Melhores cogumelos só podem ser cogumelos diversos. Nós não vamos cantar para esta grande criação de natureza mãe. Nós apenas mostramos essas receitas. Se alguém não seria torcido na cozinha, engasgando o suco gástrico, então ele é apenas um alien disfarçado de uma galáxia completamente leal e severa!
1. Fetuchini com cogumelos e molho de creme
Ingredientes: 300 g Fethini ou apenas um macarrão plano, como muitos cogumelos de sua raça favorita, tanto ou um pouco menos que presunto, lâmpada, 6 colheres de sopa de creme azedo, um pouco de óleo vegetal, verduras, pimenta de sal. Para molho: um copo de creme, um par de colheres de manteiga amolecida, Gram 200 queijo sólido.
O próprio processo. Palha de cogumelos cortados em uma tigela, presunto - para outro. As cebolas desmoronaram no terceiro, em uma frigideira suavemente fechada. Agora os cogumelos são enviados para ele - e guisados 20 até o líquido desaparecer. Então o carro é unido. Após 5-7 minutos de extinção conjunta, despejamos em todo esse creme azedo e Tomis por mais dois minutos. Fetuchini pode ser preparado, mas enquanto você cozinha o molho: nós misturamos óleo com creme, trazemos para ferver, jogando o queijo ralado lá, mexa e espere até derreter. Agora Fetchini em um prato, top com molho, topo de cogumelos com carne - e coroado todo esse par de sprigs de vegetação. Porra!
2. Julien com frango e cogumelos
Ingredientes: Meio frango, grama 300 cogumelos frescos, grama 150 fatiar fumado, grama 200 queijo, um par de lâmpadas, um copo de creme azedo, quanto não se importa com azeitonas, óleo vegetal, verdes para beleza, sal de sal.
O próprio processo. Cozinhar frango, desmontar e cortar em pedaços. Principalmente cortar cogumelos, loafs e respiração defumada. Cebolas ligeiramente desligadas, depois cogumelos para ele - e antes da evaporação da água. Agora também há toda a carne. Solim, pimenta, misture, deitou na panela, em cima de cada porção - azeitonas e creme azedo. Eu preencho o frango restante com caldo antes do local onde as azeitonas já estão começando. Nós polvilhamos com queijo ralado no topo - e nós enviamos para o forno, graus aquecidos até 200, meia hora. Ah, esta crosta de ouro, sobre esses aromas!
3. Borsch magro com cogumelos
Ingredientes: Um pequeno repolho Kochancan, cogumelos secos - quanto rended, beetner, luth, cenoura, um par de batatas, um par de colheres de pasta de tomate, óleo vegetal, louro, verduras, sal de sal.
O próprio processo. Cogumelos estão encharcados à noite. Enquanto os barcos de água em uma panela, Ruby todos os legumes nas fatias com sua natureza. Agora drenamos a água dos fungos - e em água fervente salgada. Cozinhar até você suavizar, após o qual eles enviam batatas para eles, e outros 10 minutos - repolho. As beterrabas estão fritando, então nos encaixamos com a pasta de tomate, a partir do arco e cenouras que construímos seu torrador. Primeiro, Lukova é enviado para Borsch, depois beterraba, então ervas e especiarias. Após 10 minutos, é possível pensar sobre o conjunto de pão preto com alho, creme azedo e ... Ei, onde, dar uma colher, deixe uma porção!
4. mingau monástico sob queijo
Ingredientes: De acordo com meia xícara de destiladores, arroz e trigo sarraceno, abrigo (pode ser mais!) Cogumelos frescos, lâmpadas, cenouras, óleo vegetal, sal.
O próprio processo. Perlovka por algumas horas encharcadas. Cebolas e cogumelos com corte de cenoura e rudimento separadamente. Agora, na forma, leia as camadas (cuspindo cada): Perlovka - Cogumelos - Cenoura com cebolas - Rice - Mais uma vez os cogumelos - mais vegetais - trigo mourisco - cogumelos - vegetais. Nós nos enchemos de água e tom no forno em 180. Após 15 minutos, aperte a água e reduzimos a temperatura, depois repocamos esse processo. O mingau total define cerca de meia hora - e vira o friável e perfumado, como se fosse do forno!
