ශීතකරණය තුළ බිත්තර ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ස්ථානය වුවද, එහි දොර, මෙය හොඳම විකල්පයක් නොවන බව විශේෂ experts යින් සහතික කරයි. අත්හදා බැලීම්වල ප්රති results ල අනුව ඔවුන් ඔවුන්ගේ අදහස්වලට සහාය වේ.
ශීතකරණයේ දොර තුළ, දිගු කාලීනව විධිවිධාන ගබඩා කිරීම සඳහා කිසි විටෙකත් ක්රමයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් නොමැත. මිනිසුන් බොහෝ විට ශීතකරණයක් විවෘත වන අතර, එය දොරටුව තුළ නිතිපතා උෂ්ණත්ව පැනීම බිත්තරවල දිරාපත් වීමේ නොමේරූ ක්රියාවලියට මග පාදයි - විශේෂ .යන් සහතික කෙරේ. නමුත් එය හරියටම ගබඩා කොන්දේසි වලින් වන අතර පසුව සකස් කිරීමේ තාක්ෂණයන් රඳා පවතින්නේ පසුකාලීන ආසාදන අවදානම මත ය, උදාහරණයක් ලෙස සැල්මොනෙල්ලා. මාර්ගය වන විට, ශීතකරණය තුළ ඇති සැල්මොනෙල්ලා, ගුණ නොකළද, නමුත් මිය යන්නේ නැත.
බිත්තර නිවැරදිව තබා ගන්නේ කෙසේද
බිත්තර ගබඩා කිරීම සඳහා කදිම ස්ථානයක් ශීතක්රම රාක්කයකි, වඩාත් සුදුසු වන්නේ පසුපස බිත්තියට වඩාත් සමීප ය. බිත්තර ගබඩා කිරීමට බිත්තර යැවීමට පෙර විශේෂ experts යන් උපදෙස් දෙයි. මෙයට හේතුව සැල්මොනෙල්ලා බිත්තරය තුළ නොව, කවචයේ මතුපිට නොගැලපීමයි. බිත්තර දීර් time කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇත්නම්, බැක්ටීරියාව බිත්තරය තුළ ඇති කවචයේ සිදුරු සහිත ව්යුහය හරහා විනිවිද යයි. කුරුළුල්ලා බිත්තර මත කුරුළු මස් කොළ නිසා ඇය බිත්තරයේ පෙනී සිටියි - එය පැටවුන් තුළ ඇති අතර බිත්තරවලටම ආසාදනය වන බොහෝ බැක්ටීරියා තිබේ. එපමණක්ද නොව, සැල්මොනෙල්ලා බිත්තර මත තිබේ නම්, වෙනත් නිෂ්පාදන ශීතකරණය තුළ ආසාදනය යටතේ පහර දිය හැකිය.නැවුම් බව සඳහා බිත්තර පරීක්ෂා කරන්න
මහල් බිත්තරය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, එය ජලයේ ගිලී ඔහු දෙස බලා සිටිය යුතුය. එය පහළට වැටී පැත්තේ වැටුණහොත් එයින් අදහස් වන්නේ එය නැවුම් බවයි. එය පහළට වැටුණොත්, නමුත් ඒ සමඟම "වටිනාකමක්" යන්නෙන් අදහස් වන්නේ එහි රාක්කයේ ආයු කාලය අවසන් වන බවයි. නමුත් බිත්තරය පහව නොයන්නේ නම් සහ ජලය ඉවතට හැරෙන්නේ නම් - එය විසි කරන්න.
නමුත් පරීක්ෂණයක් සංවිධානය කිරීම සඳහා, එය ගෙදර යාම අවශ්ය නොවේ, ඔබට එය තල්ලු කිරීම අසලදී කළ හැකිය. බිත්තරය රැගෙන ඒවා සොලවන්න - ඇතුළත ව්යාපාරයක් තිබේ නම්, එවැනි මිලදී ගැනීමක් අතහැර දැමීම වඩා හොඳය, මන්ද යත් නැවුම් බිත්තරවල, කහ මදය "ඇවිදීම" එසේ නොවේ.