په ترکیه کې، پاتې شو که ټول نه، بیا هرڅه. په استانبول کې هم ډیری وو. یو څوک هلته د سرسونو سره لاړ، څوک چې د ملګرو لیدو لپاره یو څوک دی. نو د غاښونو برکت ولرئ چې تاسو په اوږدو کې یاست. ښه، لږترلږه تاسو داسې فکر کوئ. او حتی نور ډیر، هرڅه (یا تقریبا) د ترکیې پیچ سره په کلکه اشنا دی.
ستاسو څخه کوم یو په بفورس کې د آرایشي کب نیولو ته نه وړي؟ څوک چې د شیش کباب درملنه نه کوي، د لسانزون او زړه غوښې ګیدیوټ وسوځول؟ څوک چې د شیل باراک سره نه ډک شوي؟ او البته، د سړک سړک د استانبول خواړو هم ستاسو لخوا نه تیریږي. ډریزم، ګیلنټ، سینهټ، میپی ډیلم او حتی زموږ د کچالو Clabs - کمیت - ټول تاسو ټول په سلګونو ځله هڅه کړې. شاید تاسو لږترلږه سل ځله هڅه وکړئ او دا دا یادوي چې موږ اوس لیست کوو. مګر موږ هڅه کوو چې تاسو ته حیران نه کړو. موږ غواړو هغه چا ته یادونه وکړو چې څوک چې د پریسن ملکیتونو څخه لیدنه کوي د اوسني (او سیاحت) د کوڅو خواړو په اړه او دا ژمی د خپل ځان لپاره غوره وخت دی.
د اسکاسام چاربا منحل کول
تاسو باید د سهار په پنځو کې پورته شئ او لاړ شئ چیرې چې ستاسو سترګې ښکاري. له سیاحت سیمو څخه تر ډیره ښه دی. تاسو به ټیکسي واخلئ او د خوب سره د خوب کولو لپاره غوښتنه وکړئ ترڅو د جغرافیې سره مرسته وکړئ، مګر داسې یې مه کوئ. د ټکسي چلوونکی، غواړي چې د کوم ویاړونکي ترک په څیر، ټول غوره "وښایئ" او له همدې امله به هیڅکله د رګونو اصلي اسکرممسي - د سهار هسپانیا له ویرې څخه ونه هڅه شي. له همدې امله، د خپل ځان لپاره د وړاندې کولو لپاره تر هغه چې د لوی ښار څراغونه پاتې شي، د "رنځ ارماني" دوکان او پلورونکي. لیرې ډیلي ته ورشئ، چې یو ترکی تره یې د دوستانه څرګندیدو سره ومومئ، مګر عجیب او له هغه څخه پوښتنه وکړئ چې "ایشکمبس سیلون" دلته دی. "چیرې چې" کولی شي مړ شي. د "اسکلمیم" جادو ټکی د هغه لپاره کافي دی چې "د هغه" په 40 کې وښیې او په څلورمه برخه کې یې غوره اداره وپیژني، چیرې چې دا واقعیا برکت چمتو کوي. دا به دلته خورا پاک نه وي، ډیر سپک نه وي، دا به دومره روښانه نه وي، ډیری احتمال به رییسان د کییوونوګي په توګه رامینځته شي، او میزونه به جوړ شي. هو! دا هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ! د اسکومبیمین او اران د دوه ګوني برخې غوښتنه وکړئ. خبرداری، اسکنبیمی په یو شوقی کې یو شی دی. مګر که چیرې دا چکن وي (نو د چمچ ارزښت لري)، چپچي، سوځیدنه، د ښه غوټۍ، کاکر او سره مرغۍ له موسم سره تاسو خوښ کړئ، نو تاسو پرې شو. له اوس څخه او د تل لپاره تاسو د اسکروم فین یاست. د ډوډۍ سره وخورئ. اران. او بیا به تاسو چای راوړي. له سیلون اسکبیم څخه تاسو به تازه او لوبیدونکی د بلی په څیر وباسئ.
