Nadszedł czas na hojny czas, kiedy to, że więc namiętnie, marzysz o stałej stałej Avitaminie, obejmuje cię z głową. I jedno pytanie pozostaje: "Gdzie?!" Gdzie iść wszystkie te prezenty natury, które Dacha wylewa się do Ciebie - i w końcu skończyła teściowa? Spokój, główna rzecz jest spokojna. "Pix" zna sposoby, aby zabezpieczyć się szczęśliwą, całkowitą pijaną zimą, nie za dużo ugniatania w kierunku konserwowania.
1. Apple Marmalade.
Świetna rzecz dla tych, którzy doświadczyli inwazji na rozsądnych jabłek, którzy postanowili podbić planetę - i rozpoczął się od ciebie. Na wyjściu objętość produktu bardzo znacznie się zmniejsza, a smak jest dość odwrotny! Tak więc jabłka pokrojone na kawałki i ładować do formularza odpowiedniego do mikrofalówki. Powiedział kierowcy (przy obliczaniu szkła na kilogramach) - i pozwól pół godziny wypełnić. Jesteśmy więksi - iz powrotem do pieca przez kolejne 10 minut, niech wychodzi płyn. Na tym etapie można dodać cukier (w zależności od słodyczy jabłek). Teraz pozostaje, aby wysuszyć tę masę, układając się na słońcu i pokroić w kostki, a następnie posypać cukrem pudrem. Dzieci natychmiast usunięto naturalne gadżety, zapominając o cukierku? Nadszedł czas, aby pobrać nową partię!
2. jam jabłkowy
Dwa kilogramy surowców jabłkowych będą potrzebować cytryny, kilograma cukru (jeśli odmiana jest słodka - a następnie mniej), korzeń imbiru i kilku krajoznawców. Jabłka są w dużej mierze cięcia, rozpylane sokiem cytrynowym, umieścić w rondlu, wlać wodę i kiełbasę na dość silnym ogniu, dopóki nie zmięką, jak powinny. Teraz łączymy dodatkową wodę i obrócimy naszą gotowaną masę w puree. Dodajemy cukier - i znowu pałąk, już osłabienie. W międzyczasie nie zapomnij wymieszać, drugiego zwijania imbiru. Jako msza jabłkowa gotuje się - dodaj przyprawy i gotować przez kolejne 10 minut. Wyciągam paznokcie, aby nie wspinać się do zęba - i przez banki. Wkrótce zorganizujemy jam-seyss!
3. CIDER.
Idealny stosunek, który jest zalecany przez doświadczonych siderów: 40% gorzkich jabłek, 40% słodkiego i 20% kwaśnego. Ale możesz się różnić i eksperymentować! Surowo cięty i pomijaj przez młynek do mięsa. Udekorujemy masę jabłoni do banków przez dodanie cukru (Gram 150 na kilogram), dzianie na gier. Po kilku dniach zawartość obniża sok i ciało. Prasa w skoku, dodaj coś o wiele cukru, blisko - i pozwól mu już wędrować kilka tygodni. Kiedy jest napisane, przerywamy butelkę i dobrze smakujemy. Aby nie wypić wrogów z wyprzedzeniem!
4. Umyte jabłka miodu
Oprócz rzeczywiście, jabłek i wody, będziemy potrzebować Naders w kraju liścia - wiśniami i porzeczkami, a także miętą. A także - miód, mąka żytnia, lekka sól. W dużym rondlu warstwy r.: Pozostawia porzeczki są dwie warstwy jabłek, wiśni - ponownie dwie warstwy jabłek, mięty - wciąż warstwa jabłek. Od góry wspieramy warstwy liści-gałązek, przykryć drewnianym okręgu i dodamy coś zimnego. Podgrzewamy wodę, rozpuszczamy się w IT sól miodowej (na 100 litrów - 300 miód gramów, gramów mąki i gramów 150 soli) - a to roztwór wylewa się do jabłek. Ucisk musi stale być pod wodą. Miesiąc i półtworzyła Boskie pożyczki!