5. Tomates recheados com cogumelos
Ingredientes: Aos 7-8 grandes tomates de fenagem - gramas de 400 cogumelos, um par de ovos cozidos tropecidos, uma lâmpada, um terço de um copo de creme azedo, óleo vegetal, verduras, um pedaço de queijo sólido, sal.
O próprio processo. Ovos cozidos Melnyko corte. Cebolas como mergulho e ligeiramente fritadas. E também os cogumelos fatiados correm para o arco e pressionamos até que a água se evapora. De tomates, corte os topos e escolha o meio. Começando sua mistura de cogumelos de cebola de ovo, ponha em cima de um pedaço de queijo - e envie para 15-20 minutos para o forno pré-aquecido. Decore com verdes - e absorver com apetite desumano!
6. Cogumelos brancos em Tolstowki
Ingredientes: Prateleiras brancos, três tomates, lâmpadas, um casal - tripla de dentes de alho, feixes de salsa, um par de pacotes de surras de panificação, um pedaço de queijo, óleo vegetal, pimenta de sal.
O próprio processo. Cogumelos são bonitos meus limpos, cortam os chapéus. Deles, recorte um pouco - e finamente cortado junto com as pernas. A parte esmagada é fritar com um arco, misture com alho picado e pão ralado. Os chapéus proíbem e preenchem a "carne picada" resultante. Tomates cortam em círculos e fritam suavemente. No formulário de acidente, coloque tomates, e em cima de cogumelos. Nós polvilhamos toda essa composição com queijo ralado e mantemos em um forno pré-aquecido até que o queijo esteja desviando como deveria. Finalmente, polvilhado com uma salsa picada. Mm, Lev Nikolayan obviamente conhecia alguma coisa!
7. Legumes assados com cogumelos
Ingredientes: Em Kilo Batatas - 300 gramas de cogumelos e abobrinha, um par de tomates, creme azedo ou queijo, verduras (alecrim, manjericão), óleo vegetal, sal de sal.
O próprio processo. As batatas picadas são temperadas, nós molhamos óleo, alecrim e meio forno cozido. Agora nós anexamos um abobrinha e cogumelos fatiados. Se necessário, polvilhe com água ou caldo. Após mais 15 minutos, enviamos tomates lá. Depois de mais 5 minutos, nós molhamos o creme azedo ou polvilhe com queijo ralado, nós decoramos os greens - e varremos em um único impulso, mal te dá para esfriar!
8. Espetos de cogumelos.
Ingredientes: No abrigo de fungos - um par de colheres de óleo vegetal e molho de soja, uma colher de vinagre de vinho, um par de dentes de alho, verdes.
O próprio processo. Cogumelos de polfilly marinam em uma mistura de óleo, molho e vinagre com a adição de vegetação e alho esmagado, misturando periodicamente. Agora, na linha inferior e envie-os para o forno, deitando suavemente na bandeja para que eles não tocam no fundo. Ou no braseiro, se acontecer na casa de campo. Será especialmente ótimo se os cogumelos não estiverem em varas e não em espetos de metal, mas nos raminhos de alecrim.
9. Caviar Cogumelo.
Ingredientes: No abrigo de cogumelos (é melhor para este propósito) - um par de cenouras, um par de lâmpadas, um copo de xerez, tempero (cúrcuma, cardamomo), sal de pimenta.
O próprio processo. Cogumelos são jurados, meus, cozinhar. No Battlefire, adicionando-se a ele, suavizando ligeiramente, cenoura. Cogumelos esmagados liquidificador e misture com legumes. Nós temporamos, estabelecemos no conselho e enviá-lo para remover o forno por meio forno. Sanduíches com essa coisa se dispersarão com uma velocidade de registro!
10. Cogumelos coreanos.
Ingredientes: Em cogumelos quilo - um par de cenouras, um par de lâmpadas, um casal - triplo de dentes de alho, um par de colheres de açúcar, 4 colheres de vinagre, óleo vegetal, sal, pimenta moída vermelha e preta.
O próprio processo. Cogumelos bêbados, cortar palha. Eu esfreguei a cenoura, as cebolas cortam os anéis, alho - um pouco mini palha. Adicione vinagre e óleo, sal e especiarias a cogumelos, misture com legumes. Agora tudo deve ser misturado e enviado para a geladeira para o dia - sob o jugo ou sem. O lanche é obtido, como o clássico disse, como "eu te imploro"!