Advogado Bill Marler por mais de 20 anos realizou ações relacionadas ao envenenamento por alimentos. Agora ele não usa mais alguns produtos. Ganhando mais de US $ 600 milhões para seus clientes, Marler disse que a experiência pessoal o convenceu de que alguns produtos simplesmente não são riscos. Então, quais produtos assustam esse especialista mais.
1. Ostras crus
Marler diz que nos últimos cinco anos ele viu mais envenenamentos e doenças associadas a moluscos do que nas duas décadas anteriores. O culpado é o aquecimento global. À medida que a água do oceano se aquece, causa o crescimento de microorganismos. E isso acaba leva ao fato de que os fãs de ostras crus sofrem.
2. Frutas e legumes pré-fatiados ou pré-lavados
Marler diz que ele evita frutas e legumes cortados "como praga". Embora isso, é claro, seja conveniente, mas quanto mais as pessoas tratam a comida, maior a chance de poluição. O risco não vale a pena.
3. Repolho de Bruxelas em bruto
Doenças devido a este vegetal são surpreendentemente comuns. Nas últimas duas décadas, mais de 30 surtos de doenças bacterianas foram registradas, causadas principalmente por Salmonella e Wand Intestinal.
4. Carne com sangue
Então, os bifes devem ser ordenados não menos que a média torrada. De acordo com o especialista, a carne deve ser preparada pelo menos 160 graus a uma temperatura para matar bactérias que podem causar doenças do trato gastrointestinal.
5. Ovos crus
Certamente, alguns se lembram da epidemia de salmonelose dos anos 80 e no início dos anos 90. Hoje, a probabilidade de obter intoxicação alimentar devido a ovos crus é muito menor do que 20 anos atrás, mas ainda tem.6 leite e sucos neposteurizados
Hoje, mais e mais pessoas são contadas pelo que você precisa beber "cru" leite e sucos, argumentando que a pasteurização reduz o valor nutricional. De fato, as bebidas não tratadas podem ser perigosas porque significa um aumento do risco de poluição por bactérias, vírus e parasitas.