Istoria vinificației - un lucru greoi. Prietenii noștri de la invizibili s-au studiat cu curaj, cele 10 cuvinte principale despre vin din Rusia țaristă au fost împușcate și au ales.
Astrahan
Leagănul vinificației rusești, îmi pare rău. Acolo comercianții au adus răsaduri străine, au dat îngrijirii călugărilor. În 1613, grădina a fost pusă acolo, strict pentru hrănirea Curții Regale - Mikhail Fedorovici avea nevoie de vin la cină. Curând vinificația a fost fascinată de locuitorii orașului, grădinarul german Yakova Botman a fost evacuat pentru a le ajuta. El a realizat vinificatorii nou-fabricați, iar în 1656 vinul lor a câștigat onoarea să meargă la rege.Terks.
Nu mormintele, accentul pe ultima silabă. În paralel și complet, în mod independent, de la strugurii sălbatici au făcut obiectele de pe coasta Terek. Produsul a fost văzut pe piața orașului Terki, studiat îndeaproape și respins, pentru că el repede. Vinioanele din Astrakhan au fost trimise la Teresk Pământ, pentru a da clase de masterat, formează o nouă regiune de vin. Nu a funcționat.
Petru
Peter mi-am pus mâna la vinovăție. În special, a stabilit o grădină obișnuită cu o podgorie la Kiev, prea a început să facă vinul. Și, de asemenea, lăudat la guvernatorul Astrakhan: divorțați vița de vie, din Persia și Ungaria, eliberați, descărcarea de maeștri străini. Și în general: în Petru, a fost formată vinificație serioasă, pentru că el a fost interesat nu numai într-o sticlă pentru cină, ci și să întindă țara la nivel european. Toată barba și geamul în mână!Kizlya.
Orașul din Dagă, în secolul al XVIII-lea, a devenit aproape Bordeaux. Inițial, musulmanii credincioși au trăit acolo, ei nu beau, și cazacii, au fost răsfățați în vinificație în timpul liber, după mâneci - mai scurte, nu au adezut. Apoi, partidul comercianților armeeni a venit în oraș, în sânge și vin, iar băieții și producția au crescut, iar calitatea a fost ușor trasă, iar vânzările din țară au fost stabilite.
Tsimlyansky spumante
Pe partea de jos a strugurilor au crescut în secolul al VII-lea î.Hr., grecii agitați au fost plantați. Apogee de vinificație Don - Tsimlyanskoye Sparkling, inventat în a 2-a jumătate a secolului al XVIII-lea. Din soiurile de negru Tzimlyansky. Există o zi înfricoșătoare. Este chiar mai teribil că această strălucire este roșie, dar Pușkin și Feta nu l-au împiedicat să bea și să moară. Nu merită să fugiți pentru Tzimlyansky, suspectați că gustul nu este așa acum, doar brandul rămâne.Bart nu este Simpson
La începutul secolului al XIX-lea, Astrakhan a fost înființată de școala de viticultură și vinificație, l-au invitat pe Rin de la malurile unui anumit bart cu viță de vie străine într-o valiză și un număr de specialiști. A încheiat un contract de 10 ani cu ei. Producția sa dezvoltat activ, guvernul este finanțat în mod activ. Vinurile foarte decente au apărut în țară. La mijlocul unui secol, Bart a părăsit postul, au venit oficialii Stavropol, au adus declinul complet. Pentru a salva situația, vinificatorii au fost conectați de la Bordeaux - prezent, nici cuvântul în limba rusă. Francezul stâng a fost slab studiat Terroar, nu a luat în considerare particularitatea iernilor locali, podgoriile au fost exortate. Au fost puse în licitație publică. Kizlyarsky Mamajanov a achiziționat o lot înghețată și a scos din moarte. Vinul decent returnat.
Alexander III.
Din anii '60 ai secolului al XIX-lea, în Europa, Filloxer Tours (dăunător, mănâncă rădăcinile pierderii). Avem o liniște și har, creșterea terenurilor cu teroarea dorită. În plus, popoarele s-au mutat din Austro-Ungaria, iar cehii experimentați au fost livrate pe coasta Mării Negre. În patria lor, ei s-au ocupat de vin, Rusia a continuat pe inerție. Un ceh, Agronom, Friedrich Heiduk, descoperă sub șampania Novorossiysk Mini. Astfel încât apare cel mai mult abrau-ranso. Dar bucuria ar fi incompletă dacă nu Alexander III cu politica sa corectă. El a susținut puternic vinificația și, în general, a ordonat să bea doar vinul său. Străinii se toarnă până la monarhi și ambasadori. Producția a crescut, vinul domestic a devenit la modă, a trecut prin restaurante. Cea mai mare parte a cărții de vin a fost Caucazul, atunci oamenii au început să satisfacă bucătăria caucaziană. În plus față de Caucaz, vinul a făcut Don, Kuban, Astrakhan, Stavropol, Crimeea. Acestea sunt un fel de grade: Muscat, Pinot Gri, Silvanner (aceasta este o orez pentru proletariat), Red Bordeaux, diferite locale cu nume fermecătoare.Golitsyn Lev Sergeevich, Prince, Entuziast
În anii de aur ai domniei lui Alexander III a dezvoltat vinificație la toate nivelurile - și comisiile fondate, iar vița de vie. Abrau-Durso, noua lumină, primul "șampanie" rusă și dulapuri dulci sunt tot el. Înainte de moartea sa, i-am dat o parte Nicholas II din noua lumină, pe bună dreptate, cu o plantă și o pivniță prăbușită. După 4 ani, Rusia țaristă sa prăbușit, dar noua lumină și la puterea sovietică au trăit perfect. Brut de la Abrau-Durso astăzi - doar mântuirea pentru petrecerile raionale, costă ruble 200-300, puteți bea aproape gustos. Șampanie lev golitsyn pentru a încerca până când au riscat.
Bani
La începutul secolului al XX-lea:5-20 de copaci. - costa un litru de vin local pentru a vărsa up5-9 ruble. - O sticlă de vin de un decent străin (și nu este nimic de bea, este produs în prosperitate) 5 ruble. - Luna de lucru a servitorilor de sex feminin 9-10 ruble. - Luna de lucru a servitorilor de sex masculin 20 Ruble - Luna de lucru a Reprezentantului Intellikensesiei Urbane.
Dulce
De ce rușii iubesc dulciurile? Căutăm rădăcinile problemei. Biserica Rusă a cerut sângele Domnului să realizeze ritualurile, totul în Europa. Dar călugării Enofilei din Rusia nu erau suficiente, trebuiau să transporte vin de la Bizanț. Drumul îndepărtat, în locuri în căldură - produsul a riscat să nu ajungă acolo. Piața conservanților a oferit var, sare și zahăr. Ultima opțiune este în mod clar mai bună. Vinul îndulcit, astfel încât să nu strică, deloc de dragul negrilor. Apoi, cumva sa obișnuit și nu a vrut să se contacteze uscat. Europa a început să facă dulceul totul sub noi, chiar până la șampanie. Nu poți să înmoaie Rusia până acum.
Deja stăteau pentru perioada sovietică, pregătiți-vă pentru continuare!
Dacă doriți un sfat exclusivist prietenos cu privire la achiziționarea de vin - apoi înainte, pe Invisible.ru, vă vom oferi o reducere. :)