උදේ ආහාරය කාලය පැමිණෙන විට, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය, පුද්ගලයෙකු මේසය මතට වැටෙන කෙනෙකුගේ එක් හෝ වෙනත් කෑමක් පිළිබඳ ඉතිහාසය ගැන සිතන ලෙස සිතිය නොහැක. නමුත් අද ජනප්රිය සහ ප්රියතම කෑම බොහෝමයක් විශ්මයජනක කතාවක් තිබේ. ග්ලැසියර කාලයෙන් පසුව නව ශිලා චතුරශ්රය උණුසුම් කරන මේලොලිටිලික් කේවියර්, කොකේසියානු වයින් වලට වඩා සුදුසුය - මෙම සමාලෝචනයේදී සුප්රසිද්ධ ප්රණීත ආහාරවල මූලාරම්භයේ වඩාත්ම සිත්ගන්නා ඉතිහාසය.
1. මෙසොලිතික් යුගයේ ICRA
පුරාණ කෑම වර්ග ද නවීන විය හැකි බව පෙනේ, උදාහරණයක් ලෙස, බර්ලිනය අසලදී කැණීම් කළ 6000 හැවිරිදි කේවියර් සිට මෙම සුප් එකකින් මෙම සුප්. ක්රි.පූ 4300 දිනැති මැටි භාජනයේ ඇති තම්බා කැවෝර් සුප් වල නටබුන්, කොරියානු හෝ තායි කෑමවල පුරාණ අනුවාදයට සමාන දෙයක් වන අතර එය අද අවන්හල්වල සොයාගත හැකිය.
මිරිදිය මසුන්ගේ කැවෝර් මාළු සුප් හොද්ද තුළ සකස් කරන ලද අතර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී එය දශකයේ සුවඳ සහ සතා සිවුපාවේ සුවඳ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා කොළ වලින් වැසී ගියේය. තවත් පාත්රයක තිබී ඇති පිසූ pork රු මස් ඉළ ඇටයේ නටබුන් අවසානයේදී සනාථ වූයේ මෙසොිතික් ජනයාගේ යුගයේ ජනයා තරමක් හොඳින් හා විවිධාකාර වූ බවය.
2. රාජකීය පවුල්වල මියගිය සාමාජිකයන් වන හනනෙයෙව් සඳහා වැනිලා
දකුණු ඇමරිකාවේ වැනිලා භාවිතා කරන්න. එහෙත් ඊශ්රායලයේ 3600 හැවිරිදි වයස පිළිබඳ මෑත කාලීන සාක්ෂි වලින් පෙනී ගියේ වැනිලා දකුණු ඇමරිකාවෙන් කිලෝමීටර් 21,000 කට පෙර සහ දුරින් වසර දහස් ගණනක් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් බවයි. වන වැනිලින් සංයෝග කුඩා භාරවංශයේ කුඩා භාග තුනකින් මෙගිද්දෝහි භූමදාන කුටියේ තිබී සොයා ගන්නා ලදී. රන් හා රිදී ආභරණ වලින් අලංකාර කරන ලද පුද්ගලයින් තිදෙනෙකුගේ මරණින් මතු ජීවිතය සඳහා ඒවා පැහැදිලිවම පරිත්යාග කරන ලදී.
අග්නිදිග ආසියාවේ අග්නිදිග ආසියාවේ වෙළඳ මාර්ගවල වැනිලා ඕකිඩ් ණය දෙන්නා බවට පත්වූ බව පර්යේෂකයෝ පවසති. කුංකුම පසු කුළුබඩු කැබැල්ලක වියදමින් දෙවන දෙවැන්න වන වැනිලා ලෝකඩ යුගයේ ඊටත් වඩා අගය කරන ලදී. මේ අනුව, කැනනයෙයියේ රාජකීය පවුලේ මියගිය සාමාජිකයන් බොහෝ විට සොහොන විශ්වාස කළේය.
3. ජුවාන් සහ නූඩ්ල්ස් වෙතින් කෞතුක භාණ්ඩ
නූඩ්ල්ස් වල මූලාරම්භය සඳහා ආරවුල් දිගු කලක් තිස්සේ ක්රියාත්මක වේ. සමහරු පවසන්නේ එය තනිකරම චීන සොයා ගැනීමක් බවයි, නමුත් තවත් සමහරු තර්ක කරන්නේ මෙම කෑමක් ඉතාලි හෝ අරාබි මූලයන් පවා ඇති බවයි. 2005 වන තෙක්, නූඩ්ලේ හි පැරණිතම සාක්ෂි නැගෙනහිර හැන් රාජවංශයේ (25 - 220 ග්රෑම් 250 ක් පමණ, නමුත් වඩාත් පැරණි සොයාගැනීමක් සොයාගනු ලැබුවේ නූඩ්ල්ස්ගේ උපන් ස්ථානය සැබවින්ම චීනයයි.
