Wreszcie, jagód został zastąpiony przez czerwca! Wszystko na Kebabach! Właśnie odebraliśmy 12 odpowiednich przepisów.
Z VEALTINS.
Cleaver Bacone.
Składniki: Chatter Cleaver - 1 kg, bekon - 350 g, czerwony suchy wino - 200 ml, oliwa z oliwek - 100 ml, cebula - 400 g, mięta pitching, - 10 g, zmielone rozmaryn - 10 g, młotek Kinza - 10 g, sól, Pieprz do smaku.Gotowanie: Mięso cięte na małe kawałki, cebula - pół pierścieni. Dodaj przyprawy i sól, wlać czerwone wino i wymieszaj. Dodaj olej i wymieszaj ponownie. Pozostaw mięso w marynadzie przez 2 godziny. Po toczeniu się na mięso zawijającymi z paskami bekonowymi.
Veal Roll z orzechami włoskimi
Składniki: Korea Calery - 1,5 kg, orzechy włoskie - 200 g, świeży tarhoon - 300 g, czosnek - 4 zęby, oliwa z oliwek - 150 ml, miód - 30 g, musztardę Dijon - 30 g, sok i skórę jedną pomarańczową, sól, pieprz - do smak.
Gotowanie: Tarkhun jest drobno wycinany, orzechami włoskimi i czosnkiem. Sól, pieprz, dodaj 100 ml oliwy z oliwek i mieszać. Wyczyść mięso z żył, spłukać i wyciąć, ale nie do końca, aby utwór mógł zostać ujawniony jako książka. Otwarty kawałek jest ujawniony, aby odpychał tak, że grubość formacji nie przekracza 1,5 cm. Udział na warstwę mieszaninę nakrętką, do rozpuszczenia, obrócić mięso do szczelnej rolki i błagał zaciski. Gotowanie glazury. Wymieszaj miód, musztardę, sok i drobno wdzięczny zestę pomarańczową. Dodaj pozostałą oliwę z oliwek, wymieszać. Rolka mięsna smaruje z oblodzenia i piec na siatce.
Z wieprzowiny.
Wieprzowina w ciemnym piwie
Składniki: Szyja wieprzowa - 2 kg, ciemne piwo - 1 l, kminek, imbir ziemi, młotkowanie goździk, sól i pieprz - do smaku. Gotowanie: Wytnij mięso i uchwyć przyprawy i sól. Wlać piwo, marynuj 5-6 godzin.Żeberka wieprzowe w miodzie
Składniki: Żebra wieprzowe - 2 kg, miód - 50 g, musztardę - 30 g, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie: Żeberki spłukują, chwytają sól i pieprz. Wymieszaj miód z musztardą, oszukającą mieszaniną mięsa i pozostawić przez 30 minut w temperaturze pokojowej.
Z jagnięciny
Lamb z koniakiem
Składniki: LAMB - 1 kg, pomidory - 200 g, cebula - 200 g, pietruszka - 100 g, ocet balsamiczny - 50 ml, brandy - 50 ml, sól, pieprz - do smaku.Gotowanie: Mięso cięte na małe kawałki, cebula i pomidory - małe kostki, pietruszka jest drobno odżywiająca. Sól, pieprz, dodaj ocet balsamiczny i urlop na noc w lodówce. Gotowe kebabs do wylewania koniaku.
BARANJE żeberka w sosie na BBQ
Składniki : Żebra Barani - 1, 5 kg, sos pomidorowy - 50 ml, miód - 30 g, sos sojowy - 10 ml, sos worcester - 10 ml, octu wina - 10 ml, sok z jednej pomarańczy. Sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie: Żeberki spłukują, chwytają sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, ruszyć mięsa i pozostawić przez 30 minut w temperaturze pokojowej.