په زړه پوری Bechet
که تاسو فکر کوئ چې د اسکروب دوه ګوني برخې وروسته، تاسو څه غواړئ، تاسو د ژوند په اړه هیڅ نه پوهیږئ. د اسکنیم معنی دا ده چې یو شخص خوندي کړي، او نه لیکي. نو ځکه، د نیم ساعت وروسته، تاسو په کلکه وږی یاست. دلته به دلته د بیر لپاره راشي. بک یو پکس پای دی. موږ به ووایو چې دا یو ډول "ناپلیون" دی چې د غوښې، پنیر یا پالک ډکولو سره دی، مګر دا په بشپړ ډول نه دی، ځکه چې دا په کافي اندازه نه دی. مګر څه توپیر لري، څه شی دی؟ ستاسو دنده کیک ته ځي - دا به د سونن اسحبیم څخه دوه مرحلې وي او له ځانه سلګونو بیروک سره تاسو سره مینه لرئ، او یقینا یو څه ساده بیری کوم چې تاسو د بورې پوډر یو څو لرئ. ستاسو بوسټرې به په کوچني برخه کې چاقو ته دروغ وي، او بیا پریکړه وکړئ چې ایا تاسو به دا دلته وخورئ، ایا تاسو به دلته د ناصرو مښتنانو یا ژر تر ژره کلستر کې وخورئ، یا په لاس کې به په خپلو لاسونو کې یو ګرم بسته واخلئ یا ګرمه کڅوړه واخلئ پارک ته د هغه سره لاړ شه، او باسفورس ته غوره. د غوښې د بوسۍ او چای سره د سهار بورثر او چای سره د سهار باندر څخه غوره نشته چې تاسو به یقینا کوچني لیبل چای وړاندیز کړئ. موږ ژمنه کوو، د 20 دقیقو وروسته، د سهار له سهار یا حتی مخکې، خوښۍ ستاسو روح ته راځي.
بې روزونکی رنګ
دلته (که څه هم په تاسو کې، البته، هیڅ نه بدلیږي) موږ به تاسو وړاندیز کوو چې تاسو ورته ورته چای واخلئ. سربیره پردې، دا د کوچني پوزونو حوصله معمولا د سپینې پنیر سره ده، د ټممین یا کوکنارو، یا بل سره لوړ شوی. د ارزښت وړ کوپیکس ارزښت لري، مګر دومره نرم او غمجن دی چې تاسو پخپله د بلې چای لپاره "هڅول" نه ګوري. له هغې وروسته، تاسو پریکړه وکړئ چې د نن ورځې لپاره د خواړو سره، او د جنسیت په اوږدو کې تګ ته لاړ شئ، د مسلطین او ناتو جنګي بوریرۍ په لټه کې شئ.
په زړه پوری کاټن
موږ ژمنه کوو چې تاسو دمخه د خپل ناری "جیشیت" په څو دقیقو کې، او د سیوسیت سره د هوا د کشولو لپاره پیل کړئ، د سمندر په واسطه، کب او یو څه خوندور. په پرتله؟ دلته هغه وخت دی چې وخت دی چې په سړک کاسوفیا کې ودریږئ - کیک (که څه هم په روسیه کې، داسې بریښي چې نه ویل کیږي). تاسو د سړک سړک ته اړتیا لرئ، که څه هم په محلي کفټ سیلونونو کې هیڅ خراب چمتو ندی. یوازې په هوا کې ګرم، کلک، جواني کټلیټونه یو بشپړ مختلف مختلف اهمیت لري. دلته اصلي شی راتلل نه راځي او د "ښانه" بټل کې موندل کیږي. سم کټلیټ یو څوک ته دی. نو پنځلس دقیقې راوتل، د برید په اړه پریکړه وکړئ. هه دا کوچني کټونه، په سخاوت سره، جوسی، په پرله پسې ډول په پرله پسې ډول د ځان جوړ شوي ګیلا کله چې تاسو دومره کیک غاښ وځورئ، نړۍ تاسو کنګل کوي. بیا موږ پنډه او تقریبا پای ته رسیدلې او له توکیو څخه د شعور له لاسه ورکول. هو کنه. دلته هیڅ "څلورمه" نه شتون لري - "فوټ" دلته د دې برخه ګ .ل کیږي (د دې مرکز ته اړتیا لیدل کیږي چې هلته د کټلیټونو او سبزیجاتو سره یوځای کیدو لپاره تاسو اړتیا لرئ). د کورس کور به واخله، چای وڅښئ، او که چیرې دا معدې ته اجازه ورکړي، نو سبزیجاتو ډیر شدید مرغانو ته اجازه ورکوي. ښه، یو څه لږ دی. مګر د خدمت کولو وروسته د انرژي زړه راښکونکی څه شی دی. غرونه غواړي سقوط وکړي!