ජුවාන් ගඟ අසල ලැන්සියියා කුමන්ත්රණයක පුරාවිද්යා ologists යින් 4,000 ක් වයසැති නූඩ්ල් පාත්රයක් සොයා ගත් අතර එය සුරක්ෂිතව සිටියේ විනාශකාරී ගංවතුරක් නිසා පමණි. බඳුනේ කහයේ කහ පැහැති කෙඳි මිටියක් සෙන්ටිමීටර 50 ක දිගක් වූ අතර, පිටි වලින් නූතන නූඩ්ල්ස් මෙන් නොව, මෙනේරි වල කැලෑවකින් සාදා ඇත.
4. වයින් සොයාගත්තේ කොහෙන්ද?
මීට වසර 88 කට පෙර ලෝකය අයිස් යුගයේ සිට පිබිදීමේ ක්රියාවලියේ යෙදී සිටියේය. සාමාන්ය උෂ්ණත්වය ඉහළ ගිය විට, නියොයිත්ගේ කාලයේ ජෝර්ජියාවේ වැසියන් වයින් සාදන ආකාරය සොයා ගත්හ. චීන ජාතිකයන් 1,000 ක් මත පදනම් වූ මිදි 1,000 මත පදනම් වූ මත්පැන් පානය කළද එය ලෝකයේ පැරණිතම වයින් විය හැකිය. ක්රි.පූ. 6000 සිට 5800 දක්වා දින 6800 ක දිනැති ජෝර්ජියානු නඛද්කා, මත්පැන් වලට බෙහෙවින් සමාන ය, අද සෑම කෙනෙකුටම පුරුදු වී ඇත.
මෙම නව නිපැයුම තවමත් කැපී පෙනේ, එවිට ඔවුන් තේරුම් ගත්තේ වයින් මැටි ජෝගු වල ගබඩා කිරීම සඳහා වයින් වඩාත් පහසු බව ඔවුන් තේරුම් ගත් බවයි. අවාසනාවකට මෙන්, පුරාණ වයින් සාදන්නන් අවුරුදු සිය ගණනක් වයින්වල පෙනී සිටීමට පටන් ගත් ප්රසිද්ධ සම්පීඩනය කළ දැව දුම්මල දැව ෙරසින් භාවිතා කළේ නැත.
5. හොල්ස්ටර්ගේ පෙනුම
ජෝර්දානයේ පාපන්දු දඩයම් දඩයම්කරුවන්ගේ ලෝකයේ විෂ්කම්භය කිහිපයක්, විෂ්කම්භය කිහිපයක්, විෂ්කම්භය කිහිපයක්, ලෝකයේ පාපන්දු දඩයම් දඩයම්කරුවන් ලෝකයේ පැරණිතම ආහාරය විය. පාන්වලට වඩා අවුරුදු දහස් ගණනක් පැරණි ඒවා වන අතර එය වඩාත් පැරණි මෙන්ම වඩාත්ම කෘෂිකාර්මික විප්ලවය ලෙස සැලකේ. ටිනර් චාර්ඩ් නටබුන් ටෝස්ටරයේ පතුලේ පාන් හැවිරිදි පාන් කෑල්ලන්ගේ අවශේෂවලට සමාන වේ.
වෙනස එකක් පමණි - ඒවා අවුරුදු 14,000 ක් පැරණි ය. එම. ඔවුන් ලෙවේදික කෘෂිකර්මාන්තයට වඩා අවුරුදු 4,000 ක් පැරණි ය. නේටෝනුවන්, කළු කාන්තාරය හරහා ඇවිදිමින්, බාර්ලි, තිරිඟු, ඕට්ස් සහ දේවල් වැනි වල් ධාන්ය, අල සහ ධාන්ය වර්ග එකතු කර ඇත. ඔවුන් මෙම අමුද්රව්යවලින් නැවුම් පෙති සෑදුවා, ඒවා ගල් හෝ අළු මත සූදානම් කිරීම. නමුත් එය දිගු, වෙහෙසකාරී ක්රියාවලියක් වූ බැවින් නිවාඩු සහ වෙනත් සිදුවීම් පිළිබඳව පාන් කතා කරන ලදී.
