În ciuda faptului că cel mai popular loc pentru depozitarea ouălor în frigider este ușa sa, experții asigură că aceasta nu este cea mai bună opțiune. Și ei susțin opiniile lor prin rezultatele experimentelor.
În ușa frigiderului, nu există niciodată o temperatură constantă scăzută, care este necesară pentru depozitarea pe termen lung a provizioanelor. Oamenii deschid foarte des frigiderului, motiv pentru care salturile regulate de temperatură apar în ușă, ceea ce duce la procesul prematur de putrezire în ouă - experții asigură. Dar tocmai din condițiile de depozitare și apoi tehnologiile de preparare depind de riscul de infecție ulterioară, de exemplu, Salmonella. Apropo, Salmonella în frigider, deși nu se înmulțește, dar nu moare.
Cum să păstrați ouăle corect
Un loc ideal pentru depozitarea ouălor este un raft de frigider, de preferință mai aproape de peretele din spate. Experții sfătuiesc, de asemenea, înainte de a trimite ouă la depozitare, clătiți-le. Acest lucru se datorează faptului că Salmonella nu se află în interiorul oului, ci pe suprafața cochiliei. Dacă ouăle sunt stocate de mult timp, bacteria pătrunde prin structura poroasă a carcasei din interiorul oului. Salmonella ea însăși apare pe ou datorită frunzelor aviare pe ouă - este în așternut "Pot exista multe bacterii care infectează singuri ouăle. Mai mult, dacă Salmonella este pe ouă, atunci alte produse pot fi lovite sub infecție în frigider.
Verificați ouăle pentru prospețime
Pentru a verifica oul etaj, ar trebui să fie scufundat în apă și să-l urmărească. Dacă a căzut în partea de jos și a căzut pe lateral, înseamnă că este proaspătă. Dacă a scăzut în partea de jos, dar în același timp "în valoare" înseamnă că durata de valabilitate se termină. Dar dacă oul nu coboară și privește din apă - aruncați-o.
Dar pentru a organiza o inspecție, nu este necesar să mergeți acasă, o puteți face lângă împingere. Luați doar oul și agitați-le - dacă există o mișcare înăuntru, este mai bine să abandonați o astfel de cumpărare, deoarece În ouăle proaspete, gălbenușul "plimbare" nu va.
