قديم وقتن مان خوراڪ جي تحفظ جا طريقا. لوڻ جي خمير کان - اسان جا ابا ڏاکڙا ذائقو ذائقي جي مدت کي برقرار رکڻ ۽ انهن جي خوراڪ لاء اسٽوريج جي مدت کي وڌائي رهيا آهن. بهرحال، وقت سان، کاڌو، ذائقي ۽ شقبي جي زندگي کي محفوظ ڪرڻ جي خواهش فقط وڌندي آهي. تنهن ڪري، درجن، مکڻ، مکڻ، مکڻ، ماني ۽ ٻين ڪيترن ئي شين لاء ٺاهيل.
ظاهر آهي، خوراڪ جي اضافي جي هڪ سيٽ جا فائدا، ان کي نرم ڪرڻ لاء، مشڪوڪ آهي. ۽ ڪجهه اضافو جيڪي آمريڪا ۾ محفوظ سمجهيا وڃن ٿا ٻين ملڪن ۾ منع ٿيل آهن.تنهن هوندي، اهڙي مادي جي تعداد ۾ واڌ سان، انساني جسم تي خوراڪ جي اضافي ۽ محافظن جي اثر جي مطابق موجود هو. بهرحال، اهو فوري طور تي هڪ رزرويشن جي قيمت آهي ته هيٺين فهرست مان ڪجهه مادي جا وڏا مقدار سخت نقصان پهچائي سگهن ٿا.
1. ايسپارٽم
جيڪڏهن ڪو غير کنڊ جون شيون استعمال ڪري ٿو، اهو دليل ڪري سگهجي ٿو ته اهو اسپرارم استعمال ڪيو آهي، جيڪو کنڊ کان 200 ڀيرا مٺي آهي. اهو مٺائي جي ڪري آهي ته هن اضافو جي هڪ نن amount ي رقم گهربل آهي، جنهن جو آخرڪار ڪيلوريز جو نن a ڙو مقدار آهي. نه، دڪتا، دٺاڻ، دٺاڻ، ڳائڻا ۽ ٻيا خواهشات، جيڪو پنهنجو ڪشن، افسفاظر ۽ ان کي ڊاهي ڪري سگهن ٿا. اهو معلوم ڪرڻ لاء ته اهي بيان صحيح آهن، محقق ليبارٽريز ۾ اسپرارٽسز کي چيڪ ڪيو، ماڻهن سميت.
جڏهن مطالعو چوٽين تي ڪيو ويو، محققن جو نتيجو آهي ته اسپرارٽم جو وڏو ڏينهن جانورن ۾ صحت جي مسئلن جو سبب نه بڻيو. جڏهن تجربا انسانن تي، گهٽ ۾ گهٽ ڪيا ويا، اهو دليل ڏئي سگهجي ٿو ته ايپارٽمنٽس ڪينسر سان ڳن are يل ناهن. انهي جي حوالي سان ته ڪجهه ماڻهن کي ايپارٽم جي حساسيت جي حساسيت ٿي سگهي ٿي، اهو تازو تحقيق ذريعي رد ڪيو ويو هو. ا اتي ڪو شڪ ناهي ته هڪ نن overd ي وڌيڪ مقدار جي اسپرٽم سنگين صحت جي مسئلن جو سبب نه ٿو ڪري سگهي. بهرحال، تحقيق جاري آهي.
2. سخارين
سخارين هڪ ٻي غذائي سپليم آهي کاڌي کي مٺو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اسپارٽم وانگر، اها پيداوار کنڊ کان وڌيڪ مٺو آهي (300 ڀيرا)، اهو خوراڪ جي مٺاڻ لاء ضروري آهي. بهرحال، سخارين جي تنقيد جي هڪ وڏي حصي جو هڪ وڏو حصو مليو ته هو مبينا طور تي هڪ ڪارڪوينوجن آهي. 1970 واري ڏهاڪي ۾، هڪ مطالعو ليبارٽري جي چوٽين ۾ هڪ سخورين جي بانڊ ڏيکاريا. جيتوڻيڪ اها دريافت تمام خوفناڪ هئي، جلد بيان ڪيو ته چوڪن ۾ پيشاب جي بلبل ٽامرن جو واقعو ماڻهن کي ماڻهن جو ڪوبه رويو ناهي. هاڻي سخرن کي دنيا جي اڪثريت طبي ادارن جي اڪثريت لاء استعمال لاء محفوظ سمجهيو ويندو آهي.3. ڪيلشيم پروپشن
عام ماني جي ترتيب ۾ ڪيلشيم جي موجودگي جي موجودگي هر ڪنهن کي سوچيندي. پر، حقيقت ۾، اهو مدو پڻ محفوظ غور ڪيو وڃي. هي اضافو هڪ مولڊ ۽ مائڪروگنسزم جي ظاهري کي روڪڻ لاء ماني ۾ هڪ محافظ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. هن جو مطلب آهي ته ماني کي وڌيڪ ذخيرو ڪيو ويندو. هڪ جو مطالعو، چواڻا سال جي دوران پيش ڪندو آهي، جنهن بعد ڪو به منفي خاصيتن کي ظاهر نه ڪيو ويو. قدرتي طور تي، ڪلسيم جو تعصب خوراڪ جي معيار ۽ دوائن (ايف ڊي اي) سان گڏ صفائي جي نگراني سان منظور ڪيو ويو آهي ۽ هومڊ بيڪنگ ۾ به استعمال ٿيندو آهي.