6. ඉතාලියේ සිසිලි සහ සූපශාස්ත්ර සංකේතය
ක්රි.පූ 1200 දී පමණ ඉතාලි වයින් දර්ශනය වූයේ ග්රීක යටත් විජිතකරණයේ ප්රති the ලයක් ලෙස ඉතාලි වයින් දර්ශනය වූ බව මීට පෙර විශ්වාස කරන ලදී. නමුත් පසුව සිසිලියානු හුණුගල් කේන්ද්රයේ මොන්ටේ ක්රොනෝ ගුහාවේ, සෙරමික් ක්රොනෝ, සෙරමික් යාත්රා, අභාවප්රාප්ත තඹ ශතකය තුළ ආලේප කර ඇති පිඟන් මැටි භාජන, එය ඉතාලි වයින් නිර්මාණය කළ දිනය හතරවන සහස්රය දක්වා අපේ යුගය දක්වා "ගෙන යන"
ගබඩා යාත්රා වල පුරාවිද්යා ologists යින් විසින් 6000 හැවිරිදි වයින් අම්ලය, මිදි වල ප්රධාන ආම්ලික සං component ටකය සහ වයින් ගල වර්ගයක් සොයාගෙන ඇත. මේවායේ පැහැදිලි පැසවීම ප්රති results ල වන අතර ඒවා වයින් සෑදීමේ ලකුණකි. මීට පෙර පැහැදිලි සාක්ෂි මීට පෙර ඇති සියලුම සොයාගැනීම්වලට වඩා බොහෝ පැරණි, ඊට ඇතුළත් වූයේ වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා මිදි වගා කිරීම පිළිබඳ වක්ර සාක්ෂි පමණි.
7. ලෝකයේ පළමු චොකලට්
ක්රි.පූ 1900 දී කොකෝවා මත පදනම්ව ඔල්මෙක් සහ ඇස්ටෙක් "චොකලට් සොයාගත්" ඔල්මෙක් සහ ඇස්ටෙක්ගේ මධ්යම ඇමරිකානු ශිෂ් izations ාචාර "ක්රි.පූ. අවම වශයෙන්, විද්යා scientists යන් යැයි සිතුවා. නමුත් මෑතකදී 5300 හැවිරිදි මැටි බඳුන්ටර්ව සොයා ගත් අතර, එය කොකෝවා හි උපන් ස්ථානය ඉක්වදෝරය බව පෙන්නුම් කළේය. තැක්රෝමා කොකෝවාගේ පළමු ගස් "සරසා ඇත්තේ" පෘථිවිය "සරසා ඇති", මෙහි මිනිසුන් ඔවුන්ගේ බීජ සූපශාස්ත්ර හා චාරිත්රානුකූල අරමුණු සඳහා භාවිතා කළහ.
ඇමසන් ද්රෝණියේ වැසියන් වන මායෝ-චින්පිපයේ පදිංචිකරුවන්ගේ පදිංචිකරුවන්ගේ පදිංචිකරුවන්ගේ යාත්රා මාජාගේ භාජන මගින් පුදුමයට කරුණක් විය. ඔවුන්ගේ අභ්යන්තර බිත්ති පරීක්ෂා කිරීමෙන්, විද්යා scientists යින් තේරුම් ගත්තේ මෙම කෑම වර්ග ද කොකෝවා ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන බවයි. එවැනි යාත්රා නිවාසවල සහ සොහොන් වලදී සොයා ගන්නා ලද බැවින් කොකෝවා වෙතින් උණුසුම් පානයක් සකස් කිරීම සඳහා, සමහර විට කොකෝවා වෙතින් උණුසුම් පානයක් සකස් කිරීම සඳහා කොකෝවා භාවිතා කරන ලදී.
8. අස්ථි මිදුළු අභිරහස
බොහෝ අය ආහාර අපද්රව්ය සමඟ ඇට මිදුළු ලෙස සලකති. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අසාධාරණ ලෙස අවතක්සේරු නොකළ ආහාර ප්රභවය ආහාර දාමයේ මුදුනට නැගීමට මනුෂ්යත්වයට උපකාරී විය. අපේ මුල් මුතුන් මිත්තන් ඔහුව උරා බොන්නේ අවම වශයෙන් අවුරුදු මිලියන දෙකකට පෙරවත් සත්ව අස්ථි වලින්. ඇටකටු තලා දමා වටිනා අස්ථි ඇටමිදුළුවලට ලබා ගැනීම සඳහා හෝමෝ හබිලිස් ("නිපුණතා") "solid න ගල් වලින්" මෙවලම් "භාවිතා කළේය.
