, dať ich na pečenie s fóliou a piecť všetku túto ostrú krásu pol hodiny. Nájdená Dragon Pepper a Poison? Dobre, bez nich, aj valcovanie ... s pivom.
Tyrion huby
"Huby," oznámil majster, uvoľňoval oblak aromatickej pary. - v oleji s cesnakom. Bolo mi povedané, chuť je jednoducho úžasná. Skúste jedného priateľa. Alebo dva. "
Berieme: Shelter huby, pár polievkových lyžíc kapary, tri veľké klinčeky cesnaku, pár lyžice olivových olejov, maslo.
Huby sú vyprážané (ak sú veľké - je predrezanie), miešanie, v panvici do zlatosti. Zosúladenie pri zahrievaní do 200 stupňov. Teraz sa pripájame v plytkom tvare húb s drveným cesnakom a inými zložkami - a posielať v rúre počas 15-20 minút. Dávame okamžite, voňateľná omáčka s omáčkou zbierame čerstvý chlieb.
Bravčové ošípané pre Lord Mandley
"Nepáči sa mi bravčový koláč, môj pane? Najlepší bravčový koláč, o ktorom sme sa niekedy pokúšali, ako zaručuje náš tuk priateľ. - Poukázala na misku na Lord Mandley. - Už ste niekedy videli taký šťastný tuk? Takmer tancuje. Zmieša sa cez obe tváre. "
Berieme: 200 g bravčového panenky, v blízkosti bravčového kilogramu, pol hodiny nakrájanej mrkvy, cibule a parsnits, malej rieky, pol hodiny hovädzieho vývaru a tmavého piva, šálky húb, 6 lyžice rastlinného oleja a 3 múka. Pre test: 3 a pol šálky múky, olejový balíček, páru vajec, soli.
Nasekané orezanie, potom zvyšok mäsa v tej istej panvici. V hrnci, miešame polovicu oleja, kvapky bujónu a zeleniny húb - a nech je tlejúci na pomalom ohni na 10-15 minút. To všetko naleje do mäsa. Teraz v panvici - druhá polovica oleja s múkou. Ako získať príjemnú "tan" - nalejeme zostávajúcej vývar, piva a klobásu do omáčky. Nalejte mäso a zeleninu do všetkého - a trápenia až do zahusťovania. Kým cool, varíme zo špecifikovaných zložiek cesta (zanechanie malých vajíčok na "Namazke"). Potom sa rozdelíme na dve trochu nerovnaké polovice a väčšie zapadajú do formulára na vytvorenie "kapacity". Vložíme mäsové plnenie a druhú polovicu testu v ňom ako "veko". Kliknite na okraj a namažte vajcia. Pečieme 45 minút v uzavretej forme, potom otvorte tvar a nechajte tortu v peci ďalších 10 minút. Ako cool je cool - môžete tancovať a lietať pre obe tváre!
Víno a občerstvenie pre Davos
"Mason mapa, buď dobrá eunuch a vedenie môjho priateľa DAWA do hlavnej kabíny. Áno, prineste mu horúce víno s karafiu - sa mi nepáči tento kašeľ. Citrón, taky, lízať tam. Kŕmte ďalší biely syr a misku tých zelených olív, ktoré sme si mysleli. Teraz prídem, Davos, len porozprávajte s naším slávnym kapitánom. Prepáčte, viem. Sledujte jednoducho nejedzte všetky olivy, nebudem nahnevaný! "Pre tých, ktorí unavili predchádzajúci recept - a je potrebné posilniť morálne sily s niečím jednoduchým a povzbudzujúcim.
Berieme: fľašu bieleho vína, vápna, 3-4 lyžice medu, vanilkovej prútika, pár lauiel listov, tucet navisov, štipka bieleho korenia.
Polovica lymskej rezanie, stlačiť šťavu z polovice. Víno - v panvici, v ňom - kúsky lymme a šťavy a chuť. Potom - všetko ostatné, okrem medu. A dobre zahrievané, ale tak, aby neumožňovali varu. Teraz je med, všetky miešané, kmeň. Ah, áno, úplne zabudli, že to bude trvať viac bielych syrov ako feta a chutné zelené olivy! Vezmite ich tu, ak som ešte nejedol!
Mashe hedl med koláče
"Caytilin si stále spomenul na statický nádvorie sofistikovateľa, Tolstuh, pomenovaný Masha Headl, v popoludňajších hodinách a v noci žuvací kyslík a úsmev a sladký tortu pre dievča. Jej koláče bojovali med a boli príjemné na chuť, ale potom sa Carylin bojil tohto úsmevu ... "
Berieme: 2 a pol šálky múky, polovičné lyžice pečiva prášok, o pol šálky masla a hnedého cukru, vajcia, šálka medu, pohára kefíru, na lyžičku škorice a zemného zázvoru, soľ.
Pripojte suché prísady. Teraz v samostatnom nádobe bičového oleja s cukrom. Ďalej - vajcia, dobre rozbiť, a potom - med. Slúštime náš "prášok" a nalejte kefir striedavo, spustenie a koniec suchou zložkou. Potom všetko - v plesniach, a piecť asi pol hodiny v rúre, kým sa nevyhrú a nepýta žalúdku!
Šalát s jablkami z serne
"SmerSay Tabuľka, je to požiadavka, ktorá sa vyhlasovala. Začali s hustou polievkou z gaštanov, horúci chlieb a šalát s jablkami a lesnými orechy. Potom nasledoval tortu s neplnoletými, medom varenou šunkou, dusená v olejovej mrkve, biele fazuľa s jadrou a vyprážané labuť, plnené hubami a ustrátmi. Tyrion bol držaný s vynikajúcou zdvorilosťou, ktorá ponúka sestre najviac lacrimálnymi kúskami a jedol len to, čo jedol. "
Berieme: Dva jablká, banda zelene (odporúčané Masha-šalát), gramy 50 typu syrov Feta, 3 lyžice vyhrievaného medu, 2 lyžičky balzamického octu, orechov (nemôžete lesné, a cédrické orechy), granátové zrná dekorácie.
Jablká rezané dosky, odstránenie jadier, medzi nimi dať kúsky syra, a oni sami v zemi. Z vyššie uvedených matíc a zrnami granátov, potom sme vodu zmes medu s ocotom a mierne korením.
Syr s pečenými jablkami v kráľovskom prístave
"Nakoniec, hostia prišli kozí syr s pečenými jablkami. V hale cítili škoricu, a Kettlblble boli kolená pred kráľovnou znova. "
Berieme: 2 jablká, 2 polievkové lyžice soleného oleja a medu, jeden a pol šálky muštu, 100 g kozieho syra, orechov a ríbezlí (a čo je na vrchole), malá škorica a mletý korenie.
Krémový olej CALM na panvici, poleva a praženie jabĺk nasekané na plátky. Po naliečení všetkého, Sidrom a mierne "Fit" na zmäkčenie. Teraz položte na pečenie s pergamenitom, posypaný s dokončeným syrom a skúste v rúre, kým sa syr neroztopí. Medzitým, v pozostatkach muštu nalejte med, nalejte matice, sušené ovocie a korenie. A varte na nízke teplo pred zahusťovaním. Teraz sme vodu jablká s touto omáčkou, posypeme kvapou škorice na vrchole - a krvilačstvo deviaru!