د Xviiiie پیړۍ د پخلي په پلان کې زړه راښکونکي موده وه. پدغه وخت کې، ډیری خلکو خپل غوسه نه درلوده، او ډیری وختونه باید پرمختللي وي. د ډیری مختلف مصالحې کارول د پخلي او کارولو میتودونه. او دقیقا له هغه وخت څخه، عصري پخلی د دوی اصلي خواړه اخلي، کوم چې یوازې د پخلي څخه مسلکي دي.
1. په ټوکرۍ کڅوړو کې د پخلي کنډکونه
نن ورځ، یو څوک چې په ځانګړي ډول پخلی نه لري کولی شي خورا لږ پخلي پخي وکړي. په حقیقت کې، تر ټولو خلکو نن د microwaves اسانتياوې روږدي دي، او په د XVII پیړۍ، چې زيات شمېر يې نه هم په یوه عادي تنور درلود، او بايد هغوی يې ي.
یو عجیب، مګر لاهم خورا مشهور میتودونه په جامو کې د پخلي میتود و. په ټوکر "سم" ضخامت وټاکل شو، چې په اوبو کې جوش شوی ترڅو دا تر ټولو تعقیم شي. بیا کڅوړه د غوړ سره غوړ شوي او غوړ شوي، او بیا د ډیری ساعتونو لپاره تړل شوي او پخلی شوي. ډیری وختونه په موازي ډول د اوبو سره دوهم ساسپین ګنډل، نو ځکه چې د پخلي پروسه مداخله کوي، ځکه چې لوی پنډینګ کولی شي 7 یا ډیر ساعتونه ترسره کړي.
2. د خواړو ساتنه میتودونه
په XVIIIK کې، البته، یخچال کونکي یا یخیزونه نه و، او د خواړو ساتل ستونزمن و. د richests ځینې په زېرزمېنی glacier وکړل، خو دا ډیر ګران وه، او ډېر اسراف ګڼل. د دې دلیل لپاره، د امکان تر حده د خواړو ساتلو لپاره ډیری مختلف ترکیبونه و.يوټيوب چينل TownSends، چې هڅه کوي او د د XVII پيړۍ کره غذا څرګندوي، چې د وخت د خوړو د ژغورلو لپاره ازموينه واخيستل ډیرو مختلفو ميتودونو. که څه هم د هغوی ګڼ دي تر ټولو خوړو د ساتلو لپاره، له هګۍ او غوښې کنسرو توت اغیزمن، د زيرمه کولو موده ډېره امکان تر څو اونیو پورې وغځوي وه. حتی د حجرې په سړه برخه کې د محصولاتو ودانۍ کولی شي د تودوخې درجه راټیټ کړي د تودوخې ډیر لږ راټیټوي چې دوی یې اعظمي توګه د څو میاشتو ساتل کیدی شي.
3. مغز لرونکی یو له خورا مشهور مصنوالۍ څخه دی.
یو مغز لرونکی مساله دی چې ډیری خلک نن نه پلي کیږي، او حتی د هغې خوند هم نه پوهیږي. لږ خلک پوهیږي چې دا د ډیری اجزاو څخه دی، کوم چې دمخه خورا کارول کیږي.
ځینې خلک ګوري چې مغز لرونکی خورا ډیر ځله د Xvieiee! په ترکیبونو کې کارول کیږي او حیران دی چې ولې دا دی. په حقیقت کې، دا د دې وخت یوه درغلي وه، او خلکو غوښتل چې خپل حالت وښیې، په هرڅه کې دا مسالې په حقیقت کې چې توان لري.
4. د خواړو خوندونه
د هغو کسانو لپاره چې نه پوهیږي هغه څه دي، دا په عادي ډول عادي اوبه دي چې په کوم اټني اوبه چې د ګلاب ګلالو ته اضافه کیږي. دا به ممکنه وي چې تمه لري چې د داسې flavored اوبه به په عطریات وکارول شي، خو دا دی اوس هم په نن ورځ د هند او منځني ختیځ د پخلې په توګه وکارول شي. د مثال په توګه، دا د ترکي خواږه پراخه خوشاله ده. په هرصورت، د لویدیز پوټکی کې، ګلابي اوبه تقریبا نه کارول کیږي.
که څه هم، د پیړیو په يو څو وړاندې، د ګالنو خوند (او په ځانګړې توګه د اوبو ګلابي) په نانوايي تولیدات خورا عام، او کله کله د پخلي نورو سیمو کې شوي دي. Vanilla - او هغوي یوازې د ورک ځکه چې د کلچو په دې ګلابي د اوبو پر ځای پيل شو، د هغوی په نظر، دا د تاویږم fragrances غوره مواد، وه. وینیلا په ایکسیکس پیړۍ کې اصلي اجزا ګرځیدلی، ځکه چې دا پیرود کول، او ارزانه مصنوعي بدیلونه لکه د وینیلین څرګند شو.
