Vacanțele din luna mai a abordării, întreaga țară anticipează principalele kebabs de primăvară. Tot ceea ce înainte și după - fără a număra, este de la acestea, festiv, începe numărarea zilelor calde. Colegii noștri de la invizibil, ca întotdeauna, știu cum să ridice perfect vinul pentru picnicul real May.
Și, cel mai important, cum să faci un kebab demn de vin excelent.5 Porunci ale grătarului:
1. Fry un produs de calitate. Cărbunjele sunt toate prococite, iar aerul proaspăt va face un gustos - dar acest lucru nu este un motiv pentru a lua o carne de porc de porc pentru o bacanie suspectă. Sau găleți de plastic cu carne într-o marinadă de jurământ.
2. Fiind determină conștiința și marinada - kebab. Chiar și puiul obișnuit într-o marinadă atent se transformă în alimente ale zeilor. Prin urmare, peste marinadă se deranjează.
3. Spiritul râului este transmis lui Kebab, așa că devenind gânduri rele pentru Mangalu, radiază, radiază iubirea universală. Înainte de gătit ar trebui să fie inspirat, ne întoarcem pe Popul Iggy timpuriu.
4. Este util să aveți un asistent credincios la îndemână. Cineva trebuie să-l transforme pe Shafur până când ești distras de vin și să se toarne într-un pahar. Pe cineva va fi necesar să se ducă în vina dacă kebabul este hrănit.
5. Piesele cele mai delicate - pentru a oferi femeilor și copiilor. Cea mai frumoasă - pentru a pune terapia.
Partea 1. Carne
a) tru scheblik
Ce să cumpăr (aici și mai departe proporțiile pentru 5-6 persoane): Lamb 2 kilo, sos de rodie Narsharab 1 buc., Polbutka buget roșu vin roșu, piper și sare la gust.
Ce să fac:
Carnea pentru a se împartă în bucăți, piper de sare, turnat în îngrijire și vin, lăsați ceasurile cu 12 singure și în frigider. Plimbare solemn pe fripturi, se prăjește pe cărbuni blânde.
Decât să bea:
Roșu - puternic, drept și tart. De exemplu, Chilean Cabernet sau Argentinian Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) Kebab pentru blândețe
Ce să cumpărați: Kura - un întreg sau două pachete de șolduri, și dacă doriți ceva special, atunci piciorul curcanului sau iepurelui; 3 portocaliu, un pahar de ulei de măsline, 2 pahare de parfumuri puternice (rom, sherry, cognac), cimbru și proaspete și uscate, sare la gust.
Ce să fac:
Se amestecă untul, puternic, sare și cimbru. Obțineți un zestul (cu 2 portocale suficient), suc de suc de la toate 3. În mod natural, amestecați. Separați o pasăre (fiară) dacă carcasa era un întreg. Blană în marinadă, scoateți câteva ore în frigider. Se trezește - nu a reușit să aderenței pe friți.
Decât să bea:
Beach alb, dense și "grăsime" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, ceva din Sicilia sau din Apulia (Chardonnay, Argentina, Africa de Sud; Verdejo, Spania; Sicilia, Puglia, Italia).
Dacă carnea rămâne în a doua zi:
Faceți sandwich-urile lui Skewer.
1. Kebabul rece pentru a tăia astfel încât este convenabil să se pună pe pâine.
2. Tăiați pâinea, un vas întunecat, la pasăre - o baghetă tremurătoare. Fry - într-o tigaie, dacă sunteți acasă, sau pe focul alimentar, dacă este încă în luncă.
3. Spălați pâinea de un sos. Rămâneți peste iarba utilă: Arugula, spanac, patrunjel, da, chiar și o foaie de păpădie. Puneți cu carne.
4. Luați un sandwich în mâna obosită, intrați în apusul soarelui.
Partea 2. Pește și Gada Marea
a) pește cu tarhum
Ce să cumpăr: 2 kg de fileu de pește preferat, un pachet mare de Tarkhun (el este un Etharagon), ulei de măsline și 2-3 lămâie mare cu piele bună; Pentru o farfurie laterală - unu și jumătate de cartofi, un pic de ulei vegetal pentru prăjire și sare.
