Cafeaua este una dintre cele mai frecvente și mai populare băuturi din lume, dar, în același timp, puțini oameni știu cel puțin ceva despre această băutură parfumată neagră. Am colectat faptele pe care le puteți străluci în compania colegilor pe pauză de cafea
1. Vă mulțumim de botania suedeză
Să începem cu faptul că cafeaua este o plantă tropicală. Acesta a fost descris pentru prima dată și numit botanică suedeză Karl Linneem în secolul al XVIII-lea. Vizualizarea lui Coffea Arabica a fost, de asemenea, descrisă mai întâi și denumită în cartea sa Plantum din 1753. Cel de-al doilea cel mai important tip de cafea astăzi, Coffea Robusta, a fost descoperit în mai mult de o sută de ani, în 1897.
2. Unul dintre cele mai vândute bunuri din lume
Cafeaua este una dintre cele mai frecvente băuturi din lume care poate fi cumpărată aproape peste tot. Potrivit organizației internaționale de cafea, în 2017 au fost produse aproape 10 milioane de tone de cafea și mai ales în Brazilia, Vietnam, Columbia și Indonezia. Deoarece cafeaua este produsă în principal în țările în curs de dezvoltare și este consumată în principal în țările dezvoltate, acestea sunt tranzacționate literal peste tot. Mai mult, cafeaua este de fapt cel de-al doilea mare bunuri tranzacționate după petrol din întreaga lume.
3. Cea mai scumpă cafea se găsește în fecale
Kopi Luwak este numele celor mai scumpe cafea din lume. Această cafea, care poate costa mai mult de 1.000 de dolari pe kilogram, este făcută din boabele care au trecut prin sistemul digestiv al pisicii sălbatice (Asian Palm Cywesster) care trăiesc pe Sumatra. Se crede că este fermentație care apare în tractul digestiv al pisicilor (care iubesc să se bucure de fructe), oferă boabelor un parfum unic, astfel încât această cafea este atât de scumpă.
4. Cofeina este un pesticid natural
Cofeina este conținută în frunzele și fructele copacului de cafea și servește drept protecție naturală împotriva erbivorelor. Astfel, cofeina protejează o fabrică de cafea de insecte și infecții ale dăunătorilor.5. Robusta face ca omul să se simtă mai viguros
Robusta și Arabica sunt cele două opinii de cafea cele mai importante. Dacă cineva trebuie să se concentreze în viitorul apropiat, el ar trebui să aleagă o robustă, deoarece conține 50-60% mai multă cofeină decât cafeaua din boabele Arabica. De asemenea, explică parțial de ce copacii robusti sunt mai rezistenți la boli și paraziți, deoarece cofeina este o substanță naturală pentru a proteja plantele. Cu toate acestea, ca și pentru gust, calitatea cafelei din boabele Arabica este considerată mai mare. Conținutul de cofeină mai mare în robust face cafea mai amară. Și Arabica este mai puțin amară și are o varietate mai largă de gusturi, care depind de locul specific al cultivării sale.
6. Cel mai consumabil medicament psihoactiv
Din punct de vedere medical, cofeina este clasificată ca stimulator al sistemului nervos central. Este, de asemenea, cel mai utilizat medicament psihoactiv din lume. În SUA, în 2014, 85% dintre adulți au consumat cofeina în fiecare zi într-o formă sau altul (cafea, ceai, cola sau alte băuturi care conțin cafeină). Supradozajul poate provoca anxietate, nervozitate, excitație, insomnie, tulburări gastrointestinale, mușchii tremorilor, bătăi inimii neregulate sau rapide și chiar moartea. În 25-100 de cești de cafea conține o doză mortală de cofeină, în funcție de tipul de cereale, de metoda de reproducere etc.7. Consumul moderat poate beneficia de sănătate
Cofeina nu este doar dăunătoare. Studiile științifice au arătat că consumul moderat de cafea are o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv prevenirea bolii hepatice, o creștere a rezistenței sportive, îmbunătățirea funcțiilor cognitive și reducerea riscului de diabet zaharat de tip 2. Metanaliza din 2014, publicată în Jurnalul American de Epidemiologie, a arătat că oamenii care au băut 4 cești de cafea pe zi au avut un risc mai mic de deces (din toate motivele) decât oamenii care nu beau o băutură parfumată. Aceste rezultate arată că vă puteți bucura cu ușurință de cafea în fiecare zi, fără a vă îngrijora nimic.
8. Binecuvântarea papală
Când cafeaua a fost adusă pentru prima dată în Europa în secolul al XVII-lea, el nu ar percepe imediat pe toată lumea. Dimpotrivă, el a fost foarte controversat, iar unii chiar și-au considerat băutura diavolului. În 1615, în Veneția, scandalul despre utilizarea cafelei a fost atât de rumegat, care a trebuit să intervină Pape Roman. El și-a încercat băutura, a găsit-o încântătoare și ia dat o binecuvântare papală.
9. Cinci încercări de interzicere a cafelei
Cinci orașe sau țări au încercat să introducă bannere pe parcursul istoriei: Mecca în 1511, Veneția în 1615, Constantinopol în 1623, Suedia în 1746 și Prusia în 1777. Din fericire pentru toată lumea, niciuna dintre interdicțiile a durat mult timp. Astăzi, cafeaua este consumată aproape peste tot. Deși cafeaua este strâns legată de culturi italiene și turce, de fapt el conduce mai mult în țările scandinave (Finlanda, Norvegia, Islanda și Danemarca).10. Cel mai bine este să depozitați în frigider
După ce boabele au fost prăjite și soluri, ele sunt foarte sensibile la aer, umiditate, căldură și lumină și începe rapid să se deterioreze. Prin urmare, cunoscătorii sunt încurajați să cumpere mici porțiuni de cafea și să o păstreze într-un loc întunecos și rece, de exemplu, în frigider. Granulele întregi pot fi înghețate.