O mais prato de verão do mundo é uma sopa resfriada, leve e fresca. E por sua preparação, frito sobre o fogão não é necessário em tudo! Pics.ru coletou os dez melhores pratos mais frios e impressionantes.
Okroshka no KVASS "Classic Eternal"
Ingredientes: Carne cozida, vapor batatas cozidas, pepino fresco, ovo cozido, vários rabanetes, cebolas verdes, sal. Opcional - inferno, mostarda, creme azedo. A base é KVASS! Ele exigirá gramas de cem pão de centeio, um par de colheres de sopa de açúcar, 3 gramas de levedura e 2 e meio litros de água. O próprio processo. Só não faça o Okroshka - tanto no Kefir, quanto no soro, e na água ... No entanto, não há nada mais correto do que o Home KVass. Para sua preparação, pão cortado em cubos, frite a marrom, despeje água quente e insista 3-5 horas. Corrigir, nós jogamos o açúcar e diluídos com levedura na água e partem para a noite passear. Espuma apareceu - é hora de polir, esfriar e cozinhar ao redor. O segredo principal das galerias experientes é que todos os ingredientes precisam levar "para o olho" e sair em estoque: então, se alguém precisar de mais pepino ou há vegetação, irá adicionar ao seu gosto. O segundo segredo é que todos os ingredientes para desmoronar Meneney, e gema e é melhor fumar por um garfo. Os verdes são melhores para pastar com sal, tão perfumado. Eh, recuperando!
Beetter com rábano
Ingredientes: Shelney beterraba, uma colher de sopa de brilho, uma tigela de água mineral, em um pare-três batatas, pepinos e rabanetes, alguns ovos (estética - codorna), um pouco de açúcar, vinagre e azeite, cebola verde e endro, creme azedo , pimenta de sal. O próprio processo. Beterraba e batatas, colocando e lubrificando óleo, assar em folha e fresco. Nós limpamos e cortamos palha, beterraba por meia hora inundada com uma mineralina. Enquanto isso, na mesma palha, gira batatas, pepinos e rabanetes, verdes amassados. Cozinhe ovos, limpo e corte em metades. Infusão de beterraba através de um escorregamento de escorredor, temporada - e despeje nas placas com legumes e verdes fatiados. Nós decoramos as metades de ovos, apertando o creme azedo e desfrutamos. Aqueles que desejam podem adicionar carne cozida ao prato.
Sopa de iogurte.
Ingredientes: meio litro de iogurte natural (é muito preguiçoso para cozinhar lição de casa sem aditivos - você pode substituir o prostrup), um punhado de nozes fritos, um grande pepino, um dente de alho, um par de colheres de azeite, uma colher de Suco de limão, uma pequena salsa e hortelã. O próprio processo. Porcas, alho, salsa e pepino de chão em um liquidificador, adicionam óleo e água e transformar em um purê. Nós nos juntamos ao pepino restante, cortados por pequenos cubos para uma empresa Pürhed, todo esse giro, sal e mistura. Eu encho com iogurte, se você desejar, tempero do que a alma pergunta, tomm sob a tampa no refrigerador de meia hora - e absorver, Murcha de prazer.
Tarator "Bulgária não está no exterior"
Ingredientes: Um litro de kefir da geladeira, um par de pepinos, um copo de nozes, três dentes de alho, metade de uma xícara de creme azedo, um terço de um copo de óleo vegetal, endro e outros verdes como, sal, sal. O próprio processo. Pepinos Malenko corte, sal e brevemente colocado na geladeira - para absorver sal. Enquanto a sopa é sim negócios (isto é, enquanto alcançam a condição), limpar e triturar porcas e alho. Despeje Kefir neles, adicione creme azedo e bonito "se familiariza". Há também pepinos e um pouco mais nozes - apenas pedaços, todos misturam, polvilhe com verdes - e nós comemos, cobrimos os olhos. Caso contrário, simplesmente não funciona - tal zumbido!
