Toată lumea iubește ciocolata, iar majoritatea oamenilor o mănâncă, de cel puțin câteva ori pe săptămână. Aceasta este una dintre cele mai preferate alimente din lume, iar multe literalmente nu pot trăi fără ea. Mulți oameni sunt probabil să spună că știu totul despre ciocolată. Cu toate acestea, există multe fapte interesante despre această delicatețe delicioase care nu știu cel mai mult.
1. sclavia
Fapt: fermierii de ciocolată - mai ales sclavi
După cum sa menționat, mulți oameni se bucură de ciocolată în fiecare zi. Din păcate, va trebui să-l supărați pe iubitorii acestei delicatețe și să le facă să se simtă vinovați. Este puțin probabil ca cel puțin cineva să se întrebă vreodată unde a fost luată ciocolată. Este obținut în cea mai mare parte de către munca copiilor și numai într-o Africa de la 56 la 72 de milioane de copii lucrează la fermele de ciocolată.
Acești copii sunt adesea atrași de a lucra în înșelăciune sau vinde în sclavie și, în cele din urmă, sunt forțați să trăiască în aceste ferme, de a beneficia de alții. În cel mai bun caz, copiii trăiesc pe banane și cornpanți, iar aproape fiecare zi de nefericită are loc în mod regulat ca animale. Un copil a spus că a fost înșelat, forțându-l să creadă că va face bani pentru a-și ajuta familia, dar cel mai bun lucru pe care l-ar putea baza, aceasta este ziua când nu a fost bătut de un lanț de ciclism sau de o ramură de copac de cacao. Copilul nu a trebuit să încerce niciodată produsul pentru care își petrece toată viața în sclavie.
2. Nu cu adevărat ciocolată
Fapt: Multe produse de cofetărie de ciocolată conțin un procent foarte mic de ciocolată reală
Potrivit reprezentantului lui Hershey, nu există niciun standard pentru ciocolată neagră în Statele Unite, dar există standarde pentru lapte și ciocolată semi-dulce. În unele țări, standardele sunt complet diferite. De exemplu, se crede că în Marea Britanie în majoritatea produselor de cofetărie, conținutul de ciocolată este ușor mai mare.
În SUA, cu toate acestea, ciocolata de lapte trebuie să conțină aproximativ zece procente din cacao rasă, în timp ce ciocolata semi-dulce trebuie să conțină cel puțin treizeci și cinci la sută din cacao rasă. Ciocolata de lapte, care se face pe alte reguli trebuie să conțină cel puțin douăzeci la sută din cacao-cacao.
3. Ciocolată de lapte
Fapt: ciocolată de lapte - o invenție destul de recentă
Ciocolata întunecată a câștigat popularitate în ultimii ani; Cu toate acestea, nu este încă atât de popular ca laptele. Când cookie-urile de copt, ciocolata semi-dulce este cea mai des folosită, dar ciocolata de lapte rămâne cea mai populară. De fapt, ciocolata de lapte a inventat numai în 1875.
Inițial, în Europa, aproximativ jumătate din masa masei ulei-cacao a fost îndepărtată și apoi partea rămasă și amestecată cu sare pentru a atenua gustul amar. Era cunoscută sub numele de cacao olandeză. Ciocolata de lapte a fost descoperită prin luarea acestei pulberi și amestecându-l cu un lapte condensat, pe care un bărbat în numele de familie a fost inventat cu puțin timp înainte. Restul, așa cum spun ei, este deja istorie.
4. Bani de ciocolată
Fapt: Aztec și Maya au folosit ciocolata ca o monedă
Istoria ciocolatei începe în mare măsură cu Maya. Fasolele de cacao au fost atât de valoroase pentru Maya că au fost folosite ca o monedă. Ei spun că pentru zece fasole era posibil să cumpere un iepure sau chiar o prostituată. O sută de Bobov era suficientă pentru a cumpăra un sclav, deși sclavia în acele zile a fost în multe feluri complet diferite.
Când a apărut AZTEC, au adoptat aceste tradiții și au continuat să folosească fasole de cacao ca o monedă. Oamenii au cumpărat totul de la animale, la mâncare și unelte pentru fasole și, în plus, unii oameni au creat de fapt fasole false din lut. De obicei, a băut în mod regulat cu ciocolată numai bogați, pentru că, în esență, au băut banii.
5. antioxidanți
Fapt: o mulțime de antioxidanți în ciocolată și este foarte util pentru corp
Studiile recente au arătat că ciocolata conține flavonoide, cum ar fi Flavonol și Procyanidines. Ele sunt utile pentru inimă și ajută la prevenirea apariției cancerului. Cu toate acestea, este important să rețineți că cu atât mai mare conținutul de cacao din ciocolată, cu atât este mai bine pentru sănătate.
