Starks com Lannernisers não apenas reguaram amigo. O amor da amizade, mas também estar com raiva bem - com sentimento, com um sentido, com o arranjo. Felizmente, seu "pai" geral "George Martin sabe em guloseimas. A propósito, todas essas delícias podem ser preparadas em uma cozinha moderna.
Os fãs da Blog Inn at the Crossroads restauram receitas dos livros de Martin, contando com fontes medievais e oportunidades modernas. Então bebemos junto com nossos excelentes amigos militantes!Cenouras com cenoura no molho de vinho para Deeneris
"Um parecendo com uvas e cenouras trouxe para o jantar com uvas e cenouras em molho de vinho e quente, repleto de bolo de sopro de mel. Mas a peça não foi até a garganta. Você já se sentiu Rayegar tal fadiga? Ou Eihegon depois de sua conquista?
Para cenouras no molho, tomamos: cenouras e passas robustas (que, na verdade, há uvas, apenas na idade adulta), em um par de colheres de azeite, mel e vinho doce, cominho, pimenta preta. Cenoura cortada em círculos, colocar em uma panela com água, deixe ferver e remover imediatamente e drenar. Agora, junto com passas, colocamos no recipiente, regando vinho e vinagre, depois com óleo, misturar bem - e tormento em um forno pré-aquecido para amolecimento total.
Para o cordeiro que levamos: Cordeiro para 4 porções, em um par de colheres de sopa de vinho e mel, em uma colherada de vinagre e azeite, um punhado de groselha, pimenta. Maranu pode ser furioso na grade de ambos os lados, e ingredientes para misturar molho e salsicha em um calor lento antes de espessamento, após o que eles derramam carne com este delicioso sadismo - e desligam-se com um prato lateral.
Cordeiro picado para Salladora
"Eu lembro. - Sallador Saan se levantou da mesa. - Peço desculpas. De uvas, eu estava com fome, e no "veluroso" um almoço está esperando por mim. Cordeiro picado com pimenta e gaivotas fritas, recheadas com cogumelos, endro doce e cebola. Em breve iremos juntos no Castelo Vermelho e no anão que iremos cantar. "O "cordeiro picado" é o segundo nome das almôndegas, e a autêntica receita medieval oferece para gosto e tende a cozinhá-los com berinjelas.
Tomamos: Shelter recheio de cordeiro, grande berinjela, um par de óleo de gergelim, 100 ml. Iogurte sem aditivos, um par de dentes de alho, azeite, gradualmente canela, coentro e alepps pimenta (que não encontrou - você pode apenas vermelho).
Berinjela cortada sangando 5 minutos, a um macio, damos o garfo e adicionamos iogurte, alho, sal e especiarias. Da carne picada (colocando-a - com ele) forma almôndegas, frite em óleo para dourado-marrom, em seguida, preencha com água e a massa por mais 10 minutos. Nós adicionamos berinjelas, deixando ferver e se preparando para comer. Gaivotas torradas, é claro, também um pensamento interessante ... mas certamente o mesmo realista em nossas condições, como se pronta para cantar para nós anãs!
Café da manhã em Winterfelle.
"Antes do Robb conseguiu responder, servos com um prato de comida enviado da cozinha. Acabou sendo muito mais do que o pedestrado Camelin: pão quente, óleo, mel, groselha preta com açúcar, um pedaço de bacon, um ovo cozido, um pedaço de queijo e uma sujeira de chá de menta. "
Para dois nós tomamos: um par de ovos, 6 fatias de bom bacon, 4 pedaços de pão (boa casa!), Óleo, mel, geléia negra. De queijos com esta empresa, o tipo de queijo branco Cheddar não será brigas.
Bacon tortshable de acordo com o seu gosto. Enquanto isso, fazemos torradas, esfreguinços com o óleo, e no topo do geléia, parte do mel. Cobertura de bacon cozida com uma placa tão completamente esfriada, e vá para nossos ovos. Cozinhe-os exatamente quatro minutos, mergulhe em água gelada - e, imerso em pedaços de pão, filigrana bateu até os topos. O chá de hortelã já está fabricado e resfriado em um jarro? Em vez disso, aproveite o café da manhã perfeito de Winterfelle!