Botten com peixe
Ingredientes: No espólio do espinafre e azorrel, um monte de cebola verde, um par de pepinos, um grande pedaço de peixe cozido, 4 copos de kvass, uma colher de chá de açúcar, rábano, endro, sal, zeste de limão - quanto não é uma pena. O próprio processo. Nós lavamos espinafre e azeda, suamos, limpamos individualmente através da peneira e fresca. Conectando, adormecemos açúcar, sal, zeste e despejamos KVass. Agora nós tiramos os pepinos fatiados, verdes, raciocínio ralado e peixe com pedaços. Robby, meditando sobre o tema da aldeia e do rio.
Trew "Bachelor Joy"
Ingredientes: Meio litro de Kvass (para a ausência de caseiro, o barril ou a garrafa mais sem açúcar), Polbukhanki pão preto, uma tigela pequena, um par de dentes de alho, verdes, sal. O próprio processo. De pão, corte uma crosta - e, corte, seco no forno. Cada peça que esfregamos alho, quebramos em pedaços menores e distribui em placas. Há também uma cebola e verdes fatiados, topo - generosamente derramado por KVass, sal. E imediatamente beber! Em certo sentido, culturalmente consistente.
Gaspacho "como na Espanha"
Ingredientes: Duas porções - cem gramas de um pão de caule ou seco, um par de tomates, um par de dentes de alho, pepino, um par de pimentas doces, uma lâmpada, em um par de colheres de sopa de azeite e suco de limão, cominho, salsa pimenta, sal. O próprio processo. Pão quebra em pedaços pequenos, alho crudlessly Davir com sal. Nós nos conectamos, considera o óleo e várias colheres de água fria. Deixe toda essa mistura agora pensar sobre seu comportamento de 15 minutos. Na cebola fatiada, um alimento de suco de limão, apenas uma pitada de sal e açúcar e mesmo que ele também pense. E ainda aplicamos pimentas, pepinos e tomates (que querem - depois de terem removido das duas últimas pele). Agora é hora de organizar a reunião para todos os ingredientes. Solim, despeje o suco (se desejado pela pimenta), enviamos para a geladeira tanto o suficiente - e sirvo com verdes, croutons e uma sensação de satisfação profunda.
Salmamorjo (vizinho e amigo Gaspachcho)
Ingredientes: Tomates maduros abrigados, cem gramas de pão de ontem, um par de dentes de alho, 100 ml de azeite, vinagre, sal, gelo. O próprio processo. Tomates ligeiramente cortados e omitem por 30 segundos em água fervente. E então eles imediatamente em água fria, removem a pele e cortam em pedaços. Break de pão - ambos nas placas, tomates de cima, mais alho (nem todos), todo esse sal e uma gota suja. Nós fechamos a tampa e meia hora para Tom na geladeira. Então, em um liquidificador, adicione alho restante e óleo, água ou gelo, dependendo da densidade desejada - e organizar em algum lugar na varanda, cantando: "De Sevilha a Grena-Adu ..."
Azerbaijão Dovgi Sopa.
Ingredientes: Um pequeno arroz cozido, uma grande pilha de verdes (sem kiawara - vai cebolas, alho jovem, manjericão, hortelã e tudo que a alma está pedindo), um óvulo, um litro da haste (iogurte natural adequado ou kefir), sal. Mesmo nesta sopa, as ervilhas são lascadas, mas para a versão fácil de verão, vamos contornar sem isso. O próprio processo. Katuk (ou o que temos lá) colocar fogo, mexer, despeje ovos de café da manhã, adormecer arroz cozido e mais salsichas, mexendo, antes da aparência de bolhas. Agora adormecemos os verdes e colocamos a panela em um básico com água fria e gelo para esfriar e desfrutar. Salgado esta sopa já em placas.
Chiller doce no leite
Ingredientes: Liter Leite, pacote de 200 gramas de queijo cottage, 5 cenouras, creme de leite em pó, par de colheres de passas, sal. O próprio processo. Cenoura três no ralador, nós jogamos em uma panela, despejamos um copo de leite, deixe-me suave, legal. Adicione requeijão esfregado, creme de leite e passas. O resto do leite é misturado com um volume igual de água, deixe ferver, sal, legal. Nós despejamos a cenoura, misturamos, mantemos na geladeira, até nos endurecermos - e nós viajantes. Você pode esfregar a sopa com cravo, gengibre, canela e bagas de alegria. O desjetor deve gostar especialmente!