මොළයේ මේද හා ප්රෝටීනවල වර්ධනයට මනාව බලපාන්නේ මුල් ජනයාට තමන්ගේ මොළය වැඩි කිරීමට උපකාරී වූ අතර එය වඩා හොඳ මෙවලම් නිර්මාණය කිරීමට හේතු විය. අස්ථි ඇටමිදුළු උපුටා ගැනීම නිසා මිනිස් අත වඳුරන්ගේ අතට වඩා වෙනස් වීමට පටන් ගත් අතර, අස්ථි විනාශයට අවශ්ය බලවේග සහ රැවුල්මභය අතිරේක පරිණාමීය විචල්යයක් එක් විය.
9. වියළි මස් නිෂ්පාදනය සඳහා පුරාණ සංකීර්ණ
ආදිවාසී ඇමරිකානුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි වියළි හරක් මස් ඇතුළත් වූ අතර එය ඔවුන් පෙඳුසිකන් ලෙස හැඳින්වීය. මෙම නිෂ්පාදනය ඉන්දියානුවන් එහි නිෂ්පාදනය සඳහා වන වාහන නැවැත්වීමේ සමිතිවලින් සමන්විත පොදු වේ. කුරේනස්හිදී කුව්රේෂස් කැට්රාටියස් හි එක් "පුමික්කරණ කර්මාන්තශාලා" වලින් එකක් වන අතර, මොන්ටේන්හිදී, මූලාශ්ර කාලවල ඉන්දියානුවන් (1,410-1,650) බයිසොන් මත දඩයම් කරන ලදී. ගල් මූලද්රව්ය 3,500 කට වැඩි ගණනකින් සමන්විත කුලිස් සංකීර්ණය ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා Bizonov මස් සැකසීමේ කේන්ද්රය ලෙස සේවය කර ඇති අතර ඇමරිකාව යුරෝපීයයන් ජය ගැනීමට පටන් ගන්නා තෙක්.
පියර්මිකා සකස් කිරීම කාල පරිභෝජන ක්රියාවලියක් වූ අතර, එයින් මුලින් තීරු කපා, වියළීම, කුඩා ගල් කැබලිවලට කඩා දැමීම මුලින් ඇතුළත් විය. වඩාත් අවසර ලත් අනුකූලතාවක් ලබා දීම සහ කැලරි වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, එය මේදය සමඟ මිශ්ර කර, කැබලි කැබලි, ඔවුන්ගේ තාපාංකය තලා දැමීමෙන්, ඔවුන්ගේ තාපාංකය, වතුර මතුපිට මේදය ගලා බසින. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලබා ගන්නා ලද අතර එය දිගු කලක් ගබඩා කළ හැකිය.
10. බල්ලන් අවුරුදු දහස් ගණනකට පෙර කන්න පටන් ගත්තා
සුනඛ මස් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ සමහර සංස්කෘතීන්වල ආහාර වේලවල කොටසකි. 2010 දී සොයාගත් පුරාණ චීන සොහොන තුළ සුනඛ මස් හමු වූ අතර, මරණින් මතු ජීවිතය සඳහා මළවුන්ගේ ද sentence ුවමක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. ෂැමන්සි පළාත වන සියන් හි සොහොන් ගෙය තුළ, මුද්රා තබන ලද මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සෙන්ටිමීටර 20 ක උසකින් යුක්ත වූ අතර වයස අවුරුදු 2,400 ක් වන ලෝකඩ වලින් සාදා ඇත.
පර්යේෂකයන් තුළ පුරාණ අස්ථි සුප් හොද්දක නටබුන් සොයා ගන්නා ලදී. විශ්ලේෂණයෙන් පෙනී ගියේ සුප් හොද්ද කෝබාල් අස්ථි 37 සිට වසරකට වඩා වයසින් මුහුකුරා ගිය බැවිනි. හර්මෙටික් ලෝකඩ බහාලුම්වල බල්ලා අසල වයින් තබා ඇත. මෙම තරමක් සුඛෝපභෝගී පූජා මඟින් මියගිය පුද්ගලයා ප්රධාන ඉඩම් හිමියෙකු හෝ ගෞරවනීය රණශූරයෙකු බව යෝජනා කරයි.