කෙබාබ්ට වයින් සහ අනෙක් අතට. පරිපූර්ණ වට්ටෝරු පාහේ

ප්රවේශය පිළිබඳ නිවාඩු අවස්ථා, මුළු රටම ප්රධාන වසන්ත කෙබාබ් අපේක්ෂා කරයි. ඊට පෙර සහ පසු - ගණන් නොගැනීම, මේ නිසා, උත්සව, උණුසුම් දින ගණන් කිරීම ආරම්භ වේ. අපගේ සගයන් අදෘශ්යමාන වන්නේ සැබෑ මැයි විනෝද චාරිකාව සඳහා වයින් හොඳින් රැගෙන යන්නේ කෙසේද යන්නයි.

වැදගත්ම දෙය නම්, කෙබාබ් විශිෂ්ට වයින් පානය කිරීමට සුදුසු වන්නේ කෙසේද යන්නයි.

5 බාබකියු හි ආ ments ා:

1. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ෆ්රයි. ගල් අඟුරු සියල්ලම ප්ලේකට් වන අතර නැවුම් වාතය රසවත් කරනු ඇත - නමුත් සැක සහිත සිල්ලර බඩු සඳහා ork රු මස් ork රු මස් ork රු මස් එකක් ගැනීමට මෙය හේතුවක් නොවේ. හෝ දිවුරුම් මාරින්ක් තුළ මස් සහිත ප්ලාස්ටික් බාල්දි.

2. සවි ness ානකත්වය තීරණය කිරීම සහ මැන්ඩාවේ - කෙබාබ්. කල්පනාකාරී මිරිඩුවේ සාමාන්ය කුකුළු මස් පවා දෙවිවරුන්ගේ ආහාර බවට පත්වේ. එමනිසා, marinade මත කරදර වෙමින් පවතී.

3. ගොරවන ආත්මය කෙබාබ් වෙත සම්ප්රේෂණය වන බැවින් මැන්ගාලුට නරක සිතුවිලි බවට පත්වෙමින්, ඔවුන් විකිරණය වන අතර, අපි විශ්වීය ආදරය විකිරණය කරමු. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර දේවානුභාවයෙන්, අපි මුල් IGGYPAP වෙත හැරෙමු.

4. අතේ විශ්වාසවන්ත සහායකයකු සිටීම ප්රයෝජනවත් වේ. වයින්වලින් ඔබ අවධානය වෙනතකට යොමු වන තුරු යමෙකු ෂෆූර් හරවා ගත යුතුය, වීදුරුවකට වත් කරන්න. කෙබාබ්ට පෝෂණය වුවහොත් යමෙකුගෙන් දොස් පැවරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

5. වඩාත්ම ටෙන්ඩර් කෑලි - කාන්තාවන්ට හා ළමයින්ට ලබා දීම. වඩාත්ම ලස්සන - චිකිත්සාව තැබීම.

1. කොටස 1. මස්

අ) ට ru ස්ක්රිබ්ලික්

මිලදී ගත යුත්තේ කුමක්ද (මෙහි සහ 5-6 මිනිසුන් සඳහා අනුපාතය): බැටළු පැටවා කිලෝව 2 ක්, දෙළුම් සෝස් නෝර්ෂබ් 1 පීසී, රසය රස කිරීමට රතු වයින්, ගම්මිරිස් සහ රස.

කුමක් කරන්න ද:

කෑලි කැබලිවලට, ලුණු ගම්මිරිස්, සාත්තු හා වයින් වත් කරන්න, 12 වන විට සහ ශීතකරණය තුළ තනිවම සහ ශීතකරණය තුළ ඔරලෝසු තබන්න. තනිකරම skewers මත ගමනක්, මෘදු ගල් අඟුරු මත ෆ්රයි.

බොන්නවට වඩා:

රතු - බලවත්, කෙළින් සහ ටාට්. උදාහරණයක් ලෙස, චිලී කැබර්නෙට් හෝ ආර්ජන්ටිනාවේ මැබෙක් (කැබර්නෙට් සැනුවිගන්, මල්බෙක්).

ආ) මෘදු සඳහා කෙබාබ්

මිලදී ගත යුතු දේ: කුරා - මුළු හෝ ඉණ පැකේජයක් හෝ ඔබට විශේෂ දෙයක් අවශ්ය නම්, තුර්කියේ හෝ හාවාගේ පාදය; තැඹිලි, ඔලිව් තෙල් වීදුරුවක්, සුවඳ ශක්තිමත්, සුවඳ ශක්තිමත් වීදුරු 2 ක්, අතින්, නැවුම් සහ වියලූ, රස කිරීමට ලුණු, ඔලීව ශක්තිමත් (රම්, ෂෙරී, කොග්නැක්), රස කිරීමට ලුණු.

