DANAR: Eu quero carne; mais barato do que todo frango; Frango está cansado. É perguntado: O que pode ser cozido do frango para que não fosse "U-y, o mesmo frango", e "Uau, isso era apenas um frango?!" Resposta: Sim, qualquer coisa! E o primeiro, e o segundo, e tal, e isso é ... bem, exceto que não Compota :)
1. Pernas recheadas com mandarino
Ingredientes: Em 6 turbinas - 6 mandarins, espinha de gengibre, 4 dentes de alho, 4 colheres de sopa de molho de soja e um par de colheres de azeite, um pouco de conhaque, pimenta vermelha, sal.
O próprio processo. Das pernas lavadas e secas, remova cuidadosamente os ossos, tentando preservar a forma (pernas, é claro). Frite-os em uma mistura de óleo e metade do molho de soja a uma crosta de ouro. Moendo gengibre e alho, misture-os com o molho restante de soja, eu deveria ter uma gota de conhaque, solim-perchym - e em tudo isso nós estamos colapsados (que é frango) pernas. Das duas tangerinas, damos suco, que deixamos para a decoração, o resto desmontado nas fatias. Despojou as pernas com fatias, colocadas na panela, despeje molho e suco, minutos 15 minutos em fogo fraco, decorados - e absorvem os olhos com prazer.
2. Croissants de frango
Ingredientes: Filé de frango aproximado, Gram 400 Pastelaria de folhada pronta, você pode 250 g de espinafre, azeite, sal de pimenta.
O próprio processo. Massa para descongelar em um lugar fresco. Filé cortado em 4 peças, segure a pimenta de sal e frite no óleo. Se você quiser embrulhar a carne no espinafre, nós branqueamos a última em água salgada, pressionamos e voltamos a cada pedaço de folhas - mas você pode fazer sem isso. Massa rolar e dividir em 4 quadrados. Cada um no calor é colocado um recheio, envolva nas bordas diagonal e alfaiataria. Deitamos nossas Croins na assadeira apertada, lubrificando a gema misturada com água (aproximadamente uma colher de sopa) - e envie o forno respirando a 200 graus. Em meia hora, a crosta de ouro deve ser formada - e pequena felicidade na forma croissant!
3. Lasanha de frango
Ingredientes: 400 g de Kurfile, 200 g de lençóis de Lazagna prontos, abrigados tomates enlatados com peças, manteiga, 130 g mozarella, 250 g de queijo sólido, tomilho, a pedido de nozes de cedro, pimenta de sal.
O próprio processo. Bacon cortar listras finas e fritar no óleo até a galdureza. Para isso, enviamos frango chicou com pequenos pedaços e alguns minutos, derramando e pimenta, frite em fogo bastante forte. Meio queijo sólido esfregado, meio cortado em cubos, Mozarella mergulha-os, misture todos os queijos, deixando um pouco ralado. Tomates solim-perchym-timyanim. As folhas de Lazagne estavam nos braços, nós molhamos o molho de tomate, as carnes deitado, polvilhe com queijo, repita as camadas até que os ingredientes terminem. Do topo há nozes, então o equilíbrio total de queijo ralado, depois um pouco de óleo cremosa. Tudo isso é salsicha no forno, aquecido a 180 graus, 40 minutos - após o que é simplesmente dia e um feriado sólido começa.
4. Frango Supach sob a "tampa"
Ingredientes: Pernas de frango abrigadas, bulbo, par de cenoura, raiz de salsa, pacote de salsa, um pedaço de endro, um par de dentes de alho, um par de colheres de suco de limão, um alecrim ligeiramente e açafrão, folha de louro, pimenta de sal. Para pellets: 3 xícaras de farinha, ovo, gema, sal.
O próprio processo. Fazemos um torrador de cebolas, alho e cenoura (assar a meia preparação). O frango junto com uma raiz de salsa bêbada em 2 litros de água, o caldo está filtragem, jogamos legumes assados nele e cortamos pedaços de carne nele. Eu trago para ferver, enviamos as especiarias e cozinhamos por alguns minutos. Derramamento nos potes, adicionando verduras picadas e suco de limão. Os resultados estão esculpindo da massa "como em bolinhos" (farinha + sal + ovo + copo de água). Pairando as bordas dos potes, eles esculpirem os bolos dessa massa sobre eles - e esfrega a gema com a adição de uma colher do motorista. Agora, todos esses minutos por 15 minutos entra no forno, aquecido a 180 - e uma sopa aromática gentil sob a pavimentação fresca provoca apetite!
5. Frango com cogumelos e uvas
Ingredientes: 400 g filé de frango, 200 g de champignons, 100 g de uvas, um par de colheres de creme azedo, meia xícara de farinha, lâmpada, óleo vegetal, uma pequena basílica seca, pode ser um pouco de azeitona, você pode um pouco azeitonas , pimenta de sal.
