Pomimo faktu, że najpopularniejszym miejscem do przechowywania jaj w lodówce jest drzwi, eksperci zapewniają, że nie jest to najlepsza opcja. I popierają swoje poglądy wyników eksperymentów.
W drzwiach lodówki nigdy nie istnieje stale niskiej temperatury, która jest niezbędna do długotrwałego przechowywania przepisów. Ludzie bardzo często otwierają lodówkę, dlatego w drzwiach występują regularne skoki temperatur, co prowadzi do przedwczesnego procesu gnicia w jajach - zapewniają eksperci. Ale właśnie z warunków przechowywania, a następnie technologie przygotowujące zależy od ryzyka kolejnej infekcji, na przykład Salmonella. Przy okazji, Salmonella w lodówce, choć nie pomnoży, ale nie umiera.
Jak prawidłowo zachować jajka
Idealne miejsce do przechowywania jaj jest półką lodówką, najlepiej bliższą do tylnej ściany. Eksperci doradzają przed wysłaniem jaj do przechowywania, spłukać je. Wynika to z faktu, że Salmonella nie jest wewnątrz jaja, ale na powierzchni skorupy. Jeśli jaja są przechowywane przez długi czas, bakteria przenika przez porowatą strukturę skorupy wewnątrz jaja. Salmonella sama pojawia się na jajku z powodu ptasich liści na jajkach - jest w miocie "Mogą istnieć wiele bakterii, które infekują same jaja. Co więcej, jeśli Salmonella znajduje się na jajach, inne produkty można trafić pod infekcją w lodówce.
Sprawdź jajka na świeżość
Aby sprawdzić piętro, należy go zanurzyć w wodzie i obserwować go. Jeśli spadł na dno i upadł na bok, oznacza to, że jest świeża. Jeśli spadł do dołu, ale jednocześnie "wart" oznacza, że jego trwałość dobiega końca. Ale jeśli jajko nie spadnie i nie wychodzi z wody - wyrzuć go.
Ale zorganizować inspekcję, nie trzeba iść do domu, możesz zrobić to w pobliżu pchnięcia. Weźcie jajko i potrząśnij je - jeśli w środku jest ruch, lepiej porzucić taki zakup, ponieważ W świeżych jajach żółtek "spacer" nie będzie.