කුමක් කරන්න ද:

බටර්, ශක්තිමත්, ලුණු සහ මාර්ග වර්ණනය මිශ්ර කරන්න. තැවරුනු ලබා ගන්න (දොඩම් 2 ක් සමඟ ප්රමාණවත්), යුෂ සියල්ලටම මිරිකා ගන්න. ස්වාභාවිකවම, මිශ්ර කරන්න. මළකඳ සමස්තයක් නම් කුරුල්ලෙකු (මෘගයා) වෙන් කරන්න. Marinade හි ලොම්, පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ ඉවත් කරන්න. අවදි වීම - skewers පිළිබඳ රන්භාවයට අපොහොසත් විය.

බොන්නවට වඩා:

බීච් වයිට්, ense න, "මේදය" - නොවොස්ටෙට්ස්කි චාර්ඩොනේ, වර්ඩෙචෝ,. වර්ඩෙචෝ, දකුණු අප්රිකාවේ. වර්ඩෙජෝ, ස්පා Spain ් .ය, ඉතාලිය).

මස් දෙවන දිනයේ ඉතිරිව තිබේ නම්:

ස්කීව් සැන්ඩ්විච් සාදන්න.

1. රෝම පැළෑටි පැළඳීම පහසු වන පරිදි සීතල කෙබබ්ස් කැපීමට පහසු වේ.

2. පාන්, අඳුරු එළුමස් ටිකක් කුරුල්ලාට කපන්න - වෙව්ලන බෑගට්. ෆ්රයි - ඔබ නිවසේ සිටින්නේ නම්, හෝ සෝදිසියෙන් සිටින ගින්නෙන්, තණබිම්වල තිබේ නම්.

3. සමහර සෝස් මගින් පාන් සෝදන්න. ප්රයෝජනවත් තණකොළ මත රැඳී සිටින්න: අරුගුල, නිවිති, parsley, ඔව්, යාපහිකම පත්රයක් පවා. මස් සමඟ තබන්න.

4. වෙහෙසට පත්ව සිටින අතේ සැන්ඩ්විච් එකක් ගන්න, හිරු බැස යෑමට යන්න.

කොටස 2. මාළු හා ගඩා මුහුද

අ) ටාෂම් සහිත මසුන්

මිලදී ගත යුතු දේ: ඔබේ ප්රියතම මාළු සමූහයේ කිලෝග්රෑම් 2 ක්, තක්ආන් විශාල මිටියක් (ඔහු එහානැගර් එකක්), ඔලිව් තෙල් සහ හොඳ සමක් සහිත විශාල ලෙමන් 2-3 ක්; අතුරු කෑමක් සඳහා - කිලෝමීටර එකහමාරක් කිලෝමීටර එකහමාරක්, කබලෙන් ලිපට සහ ලුණු සඳහා එළවළු තෙල් ටිකක්.

කුමක් කරන්න ද:

ලිහිසි තෙල් ඔලිව් තෙල් - මාළු වැතිර සිටින තැන. ලෙමන් රවුම් වලට කපා. ලුණු මාළු ද තෙල් ලිහිසි කිරීම, තීරු මත තබා ටාහියුන් සහ ලෙමන් අතු වලින් ආවරණය කරන්න. තදින් ඇසුරුම් කර ගල් අඟුරු මත, එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 10 ක්.

අර්තාපල් විශාල පෙති වලට කපා, බඳුනක පෙරළන්න, ලුණු වත් කිරීමට තෙල්, ලුණු, ලුණු, තෙල් බෙදා හරින්න. ඉන්පසු skewers මත පදින්න, කෙබා කෙනෙකු මෙන් ෆ්රයි.

බොන්නවට වඩා:

සෑම දෙයක්ම නැවුම් හා චිත්තවේගීයව පිහිටා ඇති අලුතින් වයිට් අයවැය. (දකුණු අප්රිකාව, ආර්ජන්ටිනාව, චිලී).

ආ) ගින්න මත ඉස්සන්

මිලදී ගත යුතු දේ: ඉස්සන් කිලෝග්රෑම් 2 ක් විශාලයි, ලාභ සුදු පැහැයක්, තෙල් වීදුරුවක් - ඔලිව් හෝ උණු කිරීමේ ක්රීම්, 7 තේ හැදි. l. මී පැණි, බිම් මිරිස් සහ මූලික ආසියානු කුළුබඩු කිහිපයක්.

කුමක් කරන්න ද:

හිස් වැස්ම, හිස්ව ඉරා දැමීම, හිස්ව ඉරා දමන්න, පන්සිරි ඉවත් කරන්න (කල් ඉකුත් වන තරඟයක් සකස් කිරීමට කාලය - කාලය නොදැනුවත්ව පවතී). වයින්, තෙල්, මී පැණි සහ කුළුබඩු වලින් මැරිනේඩ් එකවර - මිරිස් සමඟ තියුණුකම වෙනස් කළ හැකිය, මිරිස් ප්රවේශම් වන්න, ස්නායු සමාගම් තිබේදැයි පරීක්ෂා කරන්න. ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක්, මිශ්රණයකින් ඉස්සන් සතුටු වීමට ඉඩ දෙන්න. හොඳයි, එවිට ඔබට ඒවා skewers මත තබා ග්රිල් මත ෆ්රයි.