Od ptaka
Kurczak z ananami
Składniki: Filet z kurczaka - 1 kg, puszki ananasy - 600 g, miód - 30 g, sok ananasowy - 30 ml, sos sojowy - 20 ml, niefiltrowane piwo lekkie - 100 ml, sól, pieprz - do smaku.Gotowanie: Wytnij mięso, sól i pieprz. Rozebrać się. Przemian z kawałkami ananasa. Wymieszaj piwo, sos sojowy, miód i ananasowy sok, wlej saksoły stajni na szaszłyki. Wyjdź przez 1-2 godziny.
Turcja w sosie śmietanowym
Składniki: Filet z Turcji - 1 kg, śmietana - 200 g. Musztarda Dijon - 50 g, czosnek - 3 zęby, tarty chrzan - 20 g, miód - 30 g, sól, ziemia czerwona papryka - do smaku.
Gotowanie: Wytnij mięso o średnich rozmiarach. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w oddzielnej misce, odłożyć jedną trzecią, pokrywają folię i usunąć do lodówki. Pozostała marynata do wlewania Turcji i wyjeżdża przez 1 godzinę. Gotowe kebaby mają zastosowanie z schłodzoną marynatą jako sos.
Ryba
Pstrąg z bazylią i różowym pieprzem
Składniki: Pstrąg rzeczny (filet) - 1 kg, cytryna - 300 g, świeża bazylia - 200 g, oliwa z oliwek - 50 ml, sól, czarny i różowy pieprz - do smaku. Gotowanie: Ryby cięte na kawałki średniej wielkości, bazylia jest drobno odżywiona. Wymieszać, sól, pieprz i wlać oliwę z oliwek. 30 minut morski.Pipper w soku granatowym
Składniki: Gorbowa - 1 tuszy, sok z granatu - 400 ml, oliwa z oliwek - 50 ml. Północna kolendra, chmielniki, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie: Szczotka rybna, walcówka, płukanie i sucha ręcznikiem papierowym. Ruszy od wewnątrz i na zewnątrz soli, pieprzu i przypraw. Wymieszaj sok z granatu z oliwą z oliwek, wlej ryby, pozostawić przez 2-3 godziny.
Z warzyw i grzybów
Warzywa Mix.
Składniki: Kukurydza Kot - 3 szt, cukinia - 300 g, słodka papryka - 300 g, czerwony łuk - 200 g, pomidory cherry - 500 g, oliwa z oliwek - 120 ml, ocet balsamiczny - 50 ml, czosnek - 3 zęby, musztardę Dijon - 30 r, suszone tymianku - 5 g, sól, pieprz - do smaku.Gotowanie: Kukurydzane Cubs wrzenia w wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie odetnij każdy na 3-4 częściach. Cukinia cięta w średnie kostki, cebule - plasterki, pieprz - z małymi kawałkami. Pomiń czosnku przez prasę. Wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj musztardę, oliwę z oliwek, ocet. Sól i przyprawy. Wymieszaj i pozostaw przez 3-4 godziny.
Pieczarki z czosnkiem
Składniki: Champignons - 1 kg, oliwa z oliwek - 50 ml, woda mineralna - 50 ml. Czosnek - 4 zęby, Dill - 50 g, Kinza - 50 g, Basil - 50 g, pomidory - 100 g, octu wina - 20 ml, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie: Pieczarki płukają, czystą, sól i pieprz. Czosnek wcierał płytką tarczą lub pomiń prasę, pomidory i zieleni w drobno odżywiającej. Dodaj wodę, olej i octu, wymieszać. 2 godziny morskie.
Premia!
Test kebabów z grilla
Składniki: Testy Barani - 8 sztuk, Kurdyuk - 150 g, mleko - 1 l, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie: Siewnik dokładnie spłucz i usuń skórę. Wlać mleko i jutro o niskim ogniu przez 1 godzinę, a następnie ochłodzić, pokroić na 2-4 części, sól i pieprz. Salo cięcie na cienkie płytki. Przynosząc masę na szaszłyki, na przemian z łonami sali. Przytrzymaj węgle nie dłużej niż 7 minut.