Condimente - un lucru multifuncțional: și să sublinieze gustul rafinat pe care îl puteți obține și să înscrieți și să vă îmbunătățiți ... și cu mulți - și să se încălzească. În sezonul următor, aceasta din urmă proprietate este deosebit de relevantă. Am luat cele mai delicioase și interesante lucruri în care diverse aditivi "fierbinți" sunt în mod special jucați.
1. Piper negru: creveți ascuțiți cu mango
Ingrediente: Mango, grame 400 de creveți groși, lămâie, ulei de măsline, sare, 4 lingurițe de piper negru măcinat. Puteți folosi tot felul de verdeață și semințe pentru decorare.
Procesul în sine. Mango purificat tăiat în bucăți mari și se prăjește pe ulei de măsline - o pereche de minute pe fiecare parte. Fructul nostru de fructe de mare este perfect mai mic pe bastoane, să satisfacem și un piper drăguț. Acum le înscriu acolo, doar puțin mai mult (minute pentru 4 pe fiecare parte). Am pus creveți pe bucățile de mango, ulei de stropire, decorate cu ceapă verde, Rosa, migdale - sau inima vor cere. Și încălzirea în vietnameză!
2. Piper Chile: Salmon fierbinte
Ingrediente: Pe 4 felii de filet de somon - unul și jumătate de linguri de unt de unt, un zestul și sucul de jumătate de lămâie, o lingură de piure de chili.
Procesul în sine. Ulei, suc cu o sora și cartofi ascuțiți se amestecă și se transformă într-o masă omogenă într-un blender. Cu acest lac ascuțit de lubrifiați bucățile de filet, trimiteți-le în cuptor - și coaceți până la pregătire. File de somon tocat, blând, fără răcire, va fi suficient pentru a petrece acolo timp de 10 minute. Și - cântăm negru: "Și eu pescuiesc, sunt un pește!" Sau ceva de la "ardei iute de chile fierbinți".
3. Ginger: supa de tomate
Ingrediente: 200 de gati de vită fiartă, bulion de litră, tocuri de usturoi, bancă de roșii în sucul său propriu, un pahar de iaurt natural, o lingură de pastă de roșii, morcov, bec, piper dulce, halve chili, dimensiuni medii de rădăcină de ghimbir, verdeață, Curry, piper negru, sare.
Procesul în sine. Carne tăiată în bucăți mici, morcovi și ceapă, ghimbir și ardei Malenko tăiat, usturoi pur și simplu curat. Legume și condimente pe care le livrăm într-o tigaie adâncă cu unt și acolo încearcă într-un foc lent până când ei se înmoaie. Acum într-o cratiță, adăugați carne, bulion, iaurt, roșii, piper de sare. Și toate aceste bouffaluri lent până când toată lumea se deosebește (dacă lichidul se evaporă, adăugați bulion). După aceea, mă turnați în supă, îl decorăm cu verdele - și cald împreună cu familia dvs. preferată.
4. Scorțișoară: Apple Krambl
Ingrediente: 5 mere medii, 100 g de făină, un zahăr, 50 g de unt, un pic de migdale (sau petale de migdale) și suc de lămâie, lingura de scorțișoară.
Procesul în sine. Merele tăiate în bucăți mici, stropind suc de lămâie și stoarce scorțișoară. Adăugăm migdale zdrobite sau petale, presărați cu zahăr în funcție de gradul de dulceață al materiilor prime de mere. Puneți umplutura rezultată în matrițe. Acum, făina este amestecată cu zahăr și ulei fără precedent - și cum să transportați toate acestea înainte de a forma o crustă ușor umedă. Am stropit conținutul matrițelor - și în cuptor, grade încălzite până la 180, 15-20 de minute. Parfumurile sunt cele mai descendente, emoțiile sunt cele mai binevoitoare!
5. Carnation: supă de vin picant
Ingrediente: Sticla de vin alb, bulion de carne de vită de jumătate de litru, 200 ml de cremă, 4 bucăți de ceapa de ceapă, un piper alb, pot fi tăiate scorțișoară, mai multe Navitdicichin, ușor zahăr, sare.
Procesul în sine. Bulionul și vinul sunt trimiși la tigaie, există o creastă tăiată, toate acestea sunt aduse la fierbere - după care un scorțișoară este urmat cu o garoafă, toate acestea sunt de aproximativ o jumătate de oră. Acum, crema este trimisă la supă, biciuită temeinic și în spatele lor - piper de zahăr sărat. Bon Apetit, așa cum spun ei!