Pimentas recheadas para sete deuses
"Cais, presidido pelo crânio na coluna, arrastou até tarde da noite. A mudança foi sete em honra de sete deuses e sete guardas reais. Sopa com ovo e limão; Pimentas verdes compridas recheadas com arco e queijo; Torta com enguias; capuzes em mel; Som com sangue verde, que quatro servos levaram para a mesa; Assado de sete tipos de cobras, temperado com pimenta de dragão, laranjas vermelhas e um veneno ... "
Levamos: Para 200 g de queijo de creme suave e sólido ralado, lâmpada, uma e meia dúzia de pimentas verdes afiadas, um par de ovos, um par de flocos de milho picados, um pouco de leite, cominho, pimenta caiena.
Queijos misturam com cebolas e especiarias picadas - e recheio com esta mistura cortar pimentas com tempestades extraídas. Aqueça o forno. Os ovos são chicoteados com leite - e macuvy cada pimenta primeiro nessa mistura, e depois em milho de milho, colocá-los em uma assadeira com uma folha e assar toda essa beleza afiada de meia hora. Pimenta e veneno de dragão encontrados? Ok, sem eles também, rolando ... com cerveja.
Tyrion Cogumelos.
"Cogumelos", o mestre anunciou, liberando a nuvem do vapor aromático. - em óleo com alho. Foi-me dito, o sabor é simplesmente incrível. Tente um amigo. Ou dois. "
Nós tomamos: Cogumelos de abrigo, algumas colheres de sopa de alcaparras, três grandes dentes de alho, um par de colheres de azeite, manteiga.
Cogumelos estão fritando (se for grande - é pré-corte), mexendo, em uma frigideira até a galdureza. Overso enquanto aquece até 200 graus. Agora nos conectamos em uma forma rasa de fungos com alho esmagado e outros ingredientes - e enviamos no forno por 15-20 minutos. Vamos dar imediatamente, o molho perfumado com o molho que coletamos pão fresco.
Porco porco para Lord Mandley
"Não gosta de torta de porco, meu senhor? A melhor torta de porco, que já tentamos, como nosso amigo gordo assegura. - Ela apontou para a tigela no Lord Mandley. - Você já viu um homem de gordura tão feliz? Ele quase dança. Combina as duas bochechas ".
Levamos: 200 g de lombo de porco, perto de um quilo de porco, meia hora de cenouras picadas, cebola e parsnips, um pequeno rio, meia hora de caldo de carne e cerveja escura, uma xícara de fungos, 6 colheres de sopa de óleo vegetal e 3 farinha. Para teste: 3 e meia xícaras de farinha, pilha de óleo, par de ovos, sal.
Pry o recorte picado, depois o resto da carne na mesma panela. Em uma panela, misturamos metade do petróleo, uma gota de cogumelos de caldo e legumes - e deixe-se ardente em um fogo lento por 10-15 minutos. Tudo isso despeje na carne. Agora em uma frigideira - a segunda metade do óleo com farinha. Como adquirir um "bronzeado" agradável - derramamos o caldo restante, a cerveja e a salsicha à consistência do molho. Despeje carne e legumes a tudo isso - e tormento até o espessamento. Enquanto fresco, cozinhamos dos ingredientes especificados da massa (deixando um pouco de ovos no "namazka"). Em seguida, dividimos em duas metade desigual e maior encaixe no formulário para formar uma "capacidade". Colocamos recheio de carne e a segunda metade do teste nele como uma "tampa". Clique na borda e lubrifique o ovo. Nós assamos por 45 minutos em uma forma fechada, depois abrimos a forma e mantemos o bolo no forno por mais 10 minutos. Quão legal é legal - você pode dançar e voar para as duas bochechas!