බොන්නවට වඩා:

අර්ධ වියළි හෝ අර්ධ-ස්වී-ස්වීට් රයිස්ලිං (රෙක්ස්ලිං, රටවල් - ජර්මනිය, ඔස්ට්රියාව සහ ප්රංශය, කලාපීය ඇල්සස් / ඇල්සන්ස්).

ඉස්සන් දෙවන දිනයේ රැඳී සිටියේ නම්:

ඉදිකිරීම් සලාද. අඹ අඹ හැඩැති හෝ නරකම දොඩම් සඳහා සමාගමේ ඉස්සෙකුට හෝ නරකම දොඩම් සඳහා, සතා සිවුපිලනා, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ හෝ සුදු කොළ සමඟ වත් කරන්න.

කොටස 3. එළවළු, පැති පිඟාන සහ නිර්මාංශිකයින්

මිලදී ගත යුතු දේ:

තක්කාලි, ගම්මිරිස්, වම්බටු, zucchini, විශාල චරිත; සෝස් සඳහා - ඩෝර් බ්ලූ කලාපය 350, මී පැණි 3 කලාව. l. සහ ක්රීම් 20% 600 මිලි.

කුමක් කරන්න ද:

සෝස් කල්තියා පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත, ඔබ සමඟ බැංකුව වෙත ගෙන එන්න. සෑම දෙයක්ම සරල ය: චීස් බාල්දියට කඩා වැටීම, මී පැණි එකතු කිරීම, චීස් ඇඟිල්ලකින් වැසී ඇති අතර, නිහ quiet ගින්නට ity නත්වයට ගරු කරන්න.

කෙලින්ම ස්ථානය මත - එළවළු (මාර්ගය වන විට, ඒවා සේදීමට අමතක නොකරන්න) skewers මත ධාවනය කරන්න අමතක කරන්න හෝ ග්රිල් මත දිරාපත් වන්න. සෝස් සමග විනාශ කරන්න.

බොන්නවට වඩා:

මට රතු කිරීමට අවශ්යයි - එවිට යමක් එතරම් thick න නොවේ, දුම් සටහන් සහිතව, දුම් සටහන් සහිතව, උදාහරණයක් ලෙස, පින්වුඩ් (පිනොට් (පිනොක්). මට සුදු අවශ්යයි - අපි බැරල් චාර්ඩොනේ (චාර්ඩොනේ, ලේබලයේ ලේබලය හෝ ෆයිබර්ග්ලාස් වල බැරලයක නිරාවරණය වීම ගැන වචන කිහිපයක් හෝ වචන කිහිපයක් තිබේ).

එළවළු දෙවන දිනයේ රැඳී සිටියේ නම්:

එළවළු කේවියර් සාදන්න. වට්ටෝරුව සරල යැයි පෙනේ, නමුත් පසුව "කන් ඉවත් නොකරන්න". කැට සහිත එළවළු කපන්න, සුදුළූණු තබා, සතා සිවුපාවට, ලුණු, එළවළු තෙල්වලින් පුරවන්න. උණුසුම් බැදපු පාන් මත ඇත.

කොටස 4. අතුරුපස, හදිසියේම අවශ්ය වන්නේ

මිලදී ගත යුතු දේ: ඇපල් 6 ක්, විශාල හා ශක්තිමත් සහ ඇසුරුම් කිරීම සහ ඇසුරුම් ලාභ ඉසික් (Kis-Kis, ගෝල්ඩන් කී, නොස්ටැල්ජියා).

කුමක් කරන්න ද:

ඇපල් වලින් හරය පිරිසිදු කළ නමුත් පතුලේ හානි නොවන අතර කිසිවක් සොයාගත නොහැකි විය. ඇපල් අයිසි, 2 බැගින් කෑලි වල රැඳී සිටින්න, මේ සියල්ල තීරු වලින් තදින් ඇසුරුම් කරන්න. සංයමිත ගල් අඟුරු මත පිළිස්සීම.

P.S.

කෙබාබ්වරයෙකුට ග්ලැඩ් කවුන්ටර් සහ ගිම්හාන කුට්ටි වෙත කම්මැලි වුවත්, බැල්කනියේ කෙබාබ්ව දරුණු නොකරන්න. පා text යේ කතුවරයා අසල්වැසියාට උත්සාහ කළේය - මෑන්ඩර්ල් පුපුරා ගිය, බැල්කනියේ කෑල්ලක් රැගෙන ගියේය.

වයින් මිලදී ගැනීම පිළිබඳ සුවිශේෂී හිතකාමී උපදෙස් ඔබට අවශ්ය නම් - ඉන්පසු ඉදිරියට, අදෘශ්යමාන .ru

පෙළ ප්රභවය: අදෘශ්යමාන.

ඡායාරූප: ෂටර්ටෝක්.කොම්