5. Kurtka spustowa
Jeśli masz śliwki - to nie znaczy, że nadszedł czas, aby się połączyć! Oznacza to, że zima będzie pyszna. W tym, dojrzałe i przewyższone śliwki zamieniają się w puree ziemniaczane - iw dużej miednicy lub patelni, na wolnym ogniu. Złagodzić, stale mieszając, po pewnym czasie dodaj cukier tam (około pół mniejszego niż jest masa owocowa) - i kontynuuj, podczas gdy nie jest zagęszczany. Teraz przełamamy sterylizowane banki - i natychmiast się rozwinęliśmy lub jakiś czas utrzymuje się pod Marblee, aż do góry pojawi się w skorupie. Następnie możesz przechowywać skocznię i bez walcowania, pod wiązaną pergaminem "pokrywką".
6. Wypas spustowy.
Tym razem puree śliwki na niskim ogniu jest hodowla powoli, aż głośność dwa razy zmniejsza się. Gdy zostanie schłodzony - rozmazujemy warstwę w półtora roku lub dwóch centymetrów na arkuszu do pieczenia, smarowany olej roślinny lub pergamin. I trzymają w piekarniku, ogrzewany do 70 stopni, aż masa stanie się całkowicie gęsta. Teraz może być skręcony do rur, przeciąć nóż i uwalniając mew!
7. Plum Wine.
Przez dziesięć kilogramów zajmie mniej więcej mniej niż mniej cukier - i blisko litra wody. Śliwki cięte na połówki i odrzucone z kamieni, świecą wodę i cukier do butelek - i niech będzie ciepła pod bandagatami Gaza dnia 3-4. Jak token - zamykamy z zakupioną migawką wody lub tylko gumową rękawicą. Po tym przez 20-30 dni stanie się ostatecznie i nieodwołalne. Teraz z wciśniętym filtrem pękamy na butelce, kloculowaliśmy ciasno - i w ciemnym chłodnym miejscu. Najważniejsze jest, aby nie otwierać obcych, gdzie jest ceniony miejsce!
8. Dżem Zabachkov z imbirem i cytryną
Inwazja cukinii nie jest mniejszą katastrofą niż atakowanie jabłek i wojsk. Tuzenie pysznych sposobów ich oswajania "Pix" udawały. Kontynuuj wspinanie się, Soposty? Teraz wyślemy je do Kutuzku! Tak więc, w Kilo Zabachkov, bierzemy szorstki kawałek imbiru, parę jabłek, soku z cytryny, cukru kilograma i szklankę wody. Cukinia wolna od nasion i trzy na dużej tarczy, imbirowi i jabłkach - w płytkiej. Od wody z trzecim sokiem cytrynowym i syropem gotowania cukru - rozpuścić cukier. Cukinia z imbirem wlać pozostały sok i starannie ogrzewany, dzięki czemu nie pasuje. Teraz wypełnij syropem i gotuj przez około 45 minut, ponieważ powinien mieszać. Kiedy cukinia nabywa łagodność i przejrzystość - oznacza to, że dżem jest już gotowy! Możesz przelać - i psychicznie wyglądać z powodów, aby otworzyć i spróbować tego smacznego.
9. Koreańska Zucchini.
W przypadku kilku cukinii bierzemy parę dzwonka, kawałki 4 marchew, szklankę cukru, kilka łyżek soli, na łyżeczce przypraw (kolendra, czerwony i czarny pieprz), szklankę oleju roślinnego, stoisko octu i głowy czosnku. Warzywa cięte, jak lubisz (lub w dużej mierze przetarte), czosnek niszczyć i dołączyć do firmy. Zasnąliśmy z przyprawami, dobrze wymieszamy - i niech noc stojak. Teraz rozszerz się na sterylne banki, sterylizować i zwiń. I nadchodząca zima natychmiast staje się tak straszna!
10. Cukinia "Prawie fracht"
Trzy Kilos Zucchini weźmie dużą marchewkę, back of Dill-Pietley, głowa czosnku, kilka łyżek soli, grama 150 cukru, kieliszek oleju wegetatywnego, szklankę octu, łyżką czarnego papryki ziemi. Cukinia i marchewka nie przecinają zbyt małe kostki, wysyłają również posiekanego czosnku i zieleni. Zasypiamy z solą pieprzem, wlając olej octu. Wszystko to jest mieszane - i pozwól mu stać w temperaturze pokojowej trzy. Oświadczamy według sterylnych banków, wypełnić wynikową marinadą i sterylizować. I otwarcie raz, wykrzyknij: "Cóż, co nie są ładunkiem?!" I natychmiast Odpowiedz: "Nawet Smakier!"