Cel mai mult vas de vară din lume este o supă răcit, ușor și proaspăt. Și pentru pregătirea sa, prăjit peste sobă nu este necesară deloc! PICS.RU a colectat primele zece din cele mai reci și minunate primele feluri de mâncare.
Okroshka pe Kvass "Eternal Classic"
Ingrediente: Carne fiert, cartofi fierți cu abur, castraveți proaspeți, ou fiert, mai multe ridichi, ceapa verde, sare. Opțional - iad, muștar, smântână. Baza este kvass! Va fi nevoie de grame de o sută de pâine de secară, o pereche de linguri de zahăr, 3 grame de drojdie și 2 și jumătate de apă. Procesul în sine. Doar nu fac Okroshka - atât pe Kefir, cât și pe serul, iar pe apă ... Cu toate acestea, nu este nimic mai corect decât Home Kvass. Pentru pregătirea, pâinea tăiată în cuburi, se prăjește la maro, se toarnă apă caldă și insistă 3-5 ore. Fixați, aruncăm zahăr și diluat cu drojdie în apă și lăsați-l pe noapte să rătăcească. Spuma a apărut - este timpul să poloneze, să se răcească și să gătești în jur. Secretul principal al galeriilor cu experiență este că toate ingredientele trebuie să ia "la ochi" și să plece în stoc: atunci, dacă cineva are nevoie de mai multe castravete sau există verdeață, va adăuga la gustul tău. Al doilea secret este că toate ingredientele să se prăbușească pe Meneney, iar gălbenușul și este mai bine să fumezi pentru o furculiță. Verzii sunt mai bine să apară cu sare, atât de parfumat. Eh, prinde-te!
Beet cu hrean
Ingrediente: Shelney Sheets, o lingură de linguriță, un castron de apă minerală, pe un cartofi pare-trei cartofi, castraveți și ridichi, câteva ouă (quail estetic), un mic zahăr, oțet și ulei de măsline, ceapă verde și mărar, smântână , sare piper. Procesul în sine. Sfecla și cartofii, punerea și lubrifierea uleiului, coaceți în folie și răciți. Curățați și tăiați paie, sfeclă pentru o jumătate de oră inundată cu o mineralină. Între timp, în aceeași paie transformă cartofii, castraveții și ridichiul, verdele zdrobită. Gatiți ouăle, curățați și tăiați pe jumătăți. Beet perfuzie printr-o depășire a colorantului, sezon - și se toarnă în plăcile cu legume și verdeață tăiată. Decorează jumătățile de ouă, stoarcem smântâna și bucurați-vă. Cei care doresc să poată adăuga carne fiartă la placă.
Supă de iaurt
Ingrediente: o jumătate de litru de iaurt natural (este prea leneș pentru a găti temele fără aditivi - puteți înlocui prostrupul), o mână de nuci prăjite, un castravete mari, un cățel de usturoi, un cuplu de linguri de ulei de măsline, o lingură de ulei de măsline Suc de lamaie, un patrunjel mic și menta. Procesul în sine. Nuci, usturoi, patrunjel și castravete de podea într-un blender, adăugați ulei și apă și transformați-vă într-un piure. Ne apropiem de castravetele rămase, feliate de cuburi mici la o companie de la Pürhed, toate acest vârtej, sare și amestec. M-am completat cu iaurt, dacă vrei, condimente decât sufletul întreabă, Tomm sub capacul în frigider de jumătate de oră - și absorbi, Murcha de plăcere.
Tatrator "Bulgaria nu este în străinătate"
Ingrediente: Un litru de kefir de la frigider, o pereche de castraveți, un pahar de nuci, trei cuișoare de usturoi, o jumătate de ceașcă de smântână, o treime dintr-un pahar de ulei vegetal, mărar și alte verzi cum ar fi, sare, sare. Procesul în sine. Castraveți Malenko tăiat, sare și puse pe scurt în frigider - pentru a absorbi sarea. În timp ce supa este da afacerea (adică, în timp ce acestea ajung la condiție), curățați și mănâncă nuci și usturoi. Se toarnă Kefir în ele, adaugă smântână și destul de "se familiarizează". De asemenea, aruncarea de castraveți și puțin mai multe piulițe - doar bucăți, toate amestecurile, se presară cu verdele - și mâncăm, acoperiți-vă ochii. În caz contrar, pur și simplu nu funcționează - un astfel de buzz!