4. ترارازين (پيلو نمبر 5)
مٺاڻ وارا غذائي سپليمنٽ نه آهن جيڪي نقادن جو هڪ وهڪرو ڪ out ي ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهي ممڪن طور تي هر قسم جي بيماري جو سبب بڻجن ٿا. رنگن کان گهٽ نه مليو. حقيقت ۾، ڪجهه ڊائرن جيڪي آمريڪا ۾ روزمره کاڌي ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن ته ٻين ڪيترن ئي ملڪن ۾ منع ٿيل آهن. انهن مان هڪ رنگدار تٽيرازائن (پيلو نمبر 5) آهي. هن تي الزام هئي، غير معقول، غير معقول، غيرسومنا، هائپرپيٽيڪيشن ۽ ڪينسر. ان حقيقت جي باوجود ته "پيلو نمبر 5" جي امڪاني خطري بابت ڪيترائي بيان آهن، ڪيترائي مطالعو غلطيون غلطيون غلط استعمال ڪيا آهن. جيئن ته هن ڊائي جي الرجي لاء، ايف ڊي اي کي اهو مسئلو حل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، کاڌي جي اجزاء جي فهرست ۾ تارٽروزين کي ظاهر ڪرڻ جو مطالبو. ادارو به اعلان ڪري ٿو ته انتهائي نادر جي اضافي طور تي الرجي رد عمل، ۽ دمہ جو ڪيس بلڪل مشاهدو نه ڪيو ويو.5. erythrosin (ڳاڙھو نمبر 3)
هرڪو هڪ نن er ي erythroin کي استعمال ڪندو آهي، چيري يا جام ڏئي ٿو. پر توهان کي پريشان نه ٿيڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهو سڀ خراب ناهي جيترو هرڪو سوچيندو آهي. etrhosins، عام طور تي "ريڊ نمبر 3" طور سڃاتو وڃي ٿو، هڪ خوبصورت ڳاڙهي رنگ آهي جيڪو شين کي روشن ڇانو ڏئي ٿو. تنهن هوندي به، ڪيترائي تضاد جي باري ۾ پريشان آهن ته ارٿروسينائن کي پيرسماٽوزوز جي پيداوار تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو ۽ اسپرماتاٽوزوا جي پيداوار تي اثر انداز ٿي سگهي ٿو. ان حقيقت جي باوجود ته اهي بيان ڏا decred ا مايوس آهن، ايف ڊي اي ايس اعلان ڪري ٿو ته "ريڊ نمبر 3" محفوظ آهي. جانچ ڪرڻ کان پوء، سپليمنٽ اهو نتيجو ڪ was يو ويو ته erythrosine ماڻهن يا جانورن جي صحت کي متاثر نه ڪندو آهي. بهرحال، هن اضافو جي وڌ کان وڌ اجازت ڏيڻ واري دوز آهي.
6. ايس اي اي ليڪٽين
سويا ليسنين ڪيترن سالن کان سيڪيورٽي جي دائري تي متوازن آهي. بهرحال، ٻين ٻين عضون جي مقابلي ۾، اهو خطرناڪ مرضن جي امڪان سان جڙيل ناهي. سويا ليسٽينن هڪ غذائي سپليمنٽ آهي جيڪا ايملسيئر، اينيمائيڪل ۽ ذائقو طور استعمال ٿيندو آهي. ڪيترائي دليل ڏيندا آهن ته اهو مواد الرجي جو سبب بڻجي سگهي ٿو (جيڪو سويابين جي ڪري اهو پيدا ٿئي ٿو). اهو پڻ هڪ جينياتي طور تي تبديل ٿيل پراڊڪٽ آهي، زهراتي ڪيميائي پيدا ڪرڻ. حالانڪه اهو مسئلو ٿي سگهي ٿو، اهو پاسو ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ آسان آهي، صرف اهي شيون خريد ڪرڻ جيڪي نامياتي سويا لينڪين استعمال ڪندا آهن. پر جيڪڏهن ڪنهن کي سوي جي الرج آهي، اهو بهتر آهي ته اڃا به نامياتي سويا ليسينٽين کان به بهتر آهي.
