20 de secrete culinare de la cei mai buni bucătari

Aproape fiecare femeie a pus capacitatea de a găti. Dar numai cea mai experimentată hostess are un număr mare de diferite secrete culinare, care simplifică în mare măsură gătitul și ajută la menținerea bucătăriei în ordine. În acest articol, oferim secrete foarte valoroase care vor fi utile pentru majoritatea hostesurilor.

1. Suportul preparat din carne congelată este privat de transparență. Pentru a obține un bulion transparent frumos, în timp ce gătitul este în valoare de adăugarea de cochilii de ou bine spălați în tigaie. Ei au nevoie de puțin - vindecarea a două ouă este necesară pe mâncărurile de mijloc. De îndată ce bulionul este gata, înainte de a adăuga alte ingrediente, este necesar să se transforme bulionul sau să înlăture coaja.

2. Pentru ca ciuperci uscate din nou, ei nu ar trebui să le înmuiați în apă, ci în lapte.

3. Dacă adăugați un mic lapte la muștar, atunci nu se usucă.

4. Pentru ca clatitele să fie luxuriante și nările, ouăle din aluat trebuie puse în părți. Separați gălbenușurile din proteine, aveți grijă de fiecare dintre ele, apoi intrați ușor în aluat.

5. Deci, clătitele nu au timp să se răcească în timp ce vă îngroziți pe alții, puneți o placă, ceea ce face clătite pregătite, pentru recipiente cu apă caldă. Cuplul nu le va da să se răcească.

6. Dacă bucata de brânză uscată este imersată într-un recipient cu laptele de la Skymhem timp de o oră, atunci va deveni din nou gustos și proaspăt.

7. Pentru a bate crema de a sufla mai repede și mai bine, merită adăugarea unui pic de smântână mică. Apoi, crema terminată va fi mai densă, groasă și se ridică în mai puțin timp.

8. Pentru ca carnea de carne tocată, este necesar să o prăjești înainte de formarea unei cruste - este crusta lui de a reține sucul și nu-i va da o slabă.

9. Efectuarea de cotlete pe o placă de lemn, acesta din urmă ia o mulțime de suc. Pentru a preveni acest lucru, înainte de procedură, trebuie să umezi bordul cu apă - datorită umidității, tot sucul va rămâne în carne.

10. Cartofii din coajă nu vor sparge în timpul gătitului, dacă înainte de a coborî apa la apă, furculița lui și apa în sine pot fi strânse bine.

11. Când se adaugă lapte rece din cartofi din piure, atunci vasul este gri. Dacă vărsați fierbinte, dar nu adus la lapte fierbinte, culoarea piurei va deveni mult mai apetisantă.

12. astfel încât cartofii fierți să nu se întunecă când tăiați, în timpul fierberii sale în apă, 1-2 linguri mici trebuie turnate în apă.

13. Pentru ca mărul din salată, nu a dobândit o culoare închisă înainte de ao pune în vasul finit, umeziți felii de fructe în apă sărată.

14. În cazul în care doar jumătate din becuri au avut loc în procesul de gătit, pentru a nu arunca a doua parte, tăierea legumelor trebuie lubrifiant cu atenție margarina și apoi plasată pe farfurie. Deci, ceapă nu se va usca și nu vor pierde jocurile și parfumurile.

15. Pentru a face o cartofi de cartofi din vechea legume, este necesar să se introducă o proteină de ouă bicioasă în ea.

16. Dacă carnea se clătește bine în apa de gheață, atunci o crustă de aur ruddy este formată în timpul procesului de prăjire, iar carnea în sine se va pregăti mai repede.

17. Pentru ca clătitele finite să aibă o nuanță de aur plăcută și au fost crocante, zahărul în aluat trebuie adăugat la viteza de 1 lingură mare pe litru de testul finit.

18. Pentru ca verdele cât mai mult posibil, ea a rămas proaspătă și nu sa uscat, este necesar să o stocați în folie, pre-răspândire în apă. Astfel, își poate menține toate calitățile timp de una până la două luni.

19. Aproape toate felurile de mâncare ar trebui să fie sculptate la sfârșitul gătitului lor. Excepția de la reguli este de 2 cazuri: când urechea se pregătește - atunci sarea este pusă înainte de scufundarea peștilor și legumelor - precum și în timpul pastelor și găluște al gătitului - în acest caz, apa se va îmbolnăvi în frig.

20. În cazul în care, în procesul de gătit, ați mutat cu sare, puteți corecta situația cu ajutorul sosului de ulei sau făină - vor lua parte din sare.

21. În cazul în care peștele a fost arătat, poate fi extins cu o smântână sau cartofi de cartofi.

Un bun proprietar are un frigider adesea se dovedește a fi complet marcat și nu există unde să pună produsul. Pentru a corecta situația, vă puteți reconsidera conținutul - la urma urmei, unele produse pot face fără frig

• Dovleci și pepeni, de exemplu, dacă integritatea lor în conservarea completă este memorată remarcabil în afara pereților frigiderului.

• Și fructele de la tropice nu sfătuiesc deloc pentru a pune în frigider - acolo se înrăutățesc.

• Țineți apăsat de la frigider pentru a păstra bomboane și ciocolată, pentru că Ei nu-i plac frigul, iar în același timp își pierd gustul.

• Legumele sunt stocate corespunzător într-un loc răcoros întunecat, frigiderul nu este în prioritate.

• Până în prezent pot fi gătite, ele pot fi stocate în afara frigiderului.