Unele studii au arătat că numai ciocolata întunecată oferă într-adevăr unei persoane o creștere semnificativă a antioxidanților dacă o utilizați în doze moderate. Cercetătorii au descoperit că ciocolata neagră este mare pentru reducerea tensiunii arteriale, dar dacă o beți cu lapte, chiar dacă o persoană nu a mâncat ciocolată de lapte, poate strica un efect pozitiv.
6. Theobromin.
Fapt: Ciocolata conține nu numai cofeina, ci și mai puțin faimos drog numit theobromin
Ciocolata conține mai multă teobromină decât în alte produse. Theobromin arată ca o cofeină, dar are un efect stimulator mai moale. Unele studii preliminare au arătat că poate fi, de asemenea, util să suprimă tusea.
Deși teobromina a fost folosită de mult timp pentru a trata problemele de presiune, acum este testat pentru utilizare în combaterea cancerului. Merită să ne amintim că nivelul ridicat de teobromină poate provoca otrăvirea, iar animalele și oamenii vârstnici sunt mai susceptibili la acest lucru. O persoană sănătoasă va trebui să mănânce o mulțime de ciocolată înainte ca sănătatea sa să fie în pericol.
7. Abundant Casha.
Fapt: conducătorii aztec au băut zeci de cupe cald de ciocolată pe zi
Richul Aztec Rich și reprezentanții de top din clasa de top au văzut tone de ciocolată caldă. A fost raportat că Montezum însuși a băut aproximativ cincizeci de cupe de ciocolată pe zi. Deși există prea multe cofeină în ceașcă obișnuită de ciocolată caldă, ciocolata, care a băut aztec, a fost extrem de întunecată.
Și dacă luați în considerare consumul pur și simplu nelimitat, conducătorul trebuie să fi fost incredibil de ciudat. De asemenea, ceea ce este într-adevăr surprinzător, aztecii au băut ciocolată fierbinte, au folosit-o rece și nu adăugând zahăr (a fost spaniolii pe care zahărul a fost adăugat pentru prima dată la băutură). Aztecii au turnat un amestec înainte și înapoi între jugs până când a devenit spumă. Ei au crezut că spuma a fost cea mai bună parte a băuturii.
8. Fraudă.
Fapt: Producătorii de ciocolată au încercat să obțină permisiunea de a numi un înlocuitor de ciocolată de ciocolată reală
Cu câțiva ani în urmă, producătorii americani de ciocolată au încercat să obțină aprobarea din partea FDA pentru a înlocui ulei-cacao cu ulei vegetal hidrogenat și a numit ciocolată. Mai mult, purtătorul de cuvânt al cuibului a încercat de fapt să spună că acest lucru este normal, deoarece consumatorii "nu știu ce vor și nu înțeleg astfel de lucruri ca eficiență de producție și îmbunătățiri tehnice". Deși FDA a respins cererea, este pur și simplu incredibil că producătorii de ciocolată au vrut în general să facă acest lucru.
9. Deficiența
Fapt: Lumea se confruntă cu o lipsă gravă de ciocolată
Lumea a întâmpinat cu adevărat o lipsă de ciocolată din cauza bolilor grave care afectează copacii din America Latină, unde se produce majoritatea cacao. În plus, cererea de ciocolată crește tot timpul, ceea ce complică în mod constant furnizarea nevoilor oamenilor. Din fericire, bolile care afectează producția de ciocolată nu s-au răspândit în Africa. Cu toate acestea, acest deficit poate duce la o eventuală creștere a prețurilor dacă agricultorii nu pot controla bolile copacilor.
10. Șase tone de ciocolată
Fapt: Cel mai mare din istoria plăcilor de ciocolată a cântărit aproape șase tone
În septembrie 2011, a fost creată o țiglă de ciocolată cântărind aproximativ 6 mii de kilograme. Aceasta necesită aproximativ 700 de kilograme de ulei de cacao și 635 de kilograme de cacao rasă. Dar, recent, în Anglia, această înregistrare a rupt plăcile și mai mari (mai precis, deja o placă reală) de ciocolată.
A fost nevoie de mai mult de cincizeci de oameni pentru ao crea, iar povestea lui Willy Wamps și o fabrică de ciocolată a servit ca inspirație. Din fericire, toată ciocolata nu a dispărut. Placa a fost ruptă în bucăți care au fost vândute, punând fondurile inversate pentru caritate.