Botb cu pește
Ingrediente: În pachetul gros al spanacului și a sorrelului, o grămadă subțire de ceapă verde, o pereche de castraveți, o bucată mare de pește fiert, 4 pahare de kvass, o linguriță de zahăr, hrean, mărar, sare, zest lămâie - cât de mult nu este păcat. Procesul în sine. Clătiți spanacul și sorrelul, transpiram, ștergeți individual prin sită și răcoros. Prin conectarea, adormim zahăr, sare, zestul și turnul kvass. Acum scoatem castraveții tăiate, verdele, hreanul rasă și peștele cu bucăți. Robby, meditația pe tema satului și a râului.
Trew "Bachelor Joy"
Ingrediente: O jumătate de litru de kvass (pentru absența casei de casă, cilindrul sau sticla cea mai neagră), pâinea neagră Polbukhanki, un castron mic, o pereche de cuișoare de usturoi, verdeață, sare. Procesul în sine. Din pâine tăie o crustă - și, tăiere, uscată în cuptor. Fiecare piesă am frecat usturoiul, rupe pe bucăți mai mici și distribuie pe plăci. Există, de asemenea, o ceapă și verde tăiată, top - generos turnat de kvass, sare. Și beți imediat! Într-un sens, consecvente din punct de vedere cultural.
Gaspacho "Ca și în Spania"
Ingrediente: Două porții - o sută de grame de tulpină sau o pâine uscată, o pereche de roșii, o pereche de cuișoare de usturoi, castravete, un cuplu de ardei dulci, un bec, pe o pereche de linguri de ulei de măsline și suc de lămâie, chimen, patrunjel , piper, sare. Procesul în sine. Pâinea se sparge în bucăți mici, usturoiul Davir nemilos cu sare. Ne conectăm, salutăm petrol și mai multe linguri de apă rece. Fie ca toate acest amestec să se gândească acum la comportamentul său de 15 minute. În ceapă tăiată, un știft de suc de lămâie, doar un vârf de sare și zahăr și chiar dacă crede și el. Și încă aplicăm ardei, castraveți și roșii (care dorește - după ce au scos din ultimele două piele). Acum este timpul să organizăm întâlnirea la toate ingredientele. Solim, turnați sucul (dacă doriți de piper), trimitem la frigider cât de mult va fi suficient - și servi cu verdele, crotonii și un sentiment de satisfacție profundă.
Salmamorjo (vecin și buddy gaspachcho)
Ingrediente: Roze coapte, o sută de grame de pâine de ieri, o pereche de cuișoare de usturoi, 100 ml de ulei de măsline, oțet, sare, gheață. Procesul în sine. Tomatele ușor tăiate și omite timp de 30 de secunde în apă clocotită. Și apoi imediat în apă rece, îndepărtați pielea și tăiați în bucăți. Pauza de pâine - atât în plăci, roșii de sus, usturoiul ulterior (nu toți), toată această sare și o picătură murdară. Închidem capacul și o jumătate de oră la Tom în frigider. Apoi, într-un blender, adăugați usturoiul rămas și ulei, apă sau gheață în funcție de densitatea dorită - și aranja undeva pe balcon, cântând: "De la Sevilla la Grena-Adu ..."
Supă Azerbaidjan Dovgi
Ingrediente: Un mic orez fiert, un teanc mare de verdeață (nu Kiawara - va merge la ceapă, usturoi tânăr, busuioc, mentă și tot ce cere sufletul), un ou, un litru de tijă (iaurt natural adecvat sau kefir), sare. Chiar și în această supă, mazărea sunt cioplite, dar pentru versiunea de vară ușoară vom ocoli fără ea. Procesul în sine. Katuk (sau ceea ce avem acolo) a pus foc, se amestecă, se toarnă ouăle de mic dejun, adormi orez fiert și mai multe cârnați, amestecând, înainte de apariția bulelor. Acum, adormim verdele și punem tigaia într-un bazic cu apă rece și gheață să se răcească și să se bucure. Sărat această supă deja în plăci.
Răcitor dulce pe lapte
Ingrediente: Litru de lapte, pachet de 200 de grame de brânză de vaci, 5 morcovi, smântână pulbere, pereche de linguri de stafide, sare. Procesul în sine. Morcovii trei pe strălucitor, aruncăm într-o cratiță, turnați un pahar de lapte, lasă-mă să mă moale, rece. Adăugați brânză de cabană frecat, smântână și stafide. Restul laptelui este amestecat cu un volum egal de apă, aduce la fierbere, sare, rece. Se toarnă la morcov, amestec, păstrez în frigider, până când ne întărim - și călătororii. Puteți freca supa cu cuișoare, ghimbir, scorțișoară și fructe de pădure. Defectorul ar trebui să fie mai ales!
