Bem, camaradas de invisíveis acreditam que já está oficialmente fria. Nós dormimos em meias de lã, fazemos uma classificação de lama, derrubando os dentes. Bastidamente residir no escritório, mentalmente - na estância de esqui: Fazemos uma terceira descida perfeita sob o terceiro vinho quente, e quase não entra, isso significa que você pode tomar o quarto. Então, agora voltamos ao mundo real. Nós dominamos a teoria do vinho mulled, nós vamos para a cozinha para cozinhar.
Vinho com canela. Número
Sobre o vinho zombou da antiga Roma. Data, mel, especiarias na lista (e a folha de louro nesta lista foram adicionadas a ele, a questão: se as antigas "mulled vinho" sopa groes?) E resina - como conservante, em seu antigo calor romano, o vinho era mal mantido.Na Idade Média, os cavaleiros foram engarrafados com algo como vinho quente, lideraram-se em ordem após torneios. Em geral, o Great-bisavô misturou o vinho bebeu ativamente para saber e apenas saber. Mortals simples não podiam pagar flores de canela, pimentas jamaicanas e prazeres estéticos.
No século XVII, a Carta vive no mundo do vinho ruim, um dos modernos simples tocou fortemente a fruta, acrescentou ao vermelho ruim, ele foi aquecido. Oh, tornou-se possível beber. Depois de algum tempo, mais ou menos especiarias orçamentais paradas. A bebida foi para as massas. Prescrito em feiras e mercados de Natal como uma escolta alcoólica democrática. E ela ganhou o próprio nome: vinho mulled, traduzido do "vinho flamejante" alemão.
Tecnologia de Ware.
1) Inspecção o refrigerador: se não há vermelho, que você não pode adicionar uma semana? Ou talvez alguém pressionasse uma garrafa estúpida? A geladeira está limpa? Nós vamos para o supermercado, desligamos o esnobe. 2) Para vinho quente, precisamos de um vermelho compático, não particularmente excelente, Itália ou Espanha, por exemplo. Evitamos Cabernet Sauvignon, há taninos fortes (isto é quando ele é feito), evitamos vinhos que abandonaram no barril - o vinho mulled deles não é muito. Para rosa e branco - tomamos semi-doces. Sim, o restante durante o aquecimento é ridículo ou completamente explodido. 3) Selecionamos especiarias. Aqui mais improvisação - o mundo não se limita a uma canela e cravo. By the way, sobre especiarias: é melhor usar paus, vagens, asteriscos, isto é, especiarias inteiras, não pós. E sobre cítricos. Fatias de laranjas quentes cozidas em vinho mulled - de alguma forma. Em vinho quente, é melhor jogar uma entusiasmo - isto é, nós tomamos uma faca afiada e cortamos com uma boa laranja todo vermelho, tentando branco para não ferir. quatro) Coletamos os ingredientes em torno de nós mesmos, procedemos a cozinhar. Você pode imediatamente vomitar, se fundir no balde. Mas é melhor primeiro cozinhar xarope, e depois derramar vinho nele. O xarope é rápido. Nós pegamos uma panela, açúcar ou mel, um pouco de água, pesando todas as especiarias e pedaços do entusiasmo, colocamos no fogão, o fogo é moderado, deixe-o deixar alguns minutos. No xarope quente, nós fluimos vinho, refletimos fogo, mexa e mantemos tudo em chamas, enquanto a superfície não começa a vibrar e lentamente se arrastar. Não deixe ferver! Bela vinho quente quente apenas aquecendo os graus até 50-60, bem, enquanto o vapor não vai. cinco) Tudo é mais um cabresto nos óculos e bebidas necessariamente através do tubo. De modo que não há queimaduras com vinho mulled.
Receitas de casal.
- Clássico engraçado Vinho tinto, mel / açúcar, canela e cravo, entusiasmo laranja. Você pode atualizar este negócio para pimenta perfumada.
- Eu estou no MOM HIPTER Vinho tinto, mel / açúcar, anis, vagem de baunilha. Desafio Marshmellos (ele é marshmallow ou pastoreio) ao servir, como no cacau.
- Ditadura de Bagas Vinho tinto, mel / açúcar, noz-moscada, canela, pimenta. E as bagas de todos os textos, frescos ou sorvete, lance uma mão generosa em xarope quente, despeje vinho.
- Puxado em experimentos Semi-doce rosa, figo de geléia, cardamomo, sal.
- Um homem branco Semi-doce branco, vagem de baunilha, cumkvatov, cedro de limão.
O que mais ficar doente
De fato, no vinho quente, o Clig não desceu. Aqueles que estão cansados de vinho, há algo para Swee: 1) Punsh. Da palavra "Panch", 5. Isso é 5 componentes:
chá, mel, especiarias, frutas, rum
Chá crua precisava de uma fortaleza, despeje em uma panela, para abate com todo o conjunto, exceto Roma. Retire do fogão, despeje o rum. Você não pode mudar e se misturar tudo em um círculo. Você pode ir além dos cinco e adicionar uma queda de Angostera.
2) grogue. Picante, quente, com rum. Descasque o chá com mel e especiarias para melhorar o rum. O que quanto? Depende da coragem do autor.
Chá preto, mel, cardamomo, cravo, rum
3) glegg. Vinho mulled modificado escandinavo. Doce (+ passas), mais picante (+ gengibre), mais forte (+ vodka).
4) pés de ovo. Amores dos americanos. Quase creme, bebendo, com um sotaque alcoólico. Nós aquecemos leite com especiarias, batemos gemas com açúcar e gotas de álcool, gradualmente adicionar leite quente, continuamos a bater. Até que fique uma bebida espessa e espumosa.
2 gemas, 1 colher de sopa. eu. Açúcar, 200 leite, rum / uísque, canela de baunilha
5) Vin Chaud. Traduzido - "vinho aquecido". Beba francês, faça biscoitos de biscoito nele. Como vinho quente, sim, não que, sem canela, xarope e laranjas, todos rigorosos e aristocráticos: óleo de limão, alecrim, amêndoa.
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