Vinho e lanche para Davos
"Mason Map, seja bom eunuco e conduzindo meu amigo dawa para a cabine principal. Sim, leve-lhe vinho quente com um cravo - eu não gosto dessa tosse. Limão também, lambe lá. Alimente outro queijo branco e tigela dessas azeitonas verdes que acabamos de pensar. Eu virei até você agora, Davos, apenas fale com o nosso glorioso capitão. Você me desculpa, eu sei. Assista apenas não coma todas as azeitonas, eu não vou ficar com raiva! "Para aqueles que cansam a receita anterior - e é necessário reforçar as forças morais com algo fácil e encorajador.
Nós levamos: uma garrafa de vinho branco, limão, 3-4 colheres de sopa de mel, varinha de baunilha, um par de louros folhas, uma dúzia de naviffs, uma pitada de pimenta branca.
Meio corte de lyme, apertando suco das metades. Vinho - na panela, em pedaços de lyme e suco e zest também. Então - tudo mais, exceto o mel. E aquecido bem, mas para não permitir ferver. Agora há mel, tudo mexa, tensão. Ah, sim, nós esquecemos completamente que levará mais queijo branco como feta e deliciosas azeitonas verdes! Leve-os aqui, se eu ainda não comi!
MASHE HEDL MEL PIES
"Caytilin ainda se lembrava do sofisticador stativo do pátio, Tolstuh, chamado Masha Headl, à tarde e à noite um oxigênio mastigando e um sorriso e doce bolo para a menina. Suas tortas lutavam pelo mel e eram agradáveis de provar, mas então Catylin estava com medo desse sorriso ... "
Nós tomamos: 2 e uma farinha de meia xícara, meias colheres de fermento em pó, pela metade de uma xícara de manteiga e açúcar mascavo, ovo, uma xícara de mel, um copo de kefir, em uma canela de chá e gengibre chão, sal.
Conecte os ingredientes secos. Agora em um óleo de chicote de contêiner separado com açúcar. Em seguida - o ovo, bem para esmagar e depois - mel. Nós arrebatamos nosso "pó" e despejamos Kefir alternadamente, começando e terminando com um componente seco. Então tudo isso - nos moldes, e assar cerca de meia hora no forno, até que sacode e não pergunte ao estômago!
Salada com maçãs de serne
"Sersay Table, é uma exigência, cliques. Eles começaram com uma sopa grossa de castanhas, pão quente e alface com maçãs e nozes florestais. Isto foi seguido por bolo com menores, mel cozido presunto, cozido em cenouras de óleo, feijão branco com banha e cisne frito, recheado com cogumelos e ostras. Tyrion foi mantido com requintado cortesia, oferecendo irmã mais lacrimais, e comeu apenas o que ela comeu. "
Tomamos: duas maçãs, um monte de vegetação (masha-salada recomendada), gramas 50 queijo tipo feta, 3 colheres de sopa de mel aquecido, 2 colheres de chá de vinagre balsâmico, nozes (você não pode floresta, e nozes de cedro), grãos de cedro para decoração.
As maçãs cortam placas, removendo os núcleos, entre eles colocam os pedaços de queijo, e eles mesmos em verdes. De cima - porcas e grãos de romã, então nós molhamos a mistura de mel com vinagre e ligeiramente pimenta.
Queijo com maçãs cozidas no porto real
"Finalmente, os convidados vieram o queijo de cabra com maçãs cozidas. No corredor cheirava a canela, e o kettlblble era os joelhos antes da rainha novamente. "
Levamos: 2 maçãs, 2 colheres de sopa de óleo salgado e mel, uma e meia xícaras de cidra, 100 g de queijo de cabra, nozes e groselhas (e o que mais é para cobertura), uma pequena canela e pimenta moída.
A calma do óleo cremoso em uma frigideira, cobertura e assar maçãs picadas em fatias. Depois de derramar tudo isso, sidrom e ligeiramente "apto" para suavizar. Agora se deite em uma assadeira com um pergaminho, polvilhado com um queijo realizado e experimente o forno até que o queijo seja derretido. Enquanto isso, nos restos da cidra derramar mel, despeje nozes, frutas secas e especiarias. E ferver em fogo baixo antes de espessamento. Agora nós molhamos as maçãs com este molho, nós polvilhe com uma gota de canela no topo - e o sanguinário devoram!