Ce să fac:
Lubrifiați uleiul de măsline din folie - în cazul în care peștele va minți. Lămâie tăiată în cercuri. Fish de sare, de asemenea, lubrifiați uleiul, puneți pe o folie, acoperiți cu tarhun și ramuri de lamaie. Închideți și ridicați-vă pe cărbuni, 10 minute pe fiecare parte.
Cartofii tăiate în felii mari, se rostogolesc într-un castron, ulei pentru turnare, sare, preveniți sare și ulei distribuit. Apoi, plimbați-vă pe fripturi, prăjiți ca un kebab.
Decât să bea:
Buget nou alb, unde totul este proaspăt și emoțional. (Africa de Sud, Argentina, Chile).
b) creveți pe foc
Ce să cumpăr: 2 kg de creveți este mai mare, 2 pahare de un alb ieftin, un pahar de ulei de ulei sau cremă topită, 7 linguri. L. Miere, chili de masă și câteva condimente de bază asiatice.
Ce să fac:
Creveți pentru a dezgheța, îndepărtați capul, îndepărtați panciri (pentru a aranja o competiție, care va expira - timpul va trece neobservat). Ambalarea marinadelor din vin, ulei, miere și mirodenii - claritatea poate fi variată, cu chili atent, verificați dacă există companii nervoase. Lăsați creveți să fie fericiți într-un amestec câteva ore, în frigider. Ei bine, atunci le puteți conduce pe frighteni și se pot prăji pe grila.
Decât să bea:
Semi-uscat sau chiar semi-dulce Riesling (Riesling, Țări - Germania, Austria și Franța, regiunea Alsacia / Alsacia).
Dacă crevetele au rămas în a doua zi:
Salată de construcții. Pentru creveți din companie către Shap Mango sau, în cel mai rău caz, portocale, adăugați toată verdeața, sarea, turnarea cu ulei de măsline, miere și suc de lămâie sau frunze albe.
Partea 3. Legume, fel de mâncare laterală și vegetarieni
Ce sa cumpar:
Tomate, ardei, vinete, dovlecei, șampanii mari; pentru sos - Dor Blue Region Grams 350, Miere 3 Art. L. și smântână 20% 600 ml.
Ce să fac:
Sosul va trebui să gătească în avans, să aducă cu tine la bancă. Totul este simplu: să se prăbușească în găleată de brânză, să adăugați miere, să umpleți cu cremă, astfel încât brânza să fie acoperită cu degetul și să respecte focul liniștit la densitate, uneori amestecând.
Și direct pe spot - legume (apropo, nu uitați să le spălați) călătoriți pe frighteni sau descompuneți pe grila, Fry. Distrugeți cu sos.
Decât să bea:
Vreau să roșu - atunci ceva nu este foarte gros, cu note afumate, de exemplu, pinwood (Pinotaj, Africa de Sud). Vreau alb - luăm butoiul Chardonnay (Chardonnay, pe etichetă va fi un cuvânt pe odd sau câteva cuvinte despre expunerea într-un butoi pe o fibră de sticlă).
Dacă legumele au rămas în a doua zi:
Face caviar de legume. Rețeta pare simplă, dar apoi "nu scoateți urechile". Tăiați legumele cu cuburi, puneți usturoiul acolo, ajungeți la verdeață, sare, umpleți cu ulei vegetal. Există pe pâine caldă prăjită.
Partea 4. Desert, brusc cine are nevoie
Ce să cumpăr: 6 mere, mari și puternice și ambalarea Irisok ieftin (KIS-KIS, cheia de aur, nostalgia).Ce să fac:
Din mere a curățat miezul, dar astfel încât fundul nu este deteriorat și nimic nu putea afla. Rămâneți în mere irisky, bucăți de câte 2 fiecare, strâns toate acestea în folie. Coaceți pe cărbuni restrânse.
P.S.
Un kebab are nevoie de un spațiu, indiferent cât de leneș să meargă la cabane de vară și să nu frigeți Kebab pe balcon. Autorul textului a încercat casa vecinului - a explodat mangalul, o bucată de balcon a luat-o.
Dacă doriți un sfat exclusiv prietenos cu privire la achiziționarea de vin - apoi înainte, pe Invisible.ru
Sursa textului: invizibil.ru
Fotografii: Shutterstock.com.