É hora de um tempo generoso, quando o que é tão apaixonadamente você sonha com a Avitamin Sólida Stupu, cobre você com sua cabeça. E uma questão permanece: "Onde?!" Onde ir todos esses dons da natureza, que Dacha derramou até você - e finalmente terminou a sogra? Calma, a principal coisa é calma. "Pix" conhece maneiras de se proteger um inverno feliz e arbóreo, não muito amassando na direção de conservas.
1. maçã marmelada.
Grande coisa para aqueles que experimentaram a invasão de maçãs razoáveis que decidiram conquistar o planeta - e começou com você. Na saída, o volume do produto diminui muito significativamente, e o sabor é o contrário! Portanto, maçãs cortam em pedaços e carregam em um formulário adequado para microondas. Disse ao motorista (no cálculo do vidro em quilo) - e deixe meia hora de enchimento. Somos maiores - e de volta ao fogão por mais 10 minutos, deixe o fluido sair. Nesta fase, você pode adicionar açúcar (dependendo da doçura das maçãs). Agora resta secar essa massa, deitada ao sol e cortar em cubos e depois polvilhe com açúcar em pó. As crianças imediatamente removeram guloseimas naturais, esquecendo-se sobre doces? É hora de baixar um novo lote!
2. Jam de Apple-Ginger
Dois quilos de matérias-primas da Apple vão precisar de limão, kilo açúcar (se a variedade for doce - depois, menos), a raiz de gengibre e várias naviffs. As maçãs são amplamente cortadas, pulverizadas com suco de limão, colocadas em uma panela, derramar água e salsicha em um fogo bastante forte até suavizar como deveria. Agora fundam a água extra e giram nossa massa cozida no purê. Adicionamos açúcar - e novamente em chamas, já enfraquecemos. Enquanto isso, você não se esqueça de mexer, o outro rolando o gengibre. Como uma massa de maçã ferve - adicione especiarias a ele e cozinhe por mais 10 minutos. Eu puxo as unhas para não subir no dente - e por bancos. Em breve vamos organizar o jam-seyss!
3. CIDE.
A proporção perfeita, que é recomendada por siders experientes: 40% de maçãs amargas, 40% de doces e 20% azedos. Mas você pode variar e experimentar! Raw finamente corte e pule o moedor de carne. Decoramos a massa da Apple aos bancos adicionando açúcar (Gram 150 por quilo), tricô em cima de gaze. Depois de alguns dias, o conteúdo diminuirá o suco e a carne. Jump-press, adicione algo sobre o máximo de açúcar, feche - e deixe já vaguear algumas semanas. Quando está escrito, nós quebramos a garrafa e nós sabemos bem. Para não beber os inimigos antes do tempo!
4. Maçãs de mel lavada
Além de realmente, maçãs e água, precisaremos de Naders no país de folha - com cerejas e groselhas, bem como hortelã. E também - mel, farinha de centeio, sal leve. Em uma panela grande camadas: folhas de groselha são duas camadas de maçãs, cereja - novamente duas camadas de maçãs, hortelã - ainda camada de maçãs. De cima, subimos as camadas dos galhos de folha, cubra com um círculo de madeira e adicionamos algo frio. Nós a aquimosa a água, dissolvendo-se no sal de mel (por 100 litros - 300 gramas de mel, gramas de farinha e gramas 150 sais) - e esta solução é vertida para maçãs. A opressão deve estar constantemente debaixo d'água. Um mês e um meio divino formado empréstimo!
5. Drenar Jacket.
Se você foi ameixa - isso não significa que é hora de se fundir! Isso significa que o inverno será delicioso. Para isso, ameixas maduras e superadas, vire em purê de batatas - e em uma grande pelve ou panela, em fogo lento. Alivie, constantemente mexendo, depois de algum tempo adicionar açúcar lá (cerca de metade do que há uma massa de frutas) - e continua, enquanto não engrossar. Agora nós quebramos os bancos esterilizados - e ou imediatamente nos arrepiando, ou algum tempo mantém sob o marblee até que o topo apareça em uma crosta. Depois disso, você pode armazenar salto e sem rolamento, sob uma "tampa" de pergaminho amarrado.
6. Drene o pastoreio
Desta vez, um purê de ameixa em fogo baixo é reprodução lentamente até que o volume diminua duas vezes. Quando fica resfriado - nós mancha uma camada em um ou meio ou dois centímetros em uma assadeira, lubrificada com óleo vegetal ou pergaminho disposto. E eles mantêm no forno, aquecido a 70 graus, até que a massa se torna completamente densa. Agora pode ser torcido nos tubos, corte a faca e liberando com uma gaivota!
7. Plum Wine.
Por dez quilos, levará cerca de duas vezes mais de açúcar - e perto do litro de água. As ameixas cortam metades e demitidas de pedras, água deitada e açúcar nas garrafas - e deixe estar quente sob as bandagens de gaze do dia 3-4. Como token - fechamos com um obturador de água comprado ou apenas uma luva de borracha. Depois disso, por 20-30 dias, ele se tornará finalmente e irrevogável. Agora com pressionado por filtro, nós quebramos na garrafa, nós clivulamos firmemente - e em um lugar fresco escuro. O principal é não abrir os estranhos onde é um lugar querido!
8. Jam Zabachkov com gengibre e limão
A invasão da abobrinha não é um desastre menor do que atacar maçãs e tropas. Uma dúzia de maneiras deliciosas de dominar "Pix" fingiu. Continue a subir, Soposts? Agora vamos enviá-los para Kutuzku pode! Então, em quilo Zabachkov, tomamos um pedaço de gengibre, um par de maçãs, suco de limão, açúcar Kilo e um copo de água. Abobrinha livre de sementes e três em um grande ralador, gengibre e maçãs - em águas rasas. De água com um terceiro suco de limão e açúcar ferver xarope - para dissolver o açúcar. A abobrinha com gengibre despeje o suco restante e cuidadosamente aquecido para que ele não se encaixe. Agora, encha com xarope e cozinhe por cerca de 45 minutos, como deve estar mexendo. Quando a abobrinha adquire gentileza e transparência - significa que o jam já está pronto! Você pode rolar - e mentalmente olhar para as razões para abrir e provar este saboroso.
9. Abobrinha coreana
Para um par de kilo abobrinha, tomamos um par de belling, peças 4 cenouras, um copo de açúcar, um par de colheres de sal, em uma colher de chá de especiarias (coentro, pimenta vermelha e preta), um copo de óleo vegetal, um barraca de vinagre e uma cabeça de alho. Legumes cortam como você gosta (ou largamente esfregado), o alho se desfeita de e junte-se à empresa. Nós adormecemos com especiarias, misturamos bem - e deixamos a noite. Agora expanda em bancos estéreis, esterilize e enrole. E o próximo inverno imediatamente se torna tão terrível!
10. Zucchini "quase frete"
Three Kilos Abobrinha Tome uma grande cenoura, um monte de endro-salsa, uma cabeça de alho, um par de salas de sal, um grama de 150 açúcar, um copo de óleo vegetativo, um copo de vinagre, uma colher de pimenta chão preta. Abobrinha e cenoura cortando não cubos demais, eles também enviam alho picado e verdes. Nós adormecemos com pimenta de sal, derramado com óleo de vinagre. Tudo isso é misturado - e deixe ficar à temperatura ambiente três. Declaramos de acordo com bancos estéreis, preenchemos a marinada e esterilização resultantes. E abrindo uma vez, exclamar: "Bem, o que não são frete?!" E imediatamente responda: "Ainda mais saboroso!"