د چاربا میريمیټس او ساده کراس
زموږ د روږدي کیدو سره سم، اوس باید غرمه وي. تاسو شاید ستړی یاست، ستړی او په عموم کې، به زیان ونه رسئ. سمه ده، تاسو ټینګ یاست او په قصدي ډول د ساه اخیستلو سخت تنفس وکړئ - کور ته راشئ او خپل رژیم ته ناست شئ. او اوس ځان ته د معدې معقول اجازه ورکوي. سربیره پردې، تاسو دمخه د دې لپاره هرڅه ترسره کړي دي. په لنډه توګه، موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې په کاري ویټل کې خواړه. دا ډول خواړه خونه معمولا په نیمه نښو کې تنظیم کیږي، ګوري، د وړاندې کولو وړ ندي، او حتی هلته د بیرته ستنیدو سره ناسته او بې کاره ده. تاسو لیدلی دی؟ په عموم کې، د نږدې څرخان په لټه کې شئ او د خلکو په څیر د غرمې ډوډۍ ته لاړ، نه د سیلانیانو په توګه. نه! هیڅ څوک به دلته تاسو ته ونه ګوري. سرمایه ونیسئ او هرڅه چې ستاسو د غرونو کیندل غوره کړئ.
موږ، د ژمي خواړو په توګه، موږ ته لارښوونه کوو چې میریمک چارباشې - د لیټل سوپ واخلي - د لیټل سوپ او کورومس - سپین لوبیا - سپین لوبیا - سپین لوبیا - سپین لوبیا. سوپ دلته منل شوی دی چې د لوی سور مرچ او په سخاوت سره د لیمو سره هک کول ومنل شي)، او روریډول ته به یو پیاله سپینې وریجې او د اچار پیاله پیاوړې شي. ښه، دلته مختلف موټر، گاجر، روميان او البته مرچ شتون لري. د چاکو او فوک سره مخ مه کوئ. سپون - پروتوټایهټریټ وسله. او کله چې memaMek چارګه به ستاسو د معدې رنځ سره مړ شي، او سخت به د تیز مرچ ریښو سره یاد کړي (حتی که تاسو هیڅکله ونه لرئ)، چای وڅښئ. او بیا د پلاستيکي کرسۍ شاته شاته او خوښه کړئ چې تاسو اوس مهال ماشین ته اړتیا نلرئ. تاسو حتی اړتیا نلرئ دفتر ته لاړشئ. تاسو سیاحت یاست. تاسو سمدلاسه هوټل ته لاړشئ. حتی د ټکسي لخوا ځي. د کروروضي وروسته، هرڅه به غوره وي.
میری سیمیټ
موږ تاسو ته اجازه درکړو چې تر پنځه پورې خوب وکړي. دا د پورته کیدو وخت دی. سربیره پردې، سیمیټیزي لا دمخه د لسو څخه تر لسو ځله لاندې د کړکۍ لاندې پرمخ وړي - د بیزونو پلورونکی. "سیمیټ! سیمیټ! سیمیټ "! - تاسو د کړکۍ بهر یو هلک یاست او تاسو پوهیږئ چې په عموم کې، دا به د خوړل امکان وي. موږ نه پوهیږو چې ایا استانبول سیمنټانو د دې دمخه هڅه کړې چې ایا په هر دلیل کې هغه د برسټ سوداګر وښود چې اوس د بغالم وخوت. کړکۍ پرانیزه، شطنت "سیمیتګی"، یوه ګوته وینو چې تاسو په سم ډول درک کړئ)، یا ډیر، که تاسو په خپلو وړتیاو کې ډاډه اوسئ. یوه دقیقه وروسته، سیمیټیزي به ستاسو خونې ته راشي. که چیرې اندازه ګرمه وي، نو دا یخ دی. که نه، دا هم هیڅ هم ندي. مګر موږ غواړو هرڅه په لوړه کټګورۍ کې وي، نو تاسو پوهیږئ - خپل ځان ته ځان ته مه زنګ مه کوئ. خپل ځان ته لاړشئ. د ټولو سمونو ګرمو ته اړتیا لري او، دا د یو سوځیدلې بار لپاره بنده کولو ته اړتیا لري، دا نږدې چای کې وساتئ. تاسو دمخه د ټول تل لپاره د چای نه څښئ.