5. د رینال غوړ - د Xviviie اصلي محصولاتو څخه یو
رینال غوړ - سپینه قوي غوړ، چې د مختلف څارویو په شاوخوا کې موندل کیدی شي. دا یو قوي ترکیب لري، کوم چې د حوصلې د تاکید کولو د تاثیر لپاره مناسب دی. ځکه چې د دې د خربیک جوړښت او لوړ خټکي نقطه له امله، د پښتورګو ماتې د اوږدې پخلي پروسې په جریان کې خپله طبقه ساتي. د پښتورګو د چنارک په استعمال اصلي معنا ته مرسته شيريخ يوازې د اوړو، اوبو او د نورو اجزاو د يو ګڼ توپ و لږ نور هوايي وي، او نه.
نن ورځ، خلک نور په کڅوړو کې راډونه چمتو نه کوي، نو دوی نور غوړ یا غوړ کاروي. په هرصورت، هغه څوک چې غواړي د Xveiiie پخوانۍ ترکیبونه بیا تکرار کړي، دا د ترلاسه کولو ارزښت لري. د رینال غوړ اوس هم د دودیزې بیرونو ترکیبونو کې کارول کیږي.
6. غلامانو - شیف
په امریکا، د XVII پیړۍ، د تور د خلکو لوی اکثریت غلامان وئ، خو زيات شمېر هم شکمن چې ستر رول هغوی په پخلي لوبه نه کوي.
کړکیچن پخلي د دوی مالکینو لپاره د پوهې او مهارتونو خورا ارزښتناک سرچینه شوه. همچنان، د پخلي شوي غلبکو څخه د دوی پوهه اجازه ورکړه چې له هر ډول اجزاو څخه خواړه چمتو کړي چې موندلی یې. ډیری خلک دا هم نه پوهیږي چې درغلي تور پخلي اکثره یو امریکایی باربیکیو رامینځته کړی او په استعمار وخت کې یې د هغه ښه شو.
7. نوی لوښي څنګه ښکاري: هوا او سیمې
نن ورځ، هرڅوک امکان لري چې په خاموشۍ سره ترلاسه شي، د مثال په توګه، پدې کې چې په لاس کې و، په هغه محصولاتو پورې اړه لري چې سړی ژوند کاوه. همچنان، مه هیروئ چې پدې وخت کې د اوږدې مودې لپاره د محصولاتو ذخیره کول ناممکن وو.البته، دا د د XVII پیړۍ لپاره د ساری نه وه، او دا تقریبا د صنعتي انقلاب او د ډله د ترانسپورت د راڅرګندېدو (او همدارنګه د يخچالونو او د یخچال) بدل هر څه مخکې د وخت د هر موده سمه ده. مګر پدې ورځو کې دا اړینه وه چې د هغه څه څخه چمتو شي چې په لاس کې کار کوي.
8. "پنیر" پرته له پنیر څخه
نن، د cheesecake ده د آيسکريم پنیر، هګۍ، بوره او خوند یو مخلوط ګڼل. البته، کریمی پنیر پدې وروستیو کې په نسبي ډول څرګند شو، مګر دا پدې معنی ندي چې چیکسونه په بشپړ ډول عصري اختراع دي. شواهد چې cheesecakes ricotta، پنير، mascarpone او نورو د پنیر نندارې اوږد مخکې اوموندل پنير راڅرګند په کارولو سره شتون لري.
د د د د XVII پیړۍ Culinary د کتابونو لپاره د cheesecakes ډیرو غذا کې چې نشته هيڅ ... پنير شتون لري. دا فرض شي چې دوی cheesecakes په نامه، ځکه چې د هغوی د ثبات او ترکيب د پنیر، او همدارنګه د دوی بڼه، لکه د پنیر یوه دایره څه په څیر.
9. مميز او مغز لرونکي
نن، ممیز به پرته په cupcake سره وګوري، او د مغز دي شي ډېر کم احتمال لري چې وکارول شي. خو، ان د د XVII پیړۍ، يوازې ډېر شتمن خلک کولای شي چې دا هم بيا وخت په وخت رسيږي، او. سربیره پردې، ډارونکي او مغز لرونکي یو څه په زړه پوری او رد ګ .ل کیده.
هغه څه چې عادي ګ are ل کیږي او اوس، 2-3 پیړۍ وړاندې، خلکو د رخصتیو په جریان کې د غوره ډکولو په جریان کې هیر شوي. خوندونه په څرګنده توګه بدل شوي.
10. هګۍ د پخلي اساس په توګه
هګۍ د ورځني خوړو یو له خورا عام ډولونو څخه دي، سره له دې چې ځینې څیړونکي استدلال کوي چې دوی په ځانګړي ډول ګټور ندي. په هرصورت، په Xviviiie کې، هګۍ یو له اصلي خواړو څخه و، او د نږدې ټول خلکو رژیم کې شامل شوي. دوی پدې ورځ کې چمتو کول چې دې ورځې ته خوندي شوي وو، او هرکله چې هګۍ د لوښو او پخلي په ټولو ډولونو کې مهم اجزا وې.
د دې وجه دا ده چې په هګۍ د پروتين او شحم لوړه کچه، او همدارنګه د هغه څه چې د چرګانو خورا ساده دي.