Quase toda mulher colocou a capacidade de cozinhar. Mas apenas a anfitriã mais experiente possui um grande número de vários segredos culinários, que amplamente simplificam a cozinha e ajudam a manter a cozinha em ordem. Neste artigo, damos segredos muito valiosos que serão úteis para a maioria das recepcionistas.
1. Caldo preparado da carne congelada é privado de transparência. Para conseguir um belo caldo transparente, enquanto o cozimento vale a pena adicionar conchas de ovo bem lavadas na panela. Eles precisam de um pouco - a cura de dois ovos é necessária nos pratos do meio. Assim que o caldo estiver pronto, antes de adicionar outros ingredientes, é necessário enfileirar o caldo ou remover o shell.
2. Para os cogumelos secos novamente, eles não devem absorvê-los na água, mas no leite.
3. Se você adicionar um pouco de leite para mostarda, não seca.
4. Para que as panquecas sejam exuberantes e a narina, ovos na massa devem ser colocados em partes. Jogos separados de proteínas, cuide de cada um e, em seguida, insira-os suavemente na massa.
5. Para que as panquecas não tenham tempo para esfriar enquanto você fracassa outros, coloque um prato, o que faz panquecas preparadas, para recipientes de água quente. Casal não vai dar-lhes para esfriar.
6. Se o pedaço de queijo seco estiver imerso em um recipiente com o leite de Skyshem por uma hora, então será saboroso e fresco novamente.
7. Para bater o creme para puff mais rápido e melhor, vale a pena adicionar um pouco de creme azedo de gordura. Então o creme acabado será mais denso, grosso e se levantará em menos tempo.
8. Para que a carne estufada suculenta, é necessário fritar antes da formação de uma crosta - é a sua crosta deter o suco e não lhe dará um enxuto.
9. Fazendo costeletas em uma placa de madeira, este último leva muito suco. Para evitar isso, antes do procedimento, você deve umedecer a placa com água - devido à umidade, todo o suco permanecerá em carne.
10. As batatas na casca não vão quebrar durante a cozedura, se antes de abaixar a água para a água, seu garfo, e a própria água pode ser apertada bem.
11. Quando o leite frio é adicionado de batatas no purê, o prato é acinzentado. Se você derramar quente, mas não trazido para o leite fervente, a cor do purê se tornará muito mais apetiting.
12. Para que as batatas cozidas não se tornem escuras ao cortar, durante sua fervente à água, 1-2 pequenas colheres devem ser derramadas na água.
13. Para que a maçã na salada não adquira uma cor escura antes de colocá-lo no prato acabado, umedeça as fatias de frutas em água salgada.
14. Se apenas metade das lâmpadas ocorreram no processo de cozimento, para não jogar fora a segunda parte, o corte do vegetal precisa ser cuidadosamente lubrificante de margarina, e depois colocado no pires. Portanto, as cebolas não secarão e não perderão juítas e fragrâncias.
15. A fim de fazer uma batata purê de batata do vegetal antigo, é necessário introduzir uma proteína de ovo chicoteado nele.
16. Se a carne estiver bem enxaguada em água gelada, então uma crosta avermelhada dourada é formada durante o processo de fritura, e a própria carne se preparará mais rapidamente.
17. Para que as panquecas acabadas tenham uma sombra de ouro agradável e fossem crocantes, o açúcar na massa precisa ser adicionado à taxa de 1 colher grande por litro do teste acabado.
18. Para que os verdes o maior tempo possível, permanecesse fresco e não secaram, é necessário armazená-lo em folha, pré-pereptura na água. Assim, pode manter todas as suas qualidades por um a dois meses.
19. Quase todos os pratos devem ser esculpidos no final de sua culinária. A exceção às regras é de 2 casos: quando a orelha está se preparando - então o sal é colocado antes do mergulho de peixe e legumes - bem como durante a massa de cozinhar e bolinhos - neste caso, a água ficará doente no frio.
20. Se no processo de cozinhar carne você se movia com sal, você pode corrigir a situação com a ajuda de óleo ou molho de farinha - eles participarão do sal.
21. Se o peixe foi mostrado, ele pode ser estendido com um creme azedo ou batata purê de batata.
Um bom proprietário tem um refrigerador muitas vezes se torna completamente marcado, e não há lugar para colocar o produto. Para corrigir a situação, você pode reconsiderar seu conteúdo - afinal, alguns produtos podem fazer sem frio
• Abóboras e melões, por exemplo, se sua integridade na conservação completa for notavelmente armazenada fora das paredes da geladeira.
• E frutas dos trópicos não aconselham a todos para colocar na geladeira - lá eles se tornam piores.
• Segure a geladeira para manter doces e chocolates, porque Eles não gostam do frio e, ao mesmo tempo, perdem o gosto.
• Os vegetais são devidamente armazenados em um local escuro e escurecido, a geladeira não está em prioridade.
• Até agora pode ser cozido, eles podem ser armazenados fora da geladeira.