7. نائٽريٽ سوڊيم
سوڊيم نائٽريٽ گوشت جي ذخيري لاء استعمال ٿيندڙ هڪ محافظ آهي. جيتوڻيڪ هن مادي جي ڪري، هرڪو بيڪن ۽ هام طرفان سهي سگهي ٿو، ڪجهه دعوي ڪري ٿو ته سوڊيم نائٽريٽ ڪينسر جو سبب بڻجن ٿا. حالانڪه اهو سچ آهي، هرڪو اهو وساري سگهجي ٿو ته ڪينسر صرف سوڊيم نائٽريٽ جي وڏي مقدار کي استعمال ڪري سگهجي ٿو (ناشتي جي لاء پنج بیکن پٽي نه هوندي آهي). عام طور تي، سوڊيم نائٽريٽ هڪ محفوظ خوراڪ جي اضافي آهي. ڪجهه مطالعو به دليل ڏيندا آهن ته اضافي فائدا صحت جي صحت، خاص طور تي، صليبي شڪل وارا anymia ۽ vascular بيماريون علاج ڪيون وينديون آهن.8. نائٽريٽ سوڊيم
سوڊيم نائٽريٽ گوشت لاء هڪ ٻيو محافظ آهي. اڳ ۾ ئي، پهريون سال جا بيان ظاهر ٿيندا آهن ته سوڊيم نائٽريٽ دل جي بيماري ۽ ڪينسر جو سبب بڻجي سگهي ٿي. بهرحال، جيئن سوڊيم نائٽريٽ جي صورت ۾، توهان آساني سان دل جي بيماري ۽ ڪينسر کان بچي سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان گهڻو کنڊ جو گوشت نه کائو، سوڊيم نائٽريٽ به فائدو حاصل ڪري سگهي ٿو، مثال طور، بلڊ پريشر گهٽايو. جيتوڻيڪ ممڪن طور تي منفي نتيجا، سوڊيم نائٽريٽ گوشت جي شين ۾ محفوظ سمجهيو ويندو آهي.
9. بوتل واري هائيڊروڪسيڪولوولولوولولول (بي ٽي)
بوتل هائيڊروڪسڪسولولوول هڪ محافظ طور سڃاتو وڃي ٿو، جيڪو مصنوعات جي تازگي ۾ حصو وٺندو آهي. حقيقت ۾، اهو اضافو آسان آهي ته ڏسجي ته احتياط سان دٻي تي ترتيب تي نظر وجهو. حقيقت ۾ ته ڀٽڪ ٻارن جي مسئلن لاء سٺو ڪم ڪرڻ، بشرا مسئلن لاء پڻ موجود آهن، بشمول ٻارن، دشمني ۽ اڃا تائين رويي جي مسئلن. ڇاڪاڻ ته بيٽ جي امڪاني خطري جي لاء، ڪيترن ئي اناج ٺاهيندڙن کي خريد ڪندڙن کان يقين ڏيارڻ لاء هن جزيري مان خارج ڪيو. پر اهو خراب آهي. اصل ۾، اتي ڪو ثبوت نه هو ته بیکر ۾ گهٽ ۾ گهٽ ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڪ ڪوريج جا پو worsho ي وينديون آهن. ستم ظريفي طور تي، بيٽ کي انتقامدار سمجهيو ويندو آهي. تنهن هوندي، اڪثر خوراڪ جي اضافي طور تي، بيٽ وڏي مقدار ۾ منفي اثر ٿي سگهي ٿو.10. سوڊيم گلوٽيڪٽ (ايم ايس جي)
گهڻن، پڪ، سوڊيم گلوٽمٽ بابت ٻڌو (MSG). اهو اضافو ڪيڪواا آئيڊيا سائنسدان طرفان پيدا ڪيو ويو آهي ته هن سورن جي چشمي جو ذائقو، هن سنترا برتن جو ذائقو ڏيڻ لاء. بهرحال، صارفين کي شڪايت ڪري ٿو ته سوڊيم گلوٽيم جو سور، نچڻ، ڇيڙي، سيني جو درد، نبض ۽ هڪ ٻئي علامات. اهو ڏسڻ لاء ته اصل ۾ ڇا ٿيندو آهي، هڪ مطالعو ڪيو ويو. آخر ۾، اتي ڪوبه ثبوت نه هو ته مٿي ڏنل علامتون MSG سان جڙيل هيون. بهرحال، جيڪڏهن ڪو ماڻهو خالي پيٽ تي گلوٽاميٽ سوڊيم جي ٽن گرام کان وڌيڪ استعمال ڪري ٿو ۽ اهو ممڪن آهي، اهو ممڪن آهي ته اهي علامتون اينديون آهن. پر ڪنهن جي مقدار ۾ اها اضافو هوندي.