O próprio processo. Filé, Champignons e cebolas cortadas: Filé nas peças do meio, cogumelos bem, o arco é grande. Uvas cortadas ao meio, removem os ossos (e deixe a parte assim). Misture farinha com especiarias, pedaços de carne nesta mistura. Todos os componentes, exceto uvas, enviamos para o óleo em uma frigideira, depois de alguns minutos, brindando lá e as uvas também são. Durante um minuto antes da prontidão, nós molhamos todo esse creme azedo, removendo, decorados com as restantes uvas e azeitonas - e usamos com interjeições satisfeitas como: "Ukhta!" e "sim!"
6. Chakhokhli agudo
Ingredientes: Em uma moeda de quilograma - grama de 700 cebolas e gramas de 300 tomates esfregados (em um frango mais fixação - respectivamente, proporcionalmente mais), um pacote de coentro, um pouco de óleo de creme, quanta alma pede pimentão vermelho, páprica seca, coriander e Zira, sal.
O próprio processo. Crescer desmontar, gordura separada. Eu derreta em uma frigideira (se o pássaro era magro, adicionar óleo), fatiado para ser congelado para um estado transparente. O frango se deitou no ferro fundido, frite até que o blush seja iniciado, e a gordura gorda empurrada é drenada para o arco. Agora há tomates e especiarias com nervuras para ele - e tudo isso é 15 minutos em um pequeno incêndio. Agora tentamos, adicionamos algo à alma pede (talvez sal, talvez açúcar?) - E o frango neste molho, até que esteja pronto. Nós decoramos o prato do coentro e regozije-se alto e violentamente - quanto permite uma boca de lanche!
7. Frango com abacaxis
Ingredientes: No filé de abrigo - 300 g de abacaxis enlatados com pedaços, cal, 3 dentes de alho, pimenta pequena, colher de gengibre de martelo, óleo vegetal, sal de sal.
O próprio processo. Alho amassado e mistura de pimentão, cuspindo gengibre e sal, esfregue o garfo, adicione óleo e também esfregando. Potro cortado em pedaços de filé nesta marinada e colocar na geladeira para o relógio. Agora, em uma frigideira, aquecendo o óleo, adicione o suco de Lyme com uma gota de sua própria zesto - e envie-a primeiro frango, depois abacaxi (drenado com líquido, é claro). Quando passam 5 minutos em um calor forte, reduzem - e lojas, até que o frango se prepare. Sirva ou sem - saborosa para qualquer coisa!
8. Frango com maçãs em sider
Ingredientes: Em um frango de 2 quilos - aproximadamente uma e meia maçãs de quilo, um copo de cidra, 250 g de creme azedo, 150 g de manteiga, um par de bulbos de cereais, especiarias (tomilho, gengibre, um pouco de cravos), um pouco açúcar, sal.
O próprio processo. Cozinhar com maçãs, falha pelo óleo (deixando cerca de um terceiro), solim - e 20-25 minutos no forno a 180 graus, às vezes girando. Cebolas de tomim 5 minutos no óleo restante. Agora organizamos a reunião no Schill, há também uma pessoa gorda, especiarias, exceto gengibre, açúcar e o resíduo de maçãs, despejam um sidrome e loja em um lugar lento. Depois de meia hora, nos enchemos com creme azedo, misturados com gengibre, misturando - e até mesmo literalmente em minutos que podemos obter, desmontar e desfrutar.
9. Frango japonês
Ingredientes: A fileira de frango - dois copos de óleo vegetal, 4 colheres de sopa de amido, uma colher de sopa de saquê, um par de colheres de molho de soja, um pouco de óleo de gergelim, um pedaço de gengibre.
O próprio processo. De Ginger, nós damos o suco à adaptação para shirragration, adicionar molho de soja, Sak e óleo de gergelim a ele - e marinar neste frango de frango fatiado, quanta paciência é suficiente. Agora, no recipiente profundo, despejamos óleo - e pedaços de frango, encravado em amido, frite a ouro. O excesso de óleo pode ser bloqueado com uma toalha de papel. Nós bebemos, de acordo com a lógica que permaneceu bem - afinal, nós não compramos com uma colher, mesmo para tal exótico gostoso!
10. Abóbora, recheada com frango
Ingredientes: Abóbora, filé abrigado, grande cenoura, cebola grande, ervas secas (orégano, manjericão - o que você gosta), óleo vegetal, você pode queijo sólido, pimenta de sal.
O próprio processo. Cortar a abóbora "capa", arranhe as sementes de lá e arranhe um bom aprofundamento. Corte de carne extraída. Nós cortamos erupical e filé e cebolas, e esfrego a cenoura. Cebolas fritadas, até começar a ficar aquecida, então lançamos a cenoura para ele, como ela começa a suavizar - há carne. Após 10 minutos, o teor de abóbora é enviado para eles, bem como sal com pimenta e ervas. Após 10 minutos, desligue - e quão pouco legal, colocamos todo esse tesouro em nossa abóbora. Cubra a "tampa" - e asse por 40 minutos a 180 graus. Pouco antes da prontidão, a tampa pode ser substituída por queijo ralado - para varrer a beleza e saborosa. Embora neles, a falta de falhas não será!