6. CARDAMOM: morcov acut copt
Ingrediente: Aproximativ bomboane de morcovi - pe o lingură de legume și unt, o linguriță de cardamom, puțin câte una dintre condimente (coriandru, Zira, mazăre de piper negru, paprika, scorțișoară), frunze de lauri.
Procesul în sine. Morcov curățați și tăiați betisoarele sau dungile. Stai în formă cu ambele uleiuri - și 15 minute până la cuptor preîncălzit la 200 de grade. Și încă mai freacăm toate condimentele noastre în mortar. Acum mă rog cu un morcov, adăugăm un laurel - și trimiteți-l din nou până când morcovul devine moale, iar aroma este injector insuportabil. Se pare că un garnitură mare la carne și pentru vegetarieni - auto-gustoase!
7. Turmeric: PILAF PILAF
Ingrediente: Într-o jumătate de fileu de pui - orezul ales, câteva becuri, un cuplu de morcovi, puteți de vinete, roșii - ce legume aveți nevoie pentru a "recicla", o jumătate de lingură de turmeric, alte condimente la gust (Zira, barbar, negru Pepper de piper), verde, sare.
Procesul în sine. Carne tăiată în bucăți mici, legume - paie și cuburi în funcție de un sentiment interior. El se prăjește pe cei de a lumina de aur, atacăm filetul la el și ne prăbușim încă. Acum sunt morcovi și alte legume, sub capac - și întinse puțin mai mult pe foc lent. Adăugați în continuare condimente, umpleți cu apă pentru a acoperi carne, minute pentru încă 20 de minute. Voi cădea înapoi în aceeași orez, turnați acum pentru ao acoperi - și suferă sub capacul timp de o jumătate de oră. Acum, verdele ei, amestecați - și bucurați-vă!
8. Muscade: Cockets de cartofi
Ingrediente: La 700 de grame de cartofi - 3 ouă, becuri, grame 150 Mozarella, ulei vegetal, pesmet, nucșoară (jumătate), verde, sare.
Procesul în sine. Gatiți cartofii și transformați-vă într-un piure. Ceapa se prăjește, atașați. Există, de asemenea, ouă și nucșoară rasă. Solim "aluat" și face felii de la ea, în centrul fiecărui pus pe o bucată de brânză și aproape. Calculați "ciocnirea" rezultată în pesmet și se prăjește într-un piper cu un fund gros într-o cantitate mare de ulei. Decoram verdele și am absorbit cu un accident puternic în spatele urechilor!
9. Saffron: Bunuri parfumate
Ingrediente: Pe o făină de adăpost - 250 ml de lapte, 50 g de zahăr, aceeași cantitate de ulei de spumă, drojdie, gălbenuș, 100 g de brânză de vaci, aproximativ aceeași cantitate de stafină, sare, jumătate de linguri de șofran.
Procesul în sine. Șofran pentru 10 minute înmuiate în lapte, apoi adăugați ulei acolo. Între timp, amestecăm făina, zahărul, sarea și drojdie, facem o "fossa" - și turnați un amestec de șofran lapte acolo. Trimitem brânză de cabană acolo - și facem un aluat destul de bine. Îl împărțim în bucăți, rotiți cârnați și facem scrisori S. Literele acum lăsați viitoarele chifle să stea sub un film într-un loc cald aproximativ un ceas. Lastery Yolk - și este timpul pentru cuptor, încălzit la 200 de grade. Lăsați-i să ia 15-20 de minute - și să se pregătească să-ți surprindă vecinul!
10. Garam Masala: carne de vită cu macaro și legume
Ingrediente: 200 de file de carne de vită, vinete, piper galben, o mână de paste, usturoi, chili de masă, sare, Garam Masala.
Procesul în sine. Pastele gătește în gradul de "Al Dente" (care nu sunt tensionate, încă elastice). Curățim legumele și prăjirea, adăugăm mirodenii, turnați apă și îngrijire timp de 10 minute. Cu carne, facem în același mod, doar prăjiți un pic mai mult și 20 de minute timp de aproximativ 20 de minute. Acum toate componentele noastre se găsesc într-un Plăcuța și prânzul se încălzește perfect organismul înghețat și